Плохой хлеб или его хранение?


Страницы: (14) « Первая ... 11 12 [13] 14	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

mawisi	9.09.2020 - 10:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.04.13 Сообщений: 258	Хлеб, который привозят в супермаркеты как правило одно-двухдневный, так как не возможно испечь такой объем свежего хлеба, да еще развести его по всем точкам. Просто датируется на клипсе датой отгрузки. Я если вижу, что хлеба остается много и не съедим, то режу на кубики и сушу на сковороде без масла, сухарики хранятся долго и в первые блюда очень удобно добавлять, дети даже больше любят. То же проделываю и с белым, если залежался. А когда моя бабушка пекла хлеб в печи, то хранила она его в прохладном помещении, укрытым льняным или хлопковым полотенцем.
	[^]

Xeon2K

9.09.2020 - 10:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.08.09
Сообщений: 3887

Цитата (IvanMD @ 8.09.2020 - 10:09)

З.Ы. Судя по комментам ниже, сильно много одаренных, кто пользуется холодильником. Ваши предки так делали? В деревнях сельский домашний хлеб выносили в погреб на ледник? Сотни, блять, лет хлеб лежал на столе
Горе от ума. Сначала сунут в полиэтилен, а потом в холодильник

Э? Мои далекие предки и интернетом не пользовались и в больницах не лечились, и что? В деревнях хлеб пекли каждый день, потому и смысла не было его где-то хранить: что не съели за день - то свиньям пойдёт. Ну и качество муки в деревнях 200 лет назад было просто охуенным, это да: мышиное говно вперемешку с землей - нормально, жрать можно!

[^]

Зингельпупер

9.09.2020 - 11:28

Статус: Offline

Винтажный газогенератор

Регистрация: 2.02.15
Сообщений: 3483

Цитата (Ionesi @ 8.09.2020 - 19:55)

Пеки свой хлеб!
Это очень просто!
Хранится неделю минимум.Хоть в хлебном ящике,хоть в холодильнике в пакете.

Хрен там. Пробовали печь свой, даже хлебопечку купили и освоили. Не хранится он неделю, слишком вкусный получается, сжирается за полдня.
Вобщем для предотвращения резкого потолстения хлебопечку убрали подальше. Она у нас теперь только тесто месит иногда для пельменей.

[^]

Paltry

9.09.2020 - 11:32

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 30.10.10
Сообщений: 301

Цитата (IvanMD @ 8.09.2020 - 07:09)

Судя по комментам ниже, сильно много одаренных, кто пользуется холодильником. Ваши предки так делали? В деревнях сельский домашний хлеб выносили в погреб на ледник? Сотни, блять, лет хлеб лежал на столе
Горе от ума. Сначала сунут в полиэтилен, а потом в холодильник

Убогий - наши предки пекли хлеб из муки, а не из говна и химических добавок, вот и лежал хлеб долго... Да и семьи были не из пары человек, а человек семь - соответственно и не залеживалось ничего из приготовленного.

Зы. И ледник это была роскошь большинству не по карману. В крестьянских домах полы были земляные, какой тут нафиг ледник?

[^]

Paltry

9.09.2020 - 11:35

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 30.10.10
Сообщений: 301

Цитата (Xeon2K @ 9.09.2020 - 10:44)

Ну и качество муки в деревнях 200 лет назад было просто охуенным, это да: мышиное говно вперемешку с землей - нормально, жрать можно!

В деревнях муку не хранили - хранили зерно, которое мололи на жерновах ровно в том количестве, которое необходимо.

[^]

~~lion2006~~

9.09.2020 - 11:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.14
Сообщений: 17881

Цитата (LIV @ 8.09.2020 - 07:09)

У вас в Питере влажность большая - вот булки хлеба и того

Где ты в Питере булки хлеба видел?

[^]

MortiferM

9.09.2020 - 12:09

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 768

Цитата (Radiy @ 8.09.2020 - 11:25)

хлеб сейчас полное г..о.
сначала все пекарни перешли на разрыхлители (вместо дрожжей),
потом разрешили делать из кормового зерна, и "серого" хлеба не стало и серый и белый одинаково светлые (муку красят иначе она капец как стремно выглядит)
хлеб стал пресный и надут как губка, пахнет хлеб чем угодно, только не хлебом (кто помнит как ходил в советское время за хлебом меня поймут, его невозможно было не откусить)
почти год уже полностью отказался от хлеба , не хочу есть это дерьмо.

У нас, россиян, слишком много говна в голове и вечно привычка бросаться в крайности. Зачем сразу от хлеба отказываться совсем? Во-первых нужно потреблять его в адекватных количествах, во-вторых можно делать самим. Купил год назад мультиварку и где-то с января решил попробовать в ней печь хлеб. Результатом очень доволен. Купил как-то покупной "сетевой" хлеб(не из пекарни) и был в шоке, как я раньше это ел. Но это не повод отказываться совсем, если у кого нет прям именно хлебопечки или плохая духовка, можно в мультиварке. Быстро, удобно, а самое главное вкусно.

[^]

MortiferM

9.09.2020 - 12:16

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 768

Цитата (Ionesi @ 8.09.2020 - 14:55)

Пеки свой хлеб!
Это очень просто!
Хранится неделю минимум.Хоть в хлебном ящике,хоть в холодильнике в пакете.
Я вот через 10 минут из мультиварки доставать килограммовую булку белого хлеба буду.
Выпекать хлеб можно где угодно!
Удобнее всего в хлебопечке,чуть более геморно в мльтиварке(2 раза за 2 ,5 часа подходить требуется и еще посуду мыть),Самый геморный вариант в духовке кухонной плиты - жарко.Но результаты того стоят!
Мука попадается разная даже у одного и того же производителя.Тут ни чего не поделать.
После того,как увлекся домашним хлебом,нашел в сети и скачал довоенную книгу технолога хлебопекарной промышленности.Читаешь и слюна капает,как у голодной собаки.
По времени затраты на выпечку в мультиварке 5 мин на опару,5-10 мин на замешивание и 2 мин на переворот в мультиварке и на вытаскивание.Это непосредственно сам руками ну и в мультиварке 2,5 часа от начала и до хрустящей,ароматной,румянной булки.

Это что у вас за мультиварка такая, что надо 2,5 часа ждать? В моей максимум час двадцать делается на режиме "выпечка", а то и меньше ставлю. Минут на 50, потом вынимаю, переворачиваю и еще минут на 20. Идеальный хлеб с корочкой и полностью пропеченный. За 2,5 часа там наверное сухарь будет или сгорит)

[^]

Tigrikus

9.09.2020 - 12:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 1046

Цитата (MortiferM @ 9.09.2020 - 12:16)

Цитата (Ionesi @ 8.09.2020 - 14:55)

Это не мультиварка, а хлебопечка. В которой и тесто замешивается.

[^]

MortiferM

9.09.2020 - 12:22

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.02.16
Сообщений: 768

Цитата (Tigrikus @ 9.09.2020 - 14:18)

Цитата (MortiferM @ 9.09.2020 - 12:16)

Цитата (Ionesi @ 8.09.2020 - 14:55)

Это не мультиварка, а хлебопечка. В которой и тесто замешивается.

В посте написано МУЛЬТИВАРКА. Потому и спросил)

Это сообщение отредактировал MortiferM - 9.09.2020 - 12:25

[^]

AndreyFish	9.09.2020 - 12:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.02.12 Сообщений: 1047	Покупаю бездрожжевой ржаной хлеб в частной пекарне. Неделю в пакете пролежит и не испортится. Обычная же буханка черного с городского хлебозавода за то же время покрывается белозелеными пятнами плесени. Я хлеб всегда по запаху проверяю. Иногда плесень глазами не увидишь, а нос никогда не обманет
	[^]

~~Gromodryn~~	9.09.2020 - 12:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.14 Сообщений: 5511	Нормального хлеба уже давно нет! Какая-то гадость кислая и пахнет не хлебом,а говном...
	[^]

rainstuff	9.09.2020 - 13:24 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.05.10 Сообщений: 1206	Зависит от качества самого хлеба. Есть хлеб, который лежит неделю и ничего, а есть который и пары дней не лежит. Специально покупал разный в разных магазинах. Нашёл для себя точку, где более-менее продают, там и беру. Ещё заметил, что в бумажных пакетах быстро сохнет, а в полиэтиленовых - плесневеет. Если есть сомнения в качестве или чтоб подольше полежал - кладу в пакет и в холодильник.
	[^]

~~Hellzone~~	9.09.2020 - 14:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.10.15 Сообщений: 13586	храню черный хлеб исключительно в холодильнике и сроду никакой плесени нет.
	[^]

klassikk31	9.09.2020 - 15:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.10.13 Сообщений: 1023	Народ кто пользуется хлебопечкой посоветуйте стоит ли покупать или будет стоять без дела ? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

medvedsoft	9.09.2020 - 18:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 26.06.12 Сообщений: 633	Храни в холодильнике в целлофане/полиэтилене и т.д., неважно. При поедании - микроволновка в помощь. Если есть духовка электрическая, то лучше пеки свой, рецептов куча в инете (на ютубе). Свой хлеб не чета нынешнему гов*ну магазинному.
	[^]

Tigrikus

9.09.2020 - 20:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 1046

Цитата (MortiferM @ 9.09.2020 - 12:22)

Цитата (Tigrikus @ 9.09.2020 - 14:18)

Цитата (MortiferM @ 9.09.2020 - 12:16)

Цитата (Ionesi @ 8.09.2020 - 14:55)

Это не мультиварка, а хлебопечка. В которой и тесто замешивается.

В посте написано МУЛЬТИВАРКА. Потому и спросил)

Просто описка (наверное).

[^]

~~system99~~	10.09.2020 - 04:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.02.19 Сообщений: 5637	В холодильнике прекрасно хранится. Кинул в микроволновку пару кусков и готово, свежак Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Durmachine40

10.09.2020 - 13:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.11.15
Сообщений: 1305

Цитата (klassikk31 @ 09.09.2020 - 15:41)

Народ кто пользуется хлебопечкой посоветуйте стоит ли покупать или будет стоять без дела ?

Присоединяясь к вопросу. Владельцы отзовитесь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Евгений13RUS	10.09.2020 - 13:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Мордвин Регистрация: 20.06.16 Сообщений: 2715	проблема в том что нормальное зерно на экспорт ебашут, а в наш хлеб всякую херню добавляют.
	[^]

uelfrjd	10.09.2020 - 13:57 [ показать ] 0
Статус: Offline антипутриот Регистрация: 26.11.15 Сообщений: 3713	храню в холодильнике поближе к ледяной стенке, вытаскиваю сколько надо и в микроволновку, получается свежий хлеб
	[^]

Апельсиняя

10.09.2020 - 15:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.12
Сообщений: 61656

Цитата (Durmachine40 @ 10.09.2020 - 11:40)

Цитата (klassikk31 @ 09.09.2020 - 15:41)

Народ кто пользуется хлебопечкой посоветуйте стоит ли покупать или будет стоять без дела ?

Присоединяясь к вопросу. Владельцы отзовитесь.

Прикольный вопрос. Если будете пользоваться - не будет стоять без дела, и наоборот.
В простой духовке отличный хлеб получается, и даже в ростере.

[^]

drmolekulo	10.09.2020 - 15:53 [ показать ] 0
Статус: Online Святой Ролтон Регистрация: 11.09.15 Сообщений: 747	ТС, а самому печь хлеб не рассматривал? Я уже второй год не покупаю хлеб.
	[^]

drmolekulo

10.09.2020 - 15:55

Статус: Online

Святой Ролтон

Регистрация: 11.09.15
Сообщений: 747

Цитата (Durmachine40 @ 10.09.2020 - 13:40)

Цитата (klassikk31 @ 09.09.2020 - 15:41)

Народ кто пользуется хлебопечкой посоветуйте стоит ли покупать или будет стоять без дела ?

Присоединяясь к вопросу. Владельцы отзовитесь.

Второй год пошел, как хлеб изготавливаем сами дома. Полет нормальный.

[^]

jipsy	11.09.2020 - 08:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 5.05.14 Сообщений: 496	Уже года 3 не покупаем хлеб в магазине. Выпекаем сами. В духовке или Мультиварке. Рецепты из сети. Разные, штук 30. Однажды, ради эксперимента, оставил в полиэтиленовом пакете на столе. Через 40 дней был съедобылен. Без плесени и артефактов.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 31942
0 Пользователей: