Как я занялся самогоноварением

Ага. А алкомаркет пропуск в рай чтоли?
Посмотрите так сказать правде в глаза.
Употребляет алкоголь огромный процент взрослого населения,причём подсаживает на синьку родное государство.
Учитывая мизерную себестоимость (даже при кустарном производстве), очень не хило пополняет бюджет.
И вполне понятно желание перейти на более дешевое и качественное, что кстати легко реализуемо.
Единственно на что хотел бы сделать акцент, при стремлении получить дешевый продукт многие не стараются подтянуть качество. Вот от этого и возникают разговоры о том,что сэм-это зло.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

ЗАВИДУЙТЕ.Читаю ЯП и пью свой сэм.

Кагбэ для народа, который пьет, любое сырье + сам аппарат - весьма недешевое удовольствие. Да и не станут люмпены заниматься этим.
А кто занимается - почти и не пьет. Разве что очень немного и редко.
А причина проста: наличие огромного количества спиртосодержащих жидкостей очень быстро приводит к пониманию, что это к добру не приведет. И... Все произведенные тобой продукты отправляются в погреб/гараж/чулан, где и хранятся до праздника или до очередного "транша". Это когда нужно расплатиться с кем-нибудь натуроплатой, а денег жалко.
Лично у меня именно так. Запивать этим еду или употреблять каждый день - ну его нах. А стоит он - он там и сто лет простоит. Ближний раз вспомню про алкоголь на новый год.

А я то подумал - закодировали

Skaywalker, Рассказывай на ЯПе, если хочешь рассказать.

А так у тебя получается то ли спам, то ли измена порталу

Не понял нифига

Веган зашёл на форум колбасников? Зря...

ИванСамогон объяснял уже про калган. Не очень он полезен в настойке

А мне кажется, что если попробую варить, то точно буду жить один (

У меня племяш торгует всякой лабудой в спирт-магазине. Ну и гонит для себя. В продукт добавляет всякое говно из пакетиков, которые патентовано дают вкус нужного продукта.
Сцена.
ДР у моего брата, сын которого искомый племяш.
Я иду туда с подарком, одна из составляющих которого - вискарь. Мой любимый "Клан Макгрегор" в бутыле 0.7 и в коробке. Куплен, конечно же, не в "Пятерке" и не в "Красно-белом", где как известно продается крашеная луком водка, а в Метро. Вискарь из дешевых купажей, но с ярким вкусом и послевкусием. С торфом и сухофруктами.

Пришел. На столе - виски, кальвадос, голубой ром и прочее в том же духе. Из патентованных пакетиков, как вы догадались.

Итог? Выжрали мой вискарь. Потому как вкус и послевкусие. А это самогонное говно так и осталось. Попробовали, конечно, на язык. Но говно и есть говно. Типа "вискосодержащего продукта" за 250 рублей из "Красно-Белого". Хотя от "Пяторочного" вискаря не отличишь))) Ну по мне - я так думаю искренне - трудно одно говно от другого отличить.

Если ты потребитель говна, тебе кажется, что это верх технологий. А если пил настоящее - сразу понимаешь анекдот про глистов и Родину.

Гы... Не мог пройти мимо.
На этой неделе должен придти радиатор для ож и буду собирать систему. Медная колонна с дефом. Если все делать правильно(2 перегона с отсевом голов и низов) , то голова на утро не болит.
Осталось теперь монтировать индукционную плитку на кегу 50л. и больше не придеться занимать кухню. Надеюсь к след. Выходным опробую свою не зависемую систему по перегону сырца.
Кстати, в инет ничего не нашёл про внедрения индукции на кегу. Вот тут пригодились идеи,ток не предлагать отпиливать дно и варить плоское, я лучше плитку на потроха пущу.

Ну нифика себе!!! А просто ТЭН поставить с фальшдном для начала?
Не, ну ты крут! Чтобы приделать индукцию к кубу вместо ТЭН-а - я впервые такое прочитал!
Если тебе удастся раскидать плитку и приделать ее к кубу - описание, plzzzz, выкладывай и на ЯП! Это-же просто прорыв будет! А уж если объединить ПВК, индукцию и НБК воедино, то ты сделаешь революцию в самогоноварении! )))
Жду поста про результат твоей работы!!!

Это сообщение отредактировал Hanglider - 25.11.2018 - 18:21

Прости, встряну.
Я уже несколько лет гоняю свои напитки, и в жизни никогда не пользовался бонификаторами из пакетиков. Но вот бочки - это да.
Много не надо: купил крупы на базаре, солод заказал в инете; осахарил на грячую; перегнал два с повторным отделение голов и хвостов; залил в бочонок. 10 литровый - примерно четыре месяца. Не "Джек Дениельс" и не "Макалан", но...
Так-же привез к тестю пару бутылок по 0.5, поставил.
Был осмеян за выставление на стол подобного "палева". Итог аналогичный.
С моим напитком расправились мгновенно, казенный пить не стали. Меня-же сделали виноватым, что мало привез.
Что я сделал не так?

Это сообщение отредактировал Hanglider - 25.11.2018 - 18:45

Скажем так. Твой племяш не истина в последней инстанции. И если он балуется всякой химией, это его путь и его проблемы. Смысл хорошего самогона не в том что бы получить низкокачественную подделку, а в том что бы получить качественный натуральный продукт. А это уже не просто выгон крепкого и вонючего напитка, а некий творческо- экспериментальный процесс.
Я гоню самогон из фруктового и ягодного сырья. Причем сырье идет только спелое, без гнили.Не гонюсь за крепостью браги и для созревания его использую только натуральные дрожжи. В крайнем случае покупаю импортные винные. Соответственно получается СЭМ с ярко выраженным вкусом исходного фрукта. И тут можно экспериментировать с сортами фрукта, сахарностью, сроками выдержки браги. И поверь мне, готовый продукт выходит не хуже лучших австрийских шнапсов. В них я тоже не плохо разбираюсь.)))
Так же я делаю виноградные вина. Виноград мне возят из Молдавии. А именно Молдавский черный и Каберне. Вино получается абсолютно разных вкусов.
Соответственно и чача из мезги у каждого сорта имеет свой вкус. Из Каберне легкий изюмный привкус. Из молдавсого черного, более свежий вкус, но и более грубый. Причем качество не хуже греческой раки или итальянской граппы.
И портить такие напитки добавлением химии самый страшный грех.)))
Ну еще балуюсь выдержкой виноградного СЭМа в дубовых бочонках. Самый старый мой "коньяк" 3 года))) Любопытно смотреть как от возраста меняется вкус напитка.
Хотя это не Мартель, но имеет вполне себе узнаваемый коньячный вкус.

Помню первый свой сэм, который буквально по капле выдавливал на самодельном аппарате. Не поленился, перегнал второй раз, получилось градусов 70, судя по спиртометру. Плюс-минус, но крепко. Постоял он у меня в графине какое-то время, а потом приехал ко мне знакомый, притащил солений всяких и мы с ним жранули прямо не разбавленного. Опьянение было какое-то совершенно новое, не водочное. Сразу такой балдеж, расслабон и тд. В общем, удался тот сэм.

мог бы дальше и не продолжать. Гонит для себя - это как "че там у хохлов".
Из чего гонит, на чем гонит, как гонит. Что потом делает.
Пока похоже на высер очередного продавана импортных напитков. Ничего против их не имею, при наличии пары см зеленых каждый день в столе, чаще бы их пил. Но действительность сурова, в магазе, как ты верно подметил, сплошное наебалово. А печень своя, родимая, и черепушка уже с дистонией. И употреблять казенку - себе вредить.
Это первое, алкоголическое.
Втрое - это неплохое хобби и новые знакомства по интересам. Причем не синячить, а поделиться тайным знанием.
Третье - бартер. Хоть и запрещено законом, но кто нас в деревне проконтролирует? А пахать, возить дрова и прочие трудодни, население испокон веков предпочитает за натурпродукт. Все всех уважают. Ибо.

Имхо - средне дорогой аппарат (из правильных) окупается за 3-4 года редкого пития. При приличном алкотраффике - за год.

Пыс - Метро не панацея, ибо производитель тоже в курсе быстрого старения, фильтрования и прочих быстрых способов сделать "супервискарь" из говна мамонта. Бизнес, ничего лишнего.

Это ты молодец, только все гораздо проще - хочешь долго и с трепетом осматривать бочку - дело хорошее, успокаивает и умиляет. Любой, вот любой коньяк из магаза, будет сделан методом термостарения. (секрет! никому не говори!)
Пробовал старить свой. Результат ошеломляет. 2 недели (и больше) на батарее со щепой сделали чудеса. Вкус - нежнейший, обволакивает, греет, послевкусие от сливы до ореха. Если бы я сам его не сделал от сбора до укупорки - не поверил, что такое возможно. Винокуры во все времена были, потом нам вкинули спирт-ректификат по бросовой цене, подсадили на водку. Мы просто забыли, как это - в доме 200-300 сортов дистиллята.
Почитай историю русского винокурения.

Это сообщение отредактировал top000 - 26.11.2018 - 13:24

Я конечно понимаю, что колонна, да еще и с сеткой дает гораздо более положительный эффект, но все же считаю, что и на подобном аппарате возможно получение вполне качественного результата.

В чистом виде пился вполне приятно(но после того как настоялось), яблочное послевкусие присутствовало закусывать не хотелось ;)

Гидрозатвор вывести в вентиляцию или канализацию - это круто, без сарказма. Очень интересная идея.

Мужики! Нужен совет. Есть литров 12 варенья и есть простой,но хороший аппарат без сухопарника.
Помогите с рецептом. Просто коротко,чего с сырьем делать,сколько воды добавить на литр варенья,сколько дрожжей и каких,сколько должно играть.Как перегнать в две перегонки (насчет голов- хвостов - когда дробить)
Продукт желательно получить до 10 декабря.
Всем спасибо за ответы.

ЗЫ про гугл знаю,но здесь как-то доверия больше.

Это сообщение отредактировал RiDE43YFR25 - 28.11.2018 - 05:13

сахар в варенье считается 0,6-1. (в зависимости от того, что за варенье и как варили).
я брал усреднённо 0,8.
значит можно считать, что у тебя 9,5 кг. сахара.
гидромодуль бери 1:4,5.
с дрожжами, думаю, и сам определишься. их слишком много разных, поэтмоу сложно сказать, кури тырнет по своим.
хреначишь варенье, сыпешь дрожжи, заливаешь тёпленькой водой (не больше 30 градусов), размешиваешь и под гидрозатвор на недельку. как перестало булькать, значит готово.
если термометр в агрегате есть, то отбирай при температуре 78-83.
всё что выше/ниже - в каналью.
разводишь полученный продукт до 20 и по второму кругу также.
бодяжишь до 41-43, ждёшь недельку, начинаешь потреблять.
вот и всё.

Это сообщение отредактировал Orang - 28.11.2018 - 07:51

Orang
Спасибо! Термометра ,к сожалению нет

Начнем сначала - что за варенье? Какая у него кислотность? Сколько в нем сахара? Какого сахара. Дрожжи можно любые. Их нужно попробовать (разбродить). Если они начнут работать - посчитать по рецепту простой сахарной браги. (гидромодуль 1:5) Сколько играть - да все просто, пробовать надо. Это же не компьютер, где ввел данные и все само. Для запуска нужно обязательно утеплить, заливать теплой воды, выбродит быстрее.
Конец брожения - да перестанет пузырить. Нужно пробовать на сахар. Брага должна быть абсолютно пресная и горькая! Если сладость есть - мало дрожжей, добавить, добродить. Обязательно отстоять, отфильтровать остатки ягод.
Гнать на простом аппарате ягодную - то еще...будет фигня вонючая. Хороший результат только на приличном аппарате, желательно на тарельчатой колонне. У фруктов всегда очень резкий вкус в браге. И последнее - любому спиртному после разведения нужно отдохнуть хотя бы пару недель. Так что к НГ можно еще успеть.

RiDE43YFR25 Вот тут головы и хвосты можно подсчитать.

начинаааааается.
человек не супер-пупер фанатик. у него нет всякого разного и никаких колонн. есть всего лишь примитивный агрегат даже без термометра.
пусть попробует сделать хоть что-то, хоть как-то. может каких своих мыслей добавит, может какой-то момент отдельно заинтересует.
все всегда начинают со среднего и примитивного (есть исключения, но они только подтверждают).
понравится, поймёт, что это его - вот тогда и будет превращаться в профи.

кстати, RiDE43YFR25, раз нет даже термометра, то в обязательном порядке не жалей голов, пусть лучше нормального выльешь, но зато не траванёшься.
и чистить в твоём случае обязательно! после второго перегона. после первого можешь ничо не делать.

Покурил комменты.
1. Пить, употреблять стал меньше. Наверное потому, как покупаешь 0,5 л. а хватает - 0,15 л. Ну, не умею я в бутылке оставлять!
2. Аппарат нужен с дефлегматором, позволяет работать с брагами. Элемент творчества, так сказать.
3. Искал по Инету рецепт из тыквы. Не нашел приемлемый. Изобрел свой, стоит уже неделю, запах прикольный. Рис-тыква-Кодзи.

ТС- с почином!