В какой стране умеют готовить шашлык?

Мужик знает толк в настоящих шашлыках:))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гаражи

Размещено через приложение ЯПлакалъ

что за родник под коркино?
можно поточнее

Размещено через приложение ЯПлакалъ

кавказцы никогда ШАШЛЫК делать не умели. хочешь нормальный шашлык - езжай в Среднюю Азию

В Грузии не умеют готовить шашлык от слова совсем. Грузины едят не много свинины и баранины. В основном говядина. Зато кебаб лучший. Шашлык хорош во Владикавказе почти везде.

Шашлык - шиш кебаб, котлета из фарша на палочке - люля кебаб, чего тут непонятного? Мясо, жареное на углях до мягкости. А хрюндель это, корова, барашек, верблюд или слон - дело вкуса. И чем жёстче мясо, тем дольше его мариновать.
Я свиную шейку люблю. Быстро и вкусно. И все едят, и не морщатся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мидий хочешь нормальных - езжай на Дальний Восток
А рыбу хочешь - в Якутию
Чаю попить - в Китай

И вот катаешься так, катаешься... олигарх ептить.

В Средней Азии и плов на хлопковом масле готовят, типа, традиция. А появился хлопок там только в самом конце 19-го века, как техническая культура, дающая волокно и смазочное масло. И одновременно вырубили оливковые рощи и высосали Аральское море. Плов до этого делали на сплаве курдючного жира с оливковым маслом.
В начале 20-го века смазку стали делать из нефти, а растительные масла пустили на корм населению.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Какая свинина, какие помидоры? Шашлык, только из баранины, всё остальное, адское извращение.

Лучший шашлык я ел в ресторане в Обнинске, там был грузинский ресторан (может есть ещё), пять вкусов называется и это для меня сейчас эталон

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Грузии, если тебе приносят мясо на сковородке - это не шашлык и таких поворов надо слать нах

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В какой стране не знаю.
Но лучший шашлык, который я ел в своей жизни готовил тесть хозяина кафе, которое я строил и электрохозяйство которого обслуживал в 2004...2005.

И хозяин и тесть узбеки.
Тесть хозяина кафе специально приехал из Нью-Йорка, чтобы раскрутить кафе.
По его словам на его шашлык там, за океаном чуть-ли не очереди.
Но не пошло, в итоге кафе закрылось.

Но шашлык был отменнейший.
Самое главное, то готовили исключительно из говядины, по понятным причинам - это фича того кафе, но чего шашлык был нежный и мягкий!
Конечно, спрашивал, как и что.
Но так не узнал - семейный, мол секрет.

В общем, шашлык от этого узбека в моём рейтинге на первом месте.
Второе, почётное место в моём рейтинге за шашлыком на горе Ахун и озере Рица, куда мы с мамой ездил и на экскурсию в 1975 году.
Вообще, шашлык в Абхазии был охеренно вкусный.
И недорогой, кстати.
Но цену не помню, ЕМНИП, гораздо меньше рубля за порцию.

Ну и третье место.
Шашлычная где-то между Мариинском и Ачинском.
2005 год.
Ехали за тачкой в Красноярск ночью , так что не запомнил, что за кафе.
Готовили кстати, русские.

Вот как-то так.

Это также как сказать что любой молдованин отличный штукатур, а любой кавказец профессионально обрабатывает ракушечник.
Просто так сложилось что там было чуть больше специалистов и они приезжали на работу в Россию, вот и всё. В остальном это единичные люди, так же как и у нас.

Лучше всех готовят шашлык и всё что связано с мангалом - армяне. Справедливости ради, они и научили нас русских готовить шашлык.

Мясо должно быть хорошим. Хорошую еду ест животное и мясо будет хорошим. Свиней сейчас 99 % кормят промышленным комбикормом. Какое мясо из него будет? Не сделает из него никто хороший шашлык. Частник который кормит свою свинью зерном и кукурузой получит хорошее мясо для шашлыка но он тебе его не продаст. Говядина тоже бывает зернового и травяного откорма. Это разное мясо. Баранина в зависимости от сезона тоже разная.

Кафе "Гюмри" между Челябинском и Южноуральском.

Ещё в Москве есть один человек.

Знаю место, где готовят лучшие в мире манты. Это кулинария "Бублик" в Магнитогорске.

Знаю место, где готовят изумительную грузинскую солянку — кафе "Руслан" в Туапсе. Но это было давно.

А лучшую мусаку я пробовал в деревне Монолитос на Родосе.

Что тут помнить, 45 копеек и копейка кусок хлеба.
Но в Абхазии меньше рубля ничего не стоило. То есть госцена 45 копеек, но платить принято было рубль. Во всяком случае, в 80-х.

Я хотел чебурек купить за 16 копеек, полез в карман, стал отсчитывать мелочь, а мне продавец — так забери.

мне кажется, что вкусный шашлык только приготовленный самим тобой или твоим другом
это не ресторанное блюдо

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жарить шашлык нужно с настроением равно как и бабу, а иначе хрень выходит. :)

Как человек, который готовит шашлык часто (частный дом в Краснодаре, сезон почти круглогодично, иногда хожу в Пьяную Свинью поесть, на выходные в Старом Тбилиси употреблял), заявляю, что вы ебанулись с культом шашлыка. Да, это вкусно. Но давайте будем честны, это всего лишь жареное на углях мясо. Для этого нужно всего лишь хорошее жирное мясо и небольшое умение. Устраивать срач, где вкуснее шашлык -удел идиотов. Есть много мест, где его вкусно готовят, никакого сакрального умения там не требуется.
Точно также относиться к борщу (а уж на кубанском борще я вырос) и пельменям-на кой черт из обычной еды сделали культ непонятно. Пища должна быть разнообразной.
А те, кто заявляли здесь: только в городе N делают лучший мире шашлык -придурки. Даже в моем Краснодаре множество кабаков, где готовят шашлык, где-то он вкусный, где-то не очень. Как и в любом другом большом городе. Если вы это не понимаете, вы дураки. А уж сравнивать страны...

Это сообщение отредактировал Жидомасон - 11.11.2024 - 09:17

шея и рёбра свиноты

Это сообщение отредактировал Letomhorosho - 11.11.2024 - 09:45

В Нальчике у озера была шашлычная, вкуснее шашлыка нигде не ел!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

сейчас шашлык это можно сказать частое блюдо, а вот вспоминаю свое детство, то шашлык, почету то был только на майские праздники. Читал, что шашлык придумали овцепасы, жарив мясо на костре. И не главное где готовят, главное кто и как.

Это сообщение отредактировал Malishew - 11.11.2024 - 09:50

Вот в исполнении монголов я шашлык не пробовал).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну сами понимаете, что овцепасам мясо хранить в поле негде было, резать каждый вечер по животинке тоже не будешь. Думаю, басни это про пастухов.

Размещено через приложение ЯПлакалъ