В какой стране умеют готовить шашлык?


Страницы: (14) « Первая ... 9 10 [11] 12 13 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SerGoDrozdof

11.11.2024 - 00:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.04.12
Сообщений: 2283

Цитата (Xoxolъ @ 10.11.2024 - 23:57)

Я умею, правда, ничего сложного. Единственное что нужно, то хорошее мясо, а не вот это всё, якобы фермерское. Только свежее, только в собственном соку, а не вот эту не свежесть скрывать уксусом. Правильно порезать, лук, перец, ну или приправы по собственному вкусу. И не дай Бог огонь! Тогда шашлык - огонь 🔥 и да, овощи не жарьте вместе с мясом, пусть чуть времени больше займёт, но зато и мясо будет шикарным и овощи заебись!:)

Похуй мясо. Из жопы сделаю - понравится, но не скажу

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

MiroGeorg	11.11.2024 - 00:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.01.20 Сообщений: 8821	есть где—то в России трасса с шашлычными, десятки шашлычек на однм км трассы. Смотрел видос, забыл названия. Шашлычный город России, как то так Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MiroGeorg

11.11.2024 - 00:11

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.01.20
Сообщений: 8821

Цитата (ХулиПедрович @ 10.11.2024 - 23:31)

О, это прям в точку. Собирались компанией, шашлык был на мне. Ну по традиции разгорелся шашлыкосрач, где два знакомых мне объяснили, что шашлык на уксусе полный отстой. Я ответил, что вот этот шашлык именно на уксусе, и чего же они его так бодро жрут. Охуели, ответить ничего не нашли.

От себя. Если мясо залить примерно 2-3 процентным уксусом, то чувствоваться он вообще не будет . Но мариновать надо пару суток. Если на улице не плюс 40, ничего не испортится. Впрочем, как я уже говорил, перешел на луковый сок. Но с добавлением чуток уксуса. Соль, черный перец. Остальные приправы уже по вкусу в готовый продукт.

зачем уксус если есть лимоны? Натуральный сок. Био продукт. У меня за хатой 4 дерева растут. Пойду сорву.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Yarver85	11.11.2024 - 00:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.03.19 Сообщений: 30116	Сосед был по даче. Усман Кеамович. Азербайджанец, фронтовик. Что плов, что шашлык делал великолепно. Вкуснее не ел. Да хранит Аллах его душу! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

zheleznovod	11.11.2024 - 00:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.05.18 Сообщений: 1720	если вопрос территориально, то в любом регионе России(реально)! но большинство кафе и рестиков именно лучше всех готовят на Кавказе! по умению готовить именно барашку(не свинью или курицу, её и ребенок приготовит) вот пока на моей жизни лучший шашлык был в Дагестане и КЧР и это по многим кафе! Северяне вообще нет, может правда там баранина другая! Ставрополье тоже кстати, много поваров из соседних республик, поэтому уже приблизились к идеалу! а в Грузии всегда шашлык был не очень, у них хинкали, и то..надо их есть только в рестиках с оценкой 4.8 не меньше! из примечательных это рестики: Пуроба около Тбилиси(по моему в селе Натахтари), Черо в Кобулети, там кстати и шашлык есть и не плохой! я все таки считаю, что кавказская кухня лучшая, не зря шас почти все рестики с кавказским акцентом!
	[^]

SuperBOBER	11.11.2024 - 00:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 15.07.14 Сообщений: 136	лучший шашлык у себя на даче/в деревне...
	[^]

LIBERTADD	11.11.2024 - 00:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.12.21 Сообщений: 305	самый вкусный шашлык, который я ел, это мой собственный. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

nospa	11.11.2024 - 00:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.06.10 Сообщений: 467	остановка дачно-шашлычная, там всегда вкусно и под коньячек.
	[^]

Школьница	11.11.2024 - 01:31 [ показать ] 2
Статус: Offline البنت ساذج Регистрация: 4.11.06 Сообщений: 9727	Ростов-на-Дону Сейчас в Старочеркаске армяне стоят рядом с магнитом. Ох какая прелесть у них мясо! Маленькие кусочки, лапти на косточке. Крым, заезжаешь на плато Ай-Петри и в любом месте у татар шашлык из баранины нежный, ароматный без лишних вкусов и запаха. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

семлис	11.11.2024 - 01:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.12.12 Сообщений: 17	Ивановцы есть? Станкостроителей, дырка в заборе, больше десяти лет супер шашлык. Не вру. Очередь даже из погоноимущих.
	[^]

kazakru

11.11.2024 - 01:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.10.14
Сообщений: 3332

Цитата (Xoxolъ @ 10.11.2024 - 23:57)

это не каждому по вкусу

дело даже не в шашлыке

в деревеньках свежатину часто на сковороде жарят, под картошечку и самогоночку просто охуенно, НО! только для тех у кого желудок нормальный, очень многих потом выворачивает после свежатины

[^]

Slymas	11.11.2024 - 01:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.01.14 Сообщений: 251	Я научился делать вкусный шашлык, хотя несколько лет назад вообще ничего не готовил, кроме яичницы. Шашлык делаю на мангале, в тандыре, на гриле - под настроение. Всё это есть у меня дома во дворе. Ничего сложного в приготовлении вкусного шашлыка нет. Как уже писали выше просто нужно хорошее мясо (шея, почечная) и главное его потом не сжечь. На гриле готовлю последнее время. Вообще не мариную. Обсыпал или перец+соль или специальными специями и пошел разжигать уголь или брикеты. Сначала поджариваю на прямом жаре, потом довожу на непрямом. Всё! Шашлык получается очень сочный и вкусный. Не такой как на мангале, просто чуть другой. А где то ездить есть шашлык, когда можно самому приготовить? Не понимаю этого. Только если в поездке или на отдыхе.
	[^]

grixa300	11.11.2024 - 02:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 24.12.17 Сообщений: 196	Друг грузин и вкуснее чем у него я шашлык не кушал Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Krogot	11.11.2024 - 03:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 29.03.12 Сообщений: 770	Ну я готовлю норм. Сам иногда удивляюсь. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Faermen2011

11.11.2024 - 03:39

Статус: Offline

Извините, что помешал вам деньги прятать

Регистрация: 29.08.18
Сообщений: 573

Цитата (MiroGeorg @ 11.11.2024 - 00:10)

есть где—то в России трасса с шашлычными, десятки шашлычек на однм км трассы. Смотрел видос, забыл названия. Шашлычный город России, как то так

Это про Умёт. Действительно шашлык там готовить умеют.

[^]

ДиванныйСпец

11.11.2024 - 03:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.07.14
Сообщений: 1999

Цитата (Ducalis @ 10.11.2024 - 19:08)

А вот "Кормилица"... Там точно шашлык?

Шашлык и не только...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~KEMEPOBO~~

11.11.2024 - 03:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.11.09
Сообщений: 2723

Цитата (warmike @ 10.11.2024 - 21:54)

Цитата (zavoewatel @ 10.11.2024 - 18:52)

Дагестанцы прекрасно готовят шашлык из баранины.

поддерживаю..у грузин давно баранины нет..казахстан и узбекистан вам в помощь. настоящий шашлык -бараний-насаживается вперемешку с жиром. только там удалось нормальный попробовать. еще в Грозном поискать можно. в москве- арарат славился на осташке-но вроде сдох давно

90-е годы, еду на поезде в Алма-Ату.
На какой-то станции под Алма-Атой, вышел на станции и купил шашлык из баранины.
Потом жЫр с языка и с нёба ложкой соскабливал.
Был в "восторге"...

[^]

DESDICHADO27

11.11.2024 - 03:59

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 22.09.24
Сообщений: 164

Цитата (BeerBoroda @ 10.11.2024 - 19:44)

У нас Юля шашлык умеет готовить. Армяне в восторге:

У ей там мясо горит, а она помидорки режет. Нда.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

iisysQQ	11.11.2024 - 04:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.01.14 Сообщений: 5353	ХЗ. Как по мне так лучший шашлык - это тот который сам (ну или твои друзья) готовишь на даче. Точно известно что за мясо, чем замариновано, сколько мариновалось и кому бить лицо если шашлык будет запорот (есть вариант что бить лицо будут именно тебе, что очень стимулирует). Так что уж извините, но в забегаловках что шашлык в частности что мясо вообще всегда будет хуже варианта "дачные эксперименты". Сам мариновал шашлык вообще в чем попало. В минералке, в луке, в уксусе, в майонезе/горчице/соевом соусе (даже, блть, в кетчупе пару раз пробовал) или вообще во всем кучей. И вот ниразу никто не жаловался. Все жрали аж за ушами трещало и, максимум, интересовались чего я в маринад намешал на этот раз. З.Ы. Правды ради лично мне лучше всего заходит шашлык из телятины замаринованый в красном виде. :D И похуй что от этого "рецепта" любого адепта классики от овцеебов хватит инфаркт :D Это сообщение отредактировал iisysQQ - 11.11.2024 - 04:48
	[^]

Sirius777	11.11.2024 - 04:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.09.20 Сообщений: 490	Судя по Сочи, армяне. Умеют ли, хз, но готовят его везде. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

andfur

11.11.2024 - 05:08

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 29.07.14
Сообщений: 432

Цитата (Klientt @ 10.11.2024 - 18:52)

Во всех, где есть мясо.

С хера ли... В Канаде шикарное мясо ростят, но про шашлык слыхом не слыхивали. Им только гриль подавай и то, в основном, на магазином маринаде.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

MeroVaragan	11.11.2024 - 05:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.01.18 Сообщений: 3805	В Красногорске, недалеко от станции кавказец делал, очень достойно, часто с пацанами там кушали. Всегда марку держал. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Yaigor	11.11.2024 - 05:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.01.16 Сообщений: 1240	В 95-97 годах во Владикавказе на втором Реданте отличный шашлык откушивал регулярно. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sergej6317

11.11.2024 - 06:08

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.16
Сообщений: 6424

Цитата (gard1960 @ 10.11.2024 - 18:54)

К хорошему, свежему мясу маринад вообще не нужен. Только соль, лук и перец.

Вот поддерживаю. В 90 как то были в гостях в Гусиноозёрске, там свежее мясо в большом столовом котле привезли. Свежее мясо было засыпано луком. Ещё соль и перец. Всё. При этом куски мяса были большие,прямо с приличный кулак. и один шашлык состоял из двух шампуров на которое нанизано несколько здоровых кусков мяса. Костёр был чуть поменьше пионерского. Первый и последний раз в жизни ел такую вкуснятину. Мясо мяконькое, во рту таяло. Вот это шашлык. Я долго после этого смотреть на обычный шашлык без смеха ни мог.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SteelThunder	11.11.2024 - 06:30 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.07.16 Сообщений: 13164	Хороший шашлык делают не на продажу Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 40170
0 Пользователей: