Еда для гурмана с извращениями: вкус советского детства

Свежий огурец прямо с грядки да с медом!!!!

Какие пятидесятые, цветное фото, последний писк 80-х, там даже год на банках можно рассмотреть, если зрение хорошее.

Так ты только подтверждаешь мои слова :) Вообще я квартиру здесь купил некоторое количество лет назад. Если судить по НИИИСу, то военным выдавали пайки(наборы), у меня родителям от НИИ до сих пор мясо выдают. Если и снабжали, то вч, а не поселок. К тому же Дружный - это не Арзамас-16.

А у меня ностальгия по серым толстым макаронам с бумажными котлетками, как в школьных столовых моего детства. И чтобы сверху непонятной подливкой были политы...
Пробовала готовить и покупные котлеты, и сама готовила (добавляя хлеб в неприличных количествах) - все не то. Макароны на вид - один в один, на вкус - не такие. Эх, детство, детство. Не вернуть уже.

Томатный сок, сметана,соль. перец, перемешать - вот и коктейль, с черным хлебом обалдеть.
Кефир с с укропом, огурцом свежим, перцем, базиликом и опять черный хлеб!!!

Бычка КАЖДЫЙ год сдавала? На мясо? Каждый год сдавала бычка? Осетров по тайге ловила. Масло сливочное с грядки собирала.

В 90-е нам с женой и такая хавка была в радость: черный хлеб, горчица, соль и лук сверху колечками. А если повезет и дома был сыр, то был деликатес - горячие бутерброды: булка, масло, сыр и в духовку (микроволновок-то не было). Жратвы полноценной в то время не было. Но если приходили внезапно друзья с выпивкой - закуска была всегда. Хрен знает откуда. Фантазия...

Это сообщение отредактировал Polument - 23.12.2018 - 17:14

Так посёлок-то отдельно от в/ч появился, считай, на моей памяти. Когда-то там цивилизация сразу за КПП начиналась. А до этого - дорога через лес, да слева от дороги через рощу частные приусадебные хозяйства с огородами да поросятами были.
Что касается остального - Каменки Никольские знаешь? От вас не особо далеко по трассе в сторону Арзамаса. Сейчас там коттеджей везде понаставили. У меня родная деревня Килелеи оттуда в пяти километрах.
Так вот - в этих самых Килелеях могли по кой-то хрен в сельмаг привезти немецкие туфли, которые колхозникам нафиг не сдались или, к примеру, торговали жвачкой разного качества за 10-50 копеек, которая так-то в городе ходила в дефиците.
Колбаса тоже водилась, но местные предпочитали натурпродукт. И не мне их винить.

48 - половину просим!

41 - ем один.

После отела, телку или бычка, примерно год кормили и годовалых сдавали или продавали, в 90-м году за сданное мясо чеки давали, купили тогда на них магнитофон Фишер и джинсовую куртку, тоже в сельмаге.

Ну тут как оно было. Дают тебе 22 копейки и идешь в булочную. А там хлеб на полках ГОРЯЧИЙ, он реально успел доехать на хлебовозке от завода до магазина и еще не остыл.

Запах вызывает выделение слюны. Пока дойдешь до дома сгрызешь всю корку (иногда меня за это ругали). Сейчас такого хлеба нет.

Как и нет той вареной колбасы, которую можно было отрезать кругами, жарить и наворачивать с салатом из помидор. Где шпикачки, которые можно было варить и также с помидорами хавать с большим удовольствием и наслаждением ВКУСОМ? Вкусом простых сосисок, сваренных в воде.

А это не мы стали старые. Просто продукты стали гавном. Теперь не купить настоящего хлеба, колбасы и сосисок.

Это сообщение отредактировал LaGesh - 23.12.2018 - 17:29

Так вкусно говорите, а у меня зуб болит, жена и холодец и рульку приготовила, а у меня и на холодное и горячее зуб ломит, кашку просит, БЕДА! к зубному очкую!

Поселок строил НИИИС, Нител, вч жила отдельно, поэтому и квартиру злесь купил, что лес, река, озерца, до Зеленого Города пешком хожу. Особого снабжения поселка не было, его отстроили в начале девяностых. Московское снабжение - это про Арзмас-16, и то не про время конца восьмидесятых, как утверждает мой оппонент, прикладывая фото гастрономов из пятидесятых и цены из того же времени.

Я вот такие в детцве любил летом у бабушки))

Какие цены того же времени, ты помнишь что-ли?

На Япе одни старперы

Я любил салями пожарить..
Когда специально говорил так в очереди в колбасный отдел..бабки за спиной - матюгались в сердцах...


Это сообщение отредактировал parsjukin - 23.12.2018 - 17:31

Еще раз, ты говоришь про восьмидесятые, утверждаешь, что черная икра в сельпо продавалась по 20 рублей за полукилограммовую банку, твоя бабушка(бабка) делала буженину из осетров, мясо краба в селе или деревне за еду не считали.
Кроме того, твоя бабушка(бабка) сдавала живым весом четырехсоткилограммового бычка, дед плел корзины. И в это же время тебе еще не исполнилось девяти лет, но ты был в курсе всего, ел черную икру и крабов на завтрак.
Все это происходило в поселке, который дивет торфодобычей, могу предположить, что рядом исправительная колония строго режима. Вот такая кирово-таежная пастораль.
Все правильно?

К сожалению, ты не умеешь не только читать, поскольку написано, что фото и цены из одного времени; но не умеешь и писать, "что ли" пишется без дефиса.

Luchs

Двадцать пять километров пешком в одну сторону наматываешь? Могу только позавидовать.
---
Снабжение было странным. Что есть - то есть. В РСФСР оно очень сильно отличалось даже на уровне "город - область", поэтому про другие города предпочитаю не спорить.
А вот в других республиках было очень шоколадно по сравнению с тем, что происходило у нас. Имел возможность сравнить. По крайней мере, в Белоруссии, Эстонии, Латвии и Литве. Там было всё и ещё сверху горка.

Моего младшего бабушка сейчас балует бутером: белый хлеб с вареньем, земляничным чаще всего, а сверху творог.
Я угощаю сына поджаренным чёрным хлебом с расплавленным сыром.

Абсолютно бешено поддержиааю!

Вот иногда хочется вкусного рукодельного свиного шашлычка на даче изготовить.
Да только свинины, настоящей, домашней, у нас купить большая проблема.

Сплошь и рядом свинина из фермерских хозяйств, где хрюшек пичкали непойми чем.
Сала на туше почти нет, одно мясо буграми.

А при жарке из него выделяется белая пена.
Это что за херня?! На настоящей домашней свининке тагого быть по определению не может!

Это сообщение отредактировал ASUSTENT - 23.12.2018 - 17:43

Нет, исправительных колоний или других учреждений ФСИН в округе нет, только леса, болота и через них проходит ГЖД, а то время там шло грандиозное строительство светлого будущего, видимо со всеми этими событиями там и было так все организовано, я помню как приезжие удивлялись всему этому изобилию, покупали кроссовки, обувь, но в основном большинство товаров продавалась за чеки, которые давали за сданные овощи, мясо, лесные ягоды и прочую сельхоз продукцию.

Это не продукты портятся. Точнее может и портятся, но причина не в этом. Просто с возрастом меняются вкусовые предпочтения. Чеснок и хлеб-то те же, нерафинированное масло то же, соль не изменилась, но уже не хочется есть это.

Это сообщение отредактировал TraderFX - 23.12.2018 - 17:44

Это "солдатская икра". В кружке замешивается желток яйца вкрутую с маслом и солью. На гражданке потом попробовал - не зашло.