Странные вкусы из детства

Интересное, а рецепт?

А я в детстве любил кальмары. Салат, на праздники. Вкусный. Оливье, шуба, холодец и салат, из кальмаров...

Дикая мальва - небольшого размера.

Вот еще вспомнил. Кто-то ам писал про помидоры с сахаром.
А мы ели огурцы с медом. Вкус арбузный! Только огурцы должны быть уже хорошо зрелыми, с молодыми огурчиками так не прокатывало

Я учился, когда ввели талоны на питание. За -15 минут до окончания урока перед большой переменой дежурных отпускали в столовую с пачкой талонов. Когда класс приходил в столовую - вся еда была уже на столе. И очереди были минимальные. Ну, кто-то себе вкусняшку дополнительную захотел за деньги.

Толстый ломоть белого хлеба кирпичиком, намазанный сливочным маслом и посыпанный сахаром. Хвосты у жареных карасей.

Зеленые сливы. Косточки от абрикосов, недавно прочитал что могут быть ядовитыми. Пронесло, вроде никто не откинулся.

Не помню талонов. Сдавали 1 рубль на неделю обедов, дежурные уходили с урока раньше и накрывали на столы по количеству едоков.
Оставалось и выбрасывалось очень много.
Вот так голодали в СССР.

зеленый урюк (не путать с абрикосом - это ни одно и то же) и , пожалуй краюха белого свежего хлеба сверху смоченная водой и посыпанная сахаром. И пряники и печеньки и вафли были в изобилии, но любил вот это. И еще жаренный арахис с глазури на развес.

Масло сливочное — 200 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель теста — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г
Яйца хорошо взбить с сахаром до пышной пены. Сливочное масло растопить и немного остудить, затем добавить в яичную смесь, и сразу же добавляем сметану. Все хорошо перемешиваем. Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем и солью и вымешиваем тесто. Муку лучше добавлять постепенно, т. к. мука бывает разная и можно переборщить, тесто должно получиться очень мягкое и эластичное. Дать тесту полежать минут 30-40 и можно формировать калачики. Отщипывать от теста небольшие кусочки теста и раскатывать жгутик. края соединяем, и получается калачик. Укладываем готовые калачики на застеленный пергаментом противень (или смазанный маслом). и отправляем в предварительно разогретую духовку при 180 градусов на 30-40 мин. до румяной корочки.

Я по этому рецепту готовила. Теста чот дофига получилось, мне столько не надо было. Заморозила половину, из размороженного позже пекла, тоже хорошо получилось. Так что, если не на толпу печь, то лучше всех ингредиентов вдвое меньше взять.

Родилась и выросла в Калининграде. Прямо перед домом росло огромное дерево шелковицы, ещё немцами посаженное. Не, на дерево не лезли, с земли собирали и ели, вкуусная. Но вот помню, что ягоды были и бело- жёлтые, и красные ,и чёрные, не знаю, это сорта такие или разные степени зрелости ягод? Но сочные и сладкие были все. ХЗ, возможно, немцы были ещё те мичурины, в саду рос Белый налив, один ствол и пять веток, расходящихся в разные стороны, так на каждой ветке свой, хм, подсорт именно Белого налива, отличались по форме, размеру и немного по вкусу.
В Калининграде вообще удивительный климат, там растет и плодоносит то, что в России может жить только на юге, те же абрикосы( мама сажала просто из косточки, от купленного на рынке, вырастают огромные и сладкие), виноград, и, в то же время прекрасно себя чувствуют многие северные растения.
Ооо,а на Куршской косе обьедались лесной ежевикой, у нас её "дерябой" называли.
Шелковицы той давно уже нет, а вот липы, еще немцами посаженные вдоль улицы, почти все сохранились, сейчас подумала, нихрена себе, им же как минимум, больше 80 лет, а ещё цветут вовсю.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да, арбуз чёрным хлебом. Вкусно и сытно. 🍉

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из стеклянной банки, 2-3литровой. Я и сейчас стремлюсь ложкой, правда чайной. Не люблю в бутербродах и блинах. Мне больше раздельно заходит. Хотя ем мало.
А в детстве всё в радость заходило. И черняга посыпанная сахаром, чуть водичкой сбрызнутая, чтоб сахар не слетал. И гудрон и всё что растет. Дозреть не давали, как саранча.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Яблоки. Антоновка, только начинает созревать, рвали с веток, отстукивали до синего цвета об лавку и потом с солью. Очень кисло и солено))) И вода из колонки на улице, ледяная

У нас "дикаркой" называли. Сейчас уже никто не знает и не ест...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Крестница, года в 2-3 подкрадывалась к горшку с китайской розой, хватала из него землю и быстро, чтобы не отняли, запихивала себе в рот. Доктор прописал "Ревит" и пивные дрожжи. Еще она обрывала с этой розы листочки и с удовольствием жевала. Попробовали и мы с кумом. Оказались кисленькие. А мы в дестве жевали виноградные усики. Тоже кисленькие были.

творог со сгущенкой... ммм...

Обсмаленная шкурка убиенного порося. Да с солью

Это сообщение отредактировал смлчш - 16.09.2024 - 09:27

а молоденькие свежевыловленные хариузочки присоленные на денёк? Это же тоже отвал башки!

Это был заварной крем. Брикет нужно было размять и сварить из него крем для "Наполеона". Но бабушка крем варила сама. Моя задача была вылизать остатки крема из кастрюльки. Бабушка специально оставляла побольше. А магазинные брикеты мы просто так грызли. Но кисель в брикетах нравился больше.

Супы сухие из пакета любил. Придешь в кино и точишь вместо попкорна. Особенно суп с макаронами заходил.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мы называли эти плоды калачиками. На пустыре целые заросли были. Кстати, на ЯПе была тема об этой траве. а называется трава просвирник.

Я сам Красноярска и там "мятные" ранетки по осени в ранешние время первейшее и крутейшее лакомство ))) Много где был ,но крайне редко кто знал что можно есть такую вкуснятину

Тоже не понимал этой тяги к гудрону,если серы было завались.. У нас в городе человек жующий гудрон вызывал мягко говоря недоумение)))

Горбушка свежего хлеба посыпанная сахаром. (Сорок один ем один!)