История забвения иван-чая в России

Так подтверждение распития кипрея в средние века будет?

"Ушлые торговцы подделывали дорогой чай давно им известным продуктом"
Ну да. Сорняк им был известен - вокруг же растет. Кто сказал, что они его пили?)

Про мясорубку не знала, делала вторым способом, тяжко было и плохо получилось, попробую теперь мясорубкой, спасибо!

Не могло быть такого названия в 12 веке, т.к. само название "чай" появилось в России в 16-17 веках вместе с чаем из Китая.

Чем кормить историями про иван чай, лучше бы рассказали как его приготовить, в какое время собирать, как сохранить чтобы не испортился, задолбали со своей историей, не рассказывать надо , а возрождать

Посмотреть бы еще экспортный перечень 12-го века.

Идиоты даже не понимают, что само название "иван-чай" говорит о его вторичности по отношению к китайскому напитку.)

фигня этот иван-чай, пробовал разные дорогие и частные сборы, трава травой.
знакомая торгует чаями, говорит как вбросят тему в народ, так косяками прут за чаем, скупают всю партию, а за новой порцией уже не возвращаются. простаивают коробки до следующего вброса.

для себя открыл шиповник, завариваешь его, первые заварки кислые но полезные, а следующие самая вкуснотища и выпить много можно, без отторжения как у черного чая. еще добавляю, пафосные в прошлом году, ягоды годжи.

Это сообщение отредактировал Allar - 9.07.2017 - 15:02

Отличный чай. Даже стенки кружек и чайника не пачкаются!

В неризиновой на преображенском рынке, дедуль ка торгует, у него много всяких разных травок.

судя по тому, что парой кадров ниже говорится что "название напиток получил в XVII веке", вся статья - безответственный пиздеж про родину слонов,

бляпиздец.
Вообще-то, когда читаешь другие варианты истории иван-чая, оказывается что именно по примеру ферментации китайского чая, некий производитель попытался ферментировать кипрей - и получился иван-чай.

Кстати, копорский чай - ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ кипрей. А лекарственное действие оказывает неферментированный. Причем, насколько я помню, в чайное сырье идут листики, а в лекарственное - в основном цветки.

Поздравляю всех, очередное говно под черепную коробку за ваши деньги.

Мы всей семьёй пьём , гости ввосторге от него. Собираю и ферментирую сам, Тула , недельки через 2 в этом году сбор начну

Это сообщение отредактировал fylhfoer - 9.07.2017 - 15:43

Собираете растения, обдираете листья и цветы от стеблей...
Кидаете в мясорубку. Провернув закладываете в кастрюльку, накрываете мокрой марлей.
Там он ферментируется, примерно сутки. Буреет.
Как побурел расстилаете на полотенце массу для сушки.
Как высох, ломаете кусочки в жестянку.
Завариваете как обычный чай.

Особо не бодрит, хотя что то такое есть...
Вкус на любителя.

Какие деньги? 0_о Тут все отписавшиеся о вкусовых качествах - заготавливают сами и делятся рецептами. РЖД, что ли продвигают? Думаете, больше билетов на электрички начнут покупать?
Каждый год запасаюсь разными травами в лесу. Чай из зверобоя с ромашкой - отличная штука при простуде, иван-чай - перед сном, багульник - в курительную смесь (способствует отхаркиванию при забитых легких и расслабляет) и т.д....
А если я сейчас расскажу, что наши предки, да и мы тоже собираем в лесу еще и грибы - тоже будет ложь, вранье, провокация и реклама? :) "Покажите мне рукописи, доказывающие, что наши предки еще в древние времена кушали грибы!" :)

"я долго верил, что когда у советских начальников подают чай в цилиндричексих стаканах, это обычный чай. а потом я узнал сколько стоит такой стакан в антикварной лавке, и понял, что они обожравшиеся сволочи".

Пень, морковный чай делается из сушеной в печке моркови. Еще расскажи. что желудевый кофе очень дорого.

помнится , 90-е , во времена жуткой инфляции и правления ЕБН , мы с мужем жили в те времена в общаге. Жила у нас по соседству семья одна . Как то на кухне общей увидела , как соседка из духовки вытаскивает протвень , а на нем непонятные кусочки .. на мой вопрос она ответила - морковный чай ...морковь на терке и в духовку подсушить ... потом мол, зимой самое милое дело ..и витамины и экономия ..
.учитывая нынешнее лето ,в наших регионах тем более нынче сушить негде ...только духовка нам в помощь

Ыыы. Когда бываю в Нижнем покупаю городецкий. И заваркой и пакетиками. В самом Городце у бабок на рынке брал. Но как на любом рынке - как попадёшь. В Чебоксарах кстати то же городецкий видел. И дома в Липецке.

Это сообщение отредактировал зудука - 9.07.2017 - 15:53

чай:
листья собрать, подвялить, нарезать-скрутить в ладошках, катышки прогреть при 80 градусах.
Все.

лекарственное сырье:
собрать цветки и тупо заварить.

Из личного опыта: сушить цветки на зиму надо осторожно. Если собирать цветки всю свечку, и оставлять их сушиться, перед этим созреют самые нижние цветки, и в вашем сушеном сырье будет полно пуха.

что тебе мешает отъехать от города и собрать? он растет по всем дорогам, по всем опушкам, особенно где вода близко. В диких малинниках он тоже обычно бывает.

Жрать консерванты, мясо-молочку, алкоголь, курить, а потом надеяться, что какая-то травка совершит чудо оздоровления - это наивно. Травы тонко действуют на более-менее очищенный организм и вряд ли пробьют броню из калового жира и шлаков.

(фейспалм)

насушить морковь с ботвой - дорого?!

вот человек рассказывает как иван чай заготавливает:

В аптеке. В лекарственных травах смотрите. Он в одноразовые пакетики для заваривания упакован. Мне лично безвкусным показался.

кружок ЗОЖ на ЯПе??
ахренеть!!!

У меня есть,иногда балуюсь.Собирал,готовил,сушил сам.Хуярю с лимоном и медом зимой на природе

хинт: размер дырок на неподвижном ноже бывает разный. Есть вдвое крупнее, есть вчетверо. Чем крупнее дырень, тем меньше напряг прокручивать. И ножи есть обычные, есть зубчатые двухлопастные - для самого жилистого мяса и для всякой травы. Я тоже сначала мучился, когда крутил зелень на закатки (у петрухи вообще тихий ужас, сплошные жилы в стеблях). А потом поставил крупный нож, а сырье нарезал, поперек жил.

Это сообщение отредактировал posadnik - 9.07.2017 - 16:14