"Чашка вашего кофе вкусна ровно настолько, насколько вы этого заслуживаете"

biozone3
Открыл начал читать. думаю кто так пишет правильно по теме. Дим с наступающим Привет из Лондона

Китайская хрень это , а не тема для кофе, тем более спиженная у американцев

Да и хуй в эту чашку с кофе всем.

Я обожаю качественный, вкусный, ароматный, свежесвареный кофе.
У нас правда, в рознице, зёрна. я так понял, лишь коммерческий кофе. Но перемалываю сам и варю в турке: медной или керамической. все же лучше, чем ссанина из банки нескафе. и да, кофе не любит крутой кипяток.
спасибо за пост, ТС. С наступающими!

ТС, хочешь сказать на стандартную чашку эспрессо 50 мл надо 25 гр кофе? А нигде не лопнет? 9 гр самое то. Откуда такая инфа про один к двум? Первый раз о таком слышу, хотя уже 10 лет в этой теме.

как с аудиофилами (про пирамиду с Finest).
Кофеин-к слову наркота из разряда стимуляторов, я этого так и не понял (напоминает бухло, и побочные эффекты тоже есть), но кто то подсаживается конкретно

Это сообщение отредактировал MrGreenRay - 30.12.2016 - 16:45

Ну аще, топик прям для РФ, у нас же в каждом втором домохозяйстве говорят "фи" растворимому и бодяжат разными способами из зерна. Хо-хо

У меня дома недорогая кофемашина (которая мелет сама), я бросил пить растворимое кофе вообще, а знакомые, когда у меня дома появляются, всегда к ней бегут и просят заварить чашечку.

Кстати, про робусту. Мне не понравилось, много перепробовал. Арабика ароматнее и в целом более сбалансирована.

я не понял? на кофе надо дрочить оттопырив мизинчик или все таки просто пить его?

смола слегка разная бывает, те что дорогие, наподобие nescafe и дороже-примерно одинаковы несмотря на цену, те что сильно дешевле-могут быть хуже.
Именно растворимые гранулы-самый концентрат кофе, самое мощное что может быть.
Но вот звежесваренные (ПРАВИЛЬНО!) зерна могут быть вкуснее.

Скажу свое мнение. На мой вкус, самый вкусный кофе(эспрессо) умеют делать только в Италии. Пробовал во многих странах - жалкое подобие. Да и как может называться эспрессо, бурда объемом 100мл. Это уже ближе к американо. Качество эспрессо конечно зависит от многих факторов, но никогда не сварить нормальный из того что продают в наших магазинах, хоть по 5 тыщ за кг. Только свежая обжарка! Ну и нужно подбирать сорт кофе на свой вкус. А дальше хорошая кофемолка. И никаких борков-шморков. Только хорошая кофемашина сварит хороший кофе.
И не кладите в кофе сахар! Он убьет вкус. Только когда перестал класть сахар, стал различать нюансы вкуса.

с бухлом тоже либо понтуются или же просто пьют, потому что штырит

Вопрос к ТС у меня возник. Filter Coffee - это какой тип помола? Чем отличается от того же эспрессо? В отелях часто такой подают. Но не сильно вижу разницы.
Сам люблю горячий кофе. Использую кофеварку гейзерного типа. Вся вода испаряется и проходит через кофе. Плюс - очень горячий, а минус - не такой вкусный и без пенки получается.
Поэтому прикупил вторую кофеварку. Тоже рожковую, но вода там нагревается проходя по трубке. Все никак до конца не определюсь какую оставить. Кофе вкусный, с пенкой, но не такой горячий.

А тут вот врач утверждает, что херня это всё.

Нет, что ты, братан... Надо просто проникнуться невъбенностью и охуительностью "настоящих" знатоков, купить себе попутно тонны всякой поебени, и потом тоже выёбываться, к месту и не к месту, с умным видом поучая "правильности"!
А так просто пить - это каждый сможет...)))

Купи специальную насадку для пены.

Знаете, рискую набрать минусов, но выскажу своё мнение: тут топик можно поделить на 2 части. 1я это те кто не фанат кофе или те, которые пьют его без фанатизма и просто прикалываются в теме. С этими всё ясно. И 2е - они любят кофе, хотят что-то знать о нём. Так вот вопрос к ним: Вам выложили набор достаточно банальных истин, попутно рассказав про спешилити кофе. Не сказали ни как отличается кофе, ни как его правильно готовить, ни каких либо ещё знаний. Так вот вопрос - а чем Вы так восхищаетесь в ТС, спрашиваете совета и принимаете каждое его слово на веру? Только потому, что о нём в первом комментарии кто-то написал, что он супер дока в кофе? Заметьте, он так и не ответил, кем является "в миру". Я немного отношусь к кофейной отрасли, поэтому реально интересно, почему люди таким образом реагируют. Я не хочу сказать, что ТС ничего не знает или ничего не достиг в кофейном деле. Но... Верить на слово про кофе спешилти и прочее, даже не попытавшись узнать кто это и какие аргументы приводит... На мой взгляд странновато.

Вы как-то странно это перечисляете, как будто расставляя знаки равенства. На самом же деле от того, чтобы узнать мнение человека (пусть даже и того, кто ошибочно показался профессионалом) до того, чтобы принять его на веру, дистанция весьма немаленькая имхо. Ну и опять же - кто мешает ответить на те же вопросы, например, вам? Если ТС тоже ответит - будет уже два мнения, какая-никакая, а всё-таки статистика.

Так мнения то и не было. Была истина, которую нам попытались открыть. И всё.
Если что-то интересно, спросите. В силу своих скромных знаний попытаюсь ответить. А про спешитилити кофе ещё в самом начале написал своё мнение: "в Вашей статье достаточно сложно почерпнуть практический совет." + "т.е. спешилти кофе по отношению к просто кофе, это как чипсы к картошке: умение продать одну картофелину по цене килограмма." Это моё мнение, я могу его аргументированно защитить, либо поменять, если мои аргументы будут биты.

выбросте эту глупость и забудьте!

В Росси мы всем пьем готовые смеси, в основном Данези и Или. Последний я как то больше люблю

Ребята! На тренировку я бегу гонять мяч, закрывать год.
Обязательно отвечу тем, кто задавал вопросы после 21:30 по МСК.
И тем, кто интересовался. И тем, кто меня пытается на "что-то развести". И тем, кто уже в третий или четвертый раз кричит "имя, сэстра, назави ымя!"

Граф Де ля Фер, я не узнал тебя под кафтаном мушкетёра.
А всё таки сколько кофе Вы пожарили, сварили собственноручно? Какие успехи в кофейном бизнесе?

схуяль он самый сложнй?
а как же хлебушек?=(
По теме, пью зерновой с кофемашины. по цене-качеству мне подходит паулиг класик средней обжарки. Остальных тучу перепробовал, то воняет как носки, то водянистые какието

А растворимый кофе выходит из аппарата серым порошком без вкуса и запаха. Самый лучший кофе пил из Анголы, у друга родственник адмирал мешок привез. Обжарили, выпили по чашечке и меня повело, как после 200 грамм водки

Вот это Жир! Плюсую. Я люблю кофе, НЕТ! Я даже не могу перестать его пить, я пробовал много раз, и снова начинаю его пить, крва, вкусное оно, кофе!