Пищевые привычки. Все из детства

Недалеко от нашего пионерлагеря были колхозные поля. И вот во время "тихого часа" мы совершали туда набеги. До сих пор не могу забыть турнепс (кормовая репа). Это же офигенно вкусно! Притаскивали всю в земле, слегка обтирали и обгрызали горьковатую корочку. И ведь правда, никакая зараза не брала.
Да, и школьные котлеты - вкуснотища! Я их обожал с чёрным хлебом (кстати, хлеб был - объедение) и сладким чаем.
А бабка делала квас из горбушек. Уж и не знаю технологию, но квас получался светло-жёлтым и очень забористым. Когда она приезхжала к нам из деревни, весь двор рвался ко мне в гости. Мы сидели, играли в карты, у каждого была кружка, а на полу стояло ведро кваса. Время от времени черпали, и, покрякивая, смаковали... Жаль, секрет того кваса утерян.
Да, она ещё делала варенье из одуванчиков. И коронное блюдо - мочёные "чёрные грузди". Сейчас вспомнил и реально захлебнулся слюной.

нихуя, в мое детство курка за радость, году в 91м, пеканы-пеликаны, блин, и коров доили рукоами, потому что была всего одна, пару яийц если у бабули урвешь - при горой

Просто, оставлю это здесь

Ситуация под контролем. На 5 страничке рецепт отписали. Завтра первомайский шалык+рыбалка, а потом буду экспериментировать

Тогда ладно)))), с наступившим кстати

Спасибо, и вас также.

Шуруповерты использовались для заворачивания крепежных элементов, которые по этой причине также назывались "шурупы".

Грызли кофе со сливками, был такой в маленьких брикетах. Помню еще такая коричневая упаковка была.
А еще в продуктовом продавались кофейные шарики. Упаковка как таблетки, шарик из кофе такой а внутри сахар.

Это сообщение отредактировал Babayota - 1.05.2014 - 00:45

Кислицу ели,ранетки недозрелые ,гудрон жевали,иргой объедались))))))

Черт, как все вкусно-то написано, аж сунулся посреди ночи к холодильнику... Только такого там не найдешь. Ни в жисть.

Голубика, брусника, морошка, хвоя лиственницы, запеченные на костре яблоки с сахаром( чуть больше дички и кислые), кисель в пачках, котлеты и тефтели столовские, цветы в школе, витамины в таблетках и драже (до авитаминоза), оленина, и главное рыба, наша северная, сиг, чир, муксун, корюшка, нельма, таймень и тд. Та рыба, это истинный деликатес, увидел недавно корюшку(не балтийскую), 1200 кг, да я в детстве миллиардером был.... Хлеб Дудинский, из старой пекарни, серый, с кислинкой.
На югах, фрукты овощи что на огороде саду найдешь, шелковица, акация, ежевика, картошка в углях, картошка молодая с килькой, хлеб с чесноком, сметана, сыр.

Это сообщение отредактировал лилипут - 1.05.2014 - 02:23

Окрошка, вместо кваса скисший берёзовый сок.
Строганина из изюбрятины (мы же взрослые уже) нашвынькать ножом, посолить-поперчить, лук-чеснок. И водки не надо было.)
Почки изюбрячьи сырые. Надо только в уксусе промыть. Похоже на маринованые грибы.
и то что все могу сегодня попробовать. Растереть чеснок с солью, добавить чуть воды, масла подсолнечного и порезанного кубиками чёрствого белого хлеба , перемешать. От чего бабушка звала это пампушками?

внезапно, аж вкус почувствовал - сушенная смородина.)

пельмени с начинкой из консервированого лосося, надо только размять вилкой и добавить мелко покрошенный лук. Варить недолго, лук должен остаться сырым.

Это сообщение отредактировал водомоторник - 1.05.2014 - 03:33

Почти всё было. А в наших условиях незаменимый атрибут весны - колба (черемша)

Скотину резали только после того, как снег ляжет. В отличие от многих домохозяйств, промывали кишки, и они также шли в еду. В детстве не сильно нравилось, а сейчас бы с удовольствием полопал!

Добавлено в 04:12
Вообще, с ростом достатка, мы все меньше знаем о том, как питаться подножным кормом. Мне 35, я в тайге летом-осенью в принципе прокормлюсь. Детей по возможности буду приучать.
Ездил с городской молодежью лет 20 в лес (группа студентов, жена у них куратором), они на меня с большими глазами смотрели, как я что-то срываю и на месте съедаю. Чай из листьев дикой смородины поначалу пить отказывались. Знали бы они, как у меня глаз выпадал, когда я с бабушкой по лесу ходил, а она на каждом шагу находила, что можно пожрать! Никогда из тайги голодными не выходили + полные ведра (ягода, грибы). Многого не запомнил из того, что можно есть. Жаль.

Это сообщение отредактировал Idle - 1.05.2014 - 04:13

йошкин кошкин. тут в этой теме одни зомби собрались. я, кстати, тоже мозги люблю жрать, особенно жене и своим сотрудникам, когда я с похмелья. следующее поедание мозгов назначено на 5 мая

В детстве много где жил, да и родственники по всему Союзу жили, поэтому от ЧИАССР до Тарко-Сале все леса и горы попробовал. Почитал вроде всё, добавить почти и нечего, разве что баранья кровь, только что спущенная, жаренная на сливочном масле с чесноком, ну и кисель... до сих пор покупаю и иногда ем по чуть-чуть.

мы лазили на дерево и ели с него "капусту"-такие семена в нежных листиках.зачем?сейчас бы не стала.мясо никогда не любили.когда узнала из чего кровяная колбаса(в 6 лет)и гематоген,сразу расхотелось их есть.хотя жалость к животным тут не при чем.неприятно и все тут.

Добавлено в 06:15

я тож.как то даже нарвала,но там было много муравьев,они прятались в самих цветках.я не знала как быть и все выбросила.

я городской ребенок и читая, пришел в дикий шок ))))) особенно от пенки, парного молока и .. ужас ... мозгов
сильно напомнило камеди ))) http://www.youtube.com/watch?v=BFeRwZCid2c

Самое вкусное в конце

Не согласен с тобой.
В далёком 1968 году в возрасте 4 лет, проживая на Сахалине, я поел каких-то красивых цветочков. Еле откачали, восстанавливался потом несколько месяцев.

Когда месяцами не платили зарплату родителям (было такое, все помнят), я составил рейтинг легкодоступной бесплатной еды, которую при прямых руках можно было еще и вкусно приготовить:
1) Черемша (готовить не надо), прекрасно идет в сыром виде с хлебом и солью;
2) Молодые побеги папоротника, жареные на сковороде;
3) Суп с крапивой (крапива шинкуется и в довольно большом количестве добавляется в бульон), получается среднее между супом и овощным рагу;
4) Картофельные очистки, предварительно промытые, жареные на масле с солью.

и некоторые всего один раз

во второй половине мая очень любили дикую редьку, называли её "Дикарка".
Ели молодой стебель, еще до того момента как распустятся цветы, после стебель становится жестким.

на фото уже с цветами

Это сообщение отредактировал ссср - 1.05.2014 - 07:54

я тоже нифига не деревенский,но жрали то же самое,ну почти то же,и ничего,жив здоров,да и сейчас могу схарчить практически всё,что угодно

Военный городок рядом с Приекуле, 1980, кухонными вилками налимов в речке ловили и жарили... На налима даже масла не нужно, он сам по себе жирный...
Постоянно "влетало" за утопленные вилки и прое..ные сковородки :)

А я в детстве больше всего любил ревень жрать и морковку молодую из грядки дергать,пока она еще маленькая,за что правда по жопе всегда получал.

Медуницей и по сей день небрезгую
ещё на колхозное гороховое поле зайдёшь и как маньяк там сидишь,только успеваешь стручки срывать
Топинамбур выкапывали запекали в золе и кукурузу тоже ,прямо в шелухе прикопаешь и ждёшь, ммм вкусно
какие-то стебли по весне грызли они кислые были
щщурят маленьких бреднем наловишь и на палочке жаришь(мы их карандашиками называли) и как семечки лопаешь прям с кишками

иргу после того как горсть ягод вместе с вонючим клопом захавал теперь не ем
а так её обожал

Это сообщение отредактировал zzzet - 1.05.2014 - 09:19