Несколько фактов о борще, национально славянское блюдо

Украинский борщ:
- Свекла(крупная соломка).
- Капуста, помидоры только свежие(в сезон), никаких томатов!
- Мелко нарезанный чеснок после приготовления борща, зелень по вкусу(можно сушёную).
- Картошка, сметана(не майонез).
- Всё готовится на свином бульоне(стоять борщу- сними жир!).
Всё, остальное левак.

мужа на борщ поймала))) шутка конечно, но факт имел место быть, просто пришел он ко мне домой в первый раз , а бутерброды делать не из чего, только борщ свежесваренный, угощался борщом))
а борщ я часто варю, вот завтра опять к "мартену" - постная свинина, картошечка, бурячок (простите я с Украины и у нас так свёклу называют), морковка, цибуля, томатный сок домашнего приготовления, в тарелку каждый добавляет по желанию чесночек и сметанку домашнюю))) всем приятного аппетита)))

Петрушка вполне себе может быть.
Помидоры в сезон. Не в сезон - томат. Нет домашних заготовок (у меня всегда есть ), значит, от пасты, а лучше томата-пюре никуда не деться.
Что касается "только свинина" - нет. Достаточно почитать украинскую художественную литературу, так сразу и понятно - щоб зварити борщ, треба зарубати курку або краще півня. Свинину и тем более говядину ели только по праздникам. Ну либо паны.
И вообще, борщ - он логичен. В него можно класть только то, что произрастает и обитает в регионе, где изобретен борщ - Украина и юг России. Овец не разводят, значит расово верный борщ не может быть с бараниной. Или с какими-то экзотическими травками. Или с маянезиком. Только то, что растет под рукой и ничего не стОит.

Это сообщение отредактировал FimaSoback - 5.01.2014 - 01:09

я когда ем вкусный борщ, то ем сразу все: и цибульку и чеснок и горчица и сало и сметана патом соточку ....ненене, я за рулём ;)
--
Отправлено через ЯП.Мобайл

мало кто знает, но борщ это разновидность супа.

" Письменные памятники XVI-XVII веков подразделяют супы на щи, кальи (рассольники), ухи, селянки (солянки), борщи и похлебки."

"Борщ — сложный овощной суп (на мясном или овощном бульоне)"

Тематический анекдот (одесско-еврейский акцент прилагается!) :
Звонит телефон.
- Алло!
- Здравствуйте, а можно Софочку к телефону?
- Ее нет.
- А где она?
- Она умерла.
- Ай-ай-ай, какое горе!!! Боже ж мой, какой кошмар! Шо же это?!! Скажите, а Клара Борисовна есть?
- Ее нет.
- А она где?
- Она умерла.
- Какой ужас!!!!! Как же так?! А Фима? Фима хоть жив?!
- Фима умер. И вообще, молодой человек, шоб ви знали - я щяс кушаю борщ. А когда я кушаю борщ - для меня ВСЕ УМЕРЛИ!

Это сообщение отредактировал FimaSoback - 5.01.2014 - 01:47

Ага, а ещё:
" Ешьте, гости дорогие, ешьте..., но не забывайте, что на базаре всё очень дорого! А если совести совсем нет, то и завтра приходите"

Давайте без догматизма

Любой борщ съедобопригоден. Что, естественно, не отменяет стремления к горячему жирному свежесваренному идеалу.

Борщ с сухариками класс!!! и исключительно с говядиной.

О бля москвичам то не в домек что далеко в замкадье народ из таких кастрюль ест.И бабушки наши в таких кастрюлях готовят и поверьте от того что она алюминиевая никто не помер.Ну нет у нас лишних 15 штук чтоб купить Zepter и потом в Instagram выкладывать свою трапезу.

Сало сила спорт могила(=ъ

Ни хрена автор в борщах не понимает. И в щах. И, похоже, вообще в готовке.

А я вот майонез вёдрами жру, и борщ только с майонезом.

Борсч должен быть красным как советское знамя, варианты с болгарским перцем, "зеленый", квашеной капустой не принимается и борсчом не считается !!!

даааааа. но сегодня рассольник буду варить

а особенно когда в командировку приедешь--женщин нет---без борща-ни как..так как без первого мужику плохо___вот

Добавлено в 05:12
Мне не хватает внимания со стороны окружающих. Обнимите меня, кому не лень. теме

А вот сложный вопрос, дамы и господа .

Восхваляя исключительность борща, не склоняемся ли мы к шовинизму, и, не побоюсь резкого слова, к расизму?

Не следует ли нам либерально признать некоторую ценность для цивилизации супов харчо и гамбо?

через капс КАКАЯ ,,,,,,, Я ЖРАТЬ ХОЧУ,,,,,,,, А ВСЁ ОСТАЛЬНОЕ---ПОТОМ

Добавлено в 05:22
КТО УМУДРЯЕТСЯ ВЛЕЗАТЬ В ЧУЖИЕ СООБЩЕНИЯ----

При чем здесь это? Никто не призывает покупать супер навороченную посуду. Просто надо взять и отмыть ручки кастрюли от жира! А то весь вид они портят. Мне бы было не приятно взяться за такие грязные засаленные ручки кастрюли! Чистящее средство и железная губка( шарик из проволоки, не знаю как по другому сказать) в помощь!

У моего лучшего друга прозвище БОРЩ

Только с хлебом и только с чесноком

В загогулинах под ручками отмывать жир- лучше всего иметь посудомоечную машину. Помню, хохлы меня учили борщ варить, так запомнилось, что, уже заправленный овощами он не должен бурно кипеть, а чуть-чуть и под крышкой.

Варю офигеннейший борщ (есть отзывы, рецепт не дам ), но одинока.
Что со мной не так?)))))

Это сообщение отредактировал 4egira - 5.01.2014 - 08:03

эт люминька у вас сверкать будет? или у вас на кухне химия отменена?

Яб с такой кастрюли, даже сабаку кормить не стал бы.. Обнови?

Это сообщение отредактировал SaddleR - 5.01.2014 - 08:12