Загадка, на которую никто не может ответить

Не всё то, что мутнеет, взрывается. Бывает, помутнеет банка и стоит себе дальше без всякой соли на крышке).

Че ты не знал - всегда так делали,особенно когда рассол мутнеет.

А на банку с вареньем, надо сахара насыпать? Может тоже работает, надо попробовать

Моё предположение что соль таки разъедает материал крышки, образуют микропоры, из которых выходят образующиеся газы. И яп не стал есть огурцы с бутулизмом (он один себя хорошо чувствует в безкислородной среде).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС - маринует, а не солит. Поэтому и так хранит при комнатной температуре.

хуйня какая то.

столько лет мариную- ни разу не вздувались.
мало уксуса ложите.

вздулись?- ботулизм.
опасность- яд.
как вы яд солью уберёте?
никак.

вздулись- на выброс.

Это сообщение отредактировал Челябинец67 - 9.08.2019 - 10:37

А если такую же горку кокса?

Нахер их вообще мариновать и закатывать? Уксус сам по себе вреден, маринованные огурцы - не фига не здоровое питание. Огурцы надо просто вкусно засолить, оставить при комнатной температуре, иподождать пока выработается молочная кислота, потом слить и прокипятить рассол, залить обратно, и закрыв обычными крышками, хранить в холодильнике. Это и вкусно и не вредно, и не надо никакой уксус.

Просто ты не всё знаешь о тёще)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Именно разумного объяснения не знаю, но вот во всяких этих психоделиках, экстрасенсориках и прочих системах взаимодействия энергий соли приписывают способность "очищать пространство от отрицательный энергии". Коряво написал, но вы поняли о чём речь...
Конечно, щас меня затопчут и высмеют материалисты.... которые так до конца и не понимают, что такое например, электрический ток или почему шмель летает...

Markus2000

Работа у него такая.

И этому есть некоторое научное объяснение, Помидоры из семейства паслёновых, а все паслёновые в плодах имеют некоторое количество яда алкалоида под названием соланин , вот он то скорее всего и добивает недобитые стерилизацией и уксусом бактерии.

ТС, у тебя сверху может быть кокс насыпан?

Так соль же провоцирует коррозию, в крышке образуются микротрещины, через которую выходит газ. Помогает не всегда. Иногда микротрещины появляются, иногда нет. Но при этом нарушается герметичность, потому и огурцы говно на выходе. Шилом крышку проткни, тоже вздуваться не будет .

что за проводок подключен к соли?

У меня нет ответа, какие то варианты с ёлектричеством весьма сомнительны, но это единственное, что приходит в голову..
.
По опыту подобные чудесные эффекты происходят из за индивидуальных особенностей самого процесса, таких примеров море.., т.е. чистый эксперимент поставить не так просто как кажется..
Может у кого то в попе пластилин и он чешется, а ТС все время чешет.)..
Может ТС крышки кипятит так же в соли, может крышки с оцинковкой хитрой без лака сверху, млн. всего.., тогда определенные электрохимические процессы возможны..
Короче, не знаю..

А вот использование спирта для стерилизации банок и крышек, и окунуть в горячий рассол (до 80гр.С) огурчики и т.п. перед укладкой в банки практически исправляет имеющиеся огрехи при закатке огурчиков и чего угодно ..

Много лет делаю в т.ч. огурчики по этому методу.
Хотя соль и уксус 1/2 от нормы.
Все 100% без сюрпризов.

Это сообщение отредактировал alkora - 9.08.2019 - 11:25

КОРОЧЕ......С ПЯТНИЦЕЙ

Это сообщение отредактировал BenY - 9.08.2019 - 10:53

Судя по некоторым сериалам, "сверхъестественное" например, соль не любят приведения, логично предположить что некоторые огурцы в банке не погибают окончательно, а их мятежные души (приведения) пытаются вырваться наружу и поквитаться с обидчиком посредством поноса? Резюме: вздутую банку посолить, окропить святой водой и сжечь?

пока эта самая разумная версия, особенно в части с очкующими микробами

Надо кому ?
Банки посыпать ))))

Ничего думаю соль не разъедает.

Там на уровне атомов какая-то фигня происходит, что микробы дохнут или замедляются. Мы просто не можем это увидеть. На этом уровне нет ни банки, ни крышки. Есть молекулы

Пойду малосольным огурчиком похрущу.

Мне видение было!

Пушкин допустил ошибку - с огурцами

Это сообщение отредактировал Igroka - 9.08.2019 - 11:04

Происходит обычная Электросталь-химическая реакция, которая останавливает и внутренний процесс окисления. Только есть такое нельзя!!!