Что? Съели?

Увы к молоку есть требования по срокам хранения. Натуральное цельное непастеризованное молоко в лучшем случае хранится сутки, может двое если сразу в холодильник сунуть. Оно используется сразу, сходу и не предполагает какое то хранение, накопление...

Для потребителя (производителя) это ночной кошмар. Проще его сразу высушить и барыжить порошком. Его можно хранить сколько влезет. Он технологичен, однороден по составу (предсказуем), легок (нет воды) и прочие сплошные преимущества.

Вся кондитерка держится на сухом молоке. Цельное непастеризованное это огромные риски со 100% вероятностью в плохом исходе в долгосрочной перспективе.

Спасибо, и что она показывает? Там, кстати, по ссылке Parmigiano Reggiano выдержки не менее 30 месяцев за 30 евро за килограмм. Выдержки 18-20 месяцев я сам лично видел в Европе чуть выше 20 евро. В Праге вот недавно пармезан трехлетний 75 крон за 100 граммов я брал, это именно трехлетка, полуторалетний дешевле.

https://www.montecoppe.it/shop-en/parmigian...months-1kg.html
Вот, 15.4 евро за килограмм. Но в магазинах дешевле 20 я что-то не видел.

Такой вот документ можно почитать, кому интересно. Чтобы не говорили что в СССР пищевой химии не было и добавок в продукты не клали.
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА. ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК. от 29 сентября 1978 г. N 1923-78

http://www.libussr.ru/doc_ussr/usr_9774.htm и ссылка на него.

А кроме оскорблений, других аргументов нету?
Насколько я знаю химию, физику и кулинарию, учёный не соврал ни в едином слове!
Или продолжаем верить мифам и рекламе?
А насчёт продуктов из Магнита... не ешь то, что не нравится...

Ты уверен, что ел домашнюю курицу? Какие нахуй 5 кг у курицы? Полкило жира, отменного????? А нахуя тебе куриный жир, свечки крутить? С таким кол-вом жира курица должна сидеть в клетке и только в клетке, но ты пишешь, что у неё ещё и кожа ояебу. Знаешь,ч то это значит? А то, что твоей " курице" уже под сраку лет. А теперь скажи мне, нахуя бройлера держать столько? В чём смысл? И не будет , никогда не будет у столь почтенной курицы мяса 2выраженной волокнистой структурой." подошва будет. Бульон хорош лишь из обычной рябы, из той, что по двору бегает. Бульон из бройлера- это , что-то новое
Для мяса никто не будет держать до пенсионного возраста ни птицу, ни скотину. Мясо старой живности жёсткое. И кормить просто, что бы дольше прожила, тоже никто не будет.
Обобщаю. Тебя наебали с деревенским бройлером.

- За 10 000 000 рублей оно еще и пользу приносит, - поясняет на профессор.

Чтоб этому ученому, всю оставшуюся жизнь пить вместо виски/водки/коньяка/пива - вискарныйнапиток/водочныйнапиток/коньячныйнапиток/пивной напиток (в зависимости от предпочтений), а если он курит, то блять курить ему, вместо табака, табачный продукт, в котором выражаясь его же словами, тоже есть дохуя вредных веществ.

До полтинника доходит.
Даже у итальяшек с машины брать ( несанкционированно торгуют) ниже 30 не сторгуешься.
Гражданин попутал с Грано Падано, что по сути твёрдый сыр но нихуя не пармезан, но очень похож. Этот - да можно и за 20 найти.

Только не пойму, хули все страдают по этому пармезану?
Я бы например страдал по комте 24 месячной выдержки, ну или по пикорино с трюфелями.

Согласен с тобой. Если хочешь есть хавку нормальную, типа правильную, чеши в деревню и сам выращивай. Так всегда было.

Да пошёл он нахуй!!! Глутамат ПОЛНОСТЬЮ искусственное говно и негде она не синтезируется в шашлыке...Говно у него в голове синтезируется!!! Лишь бы впихнуть говнов в рот россиян чтобы до пенсии недожили.
если молоко нормальное в магазине, то почему часто оно просто невзбивается в пенку? Я невидел в магазинном молоке давно уже чтобы сливки в стакане образоввывались, чего с домашним за пару часов образуется, даже после сипарации сливок из молока.

В европе НИ ОДИН ИНСТИТУТ до сих пор не дал добро на безвредность Глутамата и он там ЗАПРЕЩЁН!!!

Это сообщение отредактировал ural75 - 15.03.2018 - 10:39

Вот после этих слов, уровень "экспертизы" данной личности, можно оценить как "полный Алень".

1) Бактерии в сыре (в принципе и большинстве продуктов) есть всегда. Их жизнедеятельность лишь приторможена наличием нескольких факторов (влажность, консервант в виде соли и прочие).
2) Каким, нахер, образом "плесени" для роста нужны бактерии в сыре? Ей вообще похеру на это.

Это сообщение отредактировал serjharrison - 15.03.2018 - 10:42

https://www.yaplakal.com/members/member479497.html

Перекликается. :) Пост, ребята.

Потому что оно гомогенизированное (в большинстве случаев). Поэтому жир и не отстаивается.

СЕпарация.
И если у тебя после сепарации в обрате сливки всплывают - выкинь нахер сепаратор.

давай без этого - молоко не киснет, если коровник и процесс дойки соответствует высоким требование гигиены (иначе высший сорт не получить, а это деньги). Типо, помыть тити перед дойкой, пользовать правильные химикаты в правильных пропорциях для обработки оборудования, охлаждать молоко до +5ºC не долше чем за 30мин. Хранить молоко не выше +5ºC до сдачи. Всё! Термофилы не размножались, спор мало, а потом ещё и пастеризация или даже UHT стерилизация.
В такое молоко будет размножатся то чт упадёт в бутыль/банку/пачку. Всякие молочнокислотные бактерии, как правило, табунами по воздуху не летает.

Это сообщение отредактировал Zveers - 15.03.2018 - 10:48

Как сказал контролер на вьезде, (колбасный цех) в месяц приходят 1 фура с курицей и 20 фур с "химией".
Получается колбаса натуральная?

После этих слов я испугался за здоровье журналиста. Только потом, прочитав имя и фамилию интервьюируемого, понял, что рано волновался.

Помню когда кофе в СССР стало исчезать с полок - народу начали втирать, что пить его вредно для здоровья. Пейте всякие суррогаты вроде "Бодрости" и "Здоровья".ХХотя я помню какой то из этих напитков я с молочком в детстве пил с большим удовольствием.

Так и этот персонаж втирает про то, что исчезло с прилавков - все очень вредно. А вот все что осталось - ЗБС. Кушайте дорогие Россияне хрен пойми что.
А отсутствие качественного сыра за вменяемые деньги - реально бесит.

Вспоминается незабвенный монолог Хазанова ;"
"Сахар - конечно, белая смерть. Мой сосед всю жизнь ел сахар и умер... в 92 года""©

Это сообщение отредактировал winik - 15.03.2018 - 11:01

Чувак правильно написал ))) "купи и попробуй" )))

Пенка. вернее наличие её и густота, зависит от жирности молока. И от того,сколько раз снимали эту саму пенку, вернее сливки. Что впрочем, одно и тоже. Ещё молоко магазинное бывает пастеризованное, хуерилизованное и всё такое. Это между пррочим тоже влияет на наличие пенки. А делается это для того,что бы хранилось оно чуток дольше.
По поводу

Ну так ты сливки снял, а жирность же не урегулировал до 2,5%. Вот чего гнать ради гона?

Глутамат содержится в живых клетках многих организмов, в основном как часть белка. Но лишь в свободном виде он обладает свойствами усиления вкуса. К натуральным продуктам, в которых глутамат натрия содержится в свободном виде можно отнести: дрожжевые и соевые экстракты, соевый соус, бобовые растения, некоторые виды водорослей.
В клейковине пшеницы более 30 г глутамата и глутамина в 100 г белка

Ты пшеницу жрать отказываешься?

Ты хочешь сказать, что растворимый кофе полезен? Нихуя себе заявки Качественный сыр , сели он на самом деле качественный, с выдержанной технологией, со сроками изготовления, созревания, не может быть " за вменяемые" деньги. Он в любом случае будет дороже, чем сыр произведённый по ускоренной технологии. Хотя, что ты подразумеваешь под вменяемостью.

вы ему про натрийхлор только не говорите и про дигидрогена монооксид не поминайте. это вообще страшная вещь - все кто потреблял в конце концов умерли. вероятность 100%

Только не надописать в чём нихрена не понимаешь. Сырое домашнее молоко стоит в холодильнике минимум неделю. Тебе что-месяц надо? И скиснув-становится кефиром, в отличии от магазинной блевоты

" Пишем , что наблюдаем . Чего не наблюдаем , того не пишем "- Фаддей Беллингаузен .


Так я к чему это ? Помня своё детство в СССР ... Стеклянные полулитровые бутылки с разноцветными крышечками из фольги. Домой из магазина приносишь это молоко в бутылке , вскрываешь крышечку ... А молоко не льётся ! Всбившиеся сливки наверху мешают . И указывали на крышке срок выпуска , а не % жирности . А на окраинах всех городов , где частные дома , там в каждом втором держали коров . И те же самые сливки наверху стеклянной банки или тарки . И если молоко портилось , скисало , то побулькаешь ложкой и получалась вкуснейшая простокваша . С сахарным песочком ! Йогурт рядом не стоял !


Лет 20 назад своим друзьям в Москву в качестве деликатеса со своей родины привозил в деревянных бочонках вологодское масло . Забудьте это название . Нет его !!! Лет десять молочные агрохолдинги отказались от пастбищного выпаса . Зачем держать пастухов , собирать коров на утреннюю и вечернюю дойку ? От дня рождения до забоя коровье стадо не покидает стен комплекса
. У меня прямо за огородом заливной луг . Лет 20 как не окашивается .


Меня мучает один вопрос ... В той жизни , в СССР , когда нас было 250 миллионов , все пили НАТУРАЛЬНОЕ молоко и покупали НАТУРАЛЬНОЕ масло ... Почему сейчас , когда нас стало на 100 миллионов меньше , мы едим говно ? !

P\ S .Все знают формулу и состав водки ... С2Н5ОН + Н2О . И экспериментально доказано , что С2Н5ОН можно выгнать даже из экскрементов ( то есть , говна ) . По вкусу - никакой разницы ! Что предпочтём ?

Так всегда, контролёр на въезде в курсе всех технологических процессов, уборщица в больнице лучше всех знает, что нужно назначать больному, посмотревший ютуб в курсе, как делать ремонт...