Главная » Разделы » Лента » Фотопутешествия

Черноморские вкусняшки


Страницы: (8) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

pecker

29.07.2017 - 21:52

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.12.14
Сообщений: 96

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 21:03)

У меня папа работал , на Украине, под Николаевом , деревня Калиновка, там стояла загорезонтная станция. И в жутком мордоре, для работников раз шесть летом, автобус возил всех либо в Одессу либо на лиманы в Кара- бугаз( могу ошибаться по прошедшию лет и несознательному возрасту в названии) так самым вкусным были мелкие креветки , которые продавались как семечки в кульках из газет, под названием рачки. Блин как же это было вкусно!!!

[nextnull]
рачка) сила в ней немерянная ) и щелкать ее положено,как топикстартер описал))
(Каролино-Бугаз,если что,а не "кара")

Это сообщение отредактировал pecker - 29.07.2017 - 21:54

[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 21:53

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (kot666ss @ 29.07.2017 - 21:47)

Чет креветки какие то совсем маленькие.

Чем мельче, тем вкуснее. Это на любителя. Под пиво самое оно

[^]

~~dedpixai~~

29.07.2017 - 21:54

Статус: Offline

дэтэктар унывава гавна

Регистрация: 1.11.15
Сообщений: 3859

Цитата (АндрейЧер @ 29.07.2017 - 21:49)

Креветок можно ловить самим.Сачёк для бабочек все видели? Делаешь такой же, только квадратный -1х0,5м, рамка из арматуры 6-8мм, мотня из сетки рыболовной 6х6 - 8х8 мм,метра полтора длинной, рукоятка по длине как две-три лопаты - 4-5метров.Раненько встал,пошёл на море,только туда, где, вообще никто не купается,где водоросли в метре от берега, заходишь по грудь и выше "телевизор" - это так называется, перед тобой и ходишь туда-сюда.Минут через 15 вытаскиваешь полную мотню на берег и начинаешь ловить выпрыгивающих из комка водорослей креветок.Костёр,кастрюля,пресная вода,соль.Приятного аппетита!
Пустили слюньки?
Теперь мидии.Тут главное МЕСТО!Камни,скалы, или затопленный корабль, поскольку "русские самая миролюбивая нация - восемьсот лет в боях и походах",такого добра у нас навалом, поспрашивайте местных.Если не глубоко, можно так нырнуть, глубоко - в ластах.Мидии живут обычно гроздьями,как виноград,сорвал "гроздочку" и наверх на надувной матрас (озаботьтесь заранее).На берегу оторвал отдельные ракушки от грозди, можно почистить о камни от полипов и прочих наростов (это для эстетов) и на лист железа, типа кровельного, положенного на пару камней, костёр под ним, ну это понятно,обычно на берегу это уже есть.Минут 10 на костре,начинают шипеть, выпускать воду, раскрываться, съёживаться. Приготовьте соль,хлеб.
Ну, и опять, приятного аппетита!

Дополню- не собирайте миди у дна-там песка в них-пиздец. Рвать с метр от дна. Лучше взять перчатку толстую пятипалую, строительную. мидия как бритва руки режет ажнкхуйделать. А на листе-когда мидия раскроется-туда пару капелек вина белого или лимончика. Тогда деликатес. Под пиво на листе не жарят. Нужен казан литров на 30. Тогда на 4ых под пиво хватит.

[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 21:58

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (АндрейЧер @ 29.07.2017 - 21:49)

Креветок можно ловить самим. ...
Теперь мидии. ...
Ну, и опять, приятного аппетита!

Эх, хорошо рассказываешь, я креветок последний раз ловил на Азове под Приморском. С отцом еще. Сняли в номере занавеску и с ней ходили. Вот то были креветки.

[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 22:00

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Purmelidze @ 29.07.2017 - 20:10)

Ну кто подает рыбу с луком, ну еп тваю мать....

Ты бы видел еще как он порезан.

Хотя эта скумбрия была самое вкусное, что мы ели в кафе.

[^]

vulcano

29.07.2017 - 22:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.05.12
Сообщений: 2176

Цитата (EvandaClub @ 29.07.2017 - 21:51)

Цитата (MrBong @ 29.07.2017 - 21:42)

Цитата (EvandaClub @ 29.07.2017 - 17:02)

Цитата (vulcano @ 29.07.2017 - 17:00)

М-да, ТС, ресторанный критик из тебя...

надо ж с чего-то начинать

а это как раз самое вкусное, что я тут нашел, местные кафешки не блещут кулинарными изысками

т.е. жрать там нехуй?
в смысле нормальной еды нет?

Нормальной еды нет. Все столовское. Или под сыром или залитое мазиком. Сегодня были в рекомендованном местными кафе Сова. Яплакалъ.

А мы с семьёй ездим в путешествия со ~~своим самоваром~~ своей скороваркой.
Домашняя еда на отдыхе - что ещё надо? Времени готовка занимает минимум, точно известно из чего приготовлено, дети довольны. Экономия на ценах колоссальная - раза в три/четыре даже от цены в столовой.

[^]

Джуфин	29.07.2017 - 22:05 [ показать ] -4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 2.07.14 Сообщений: 134	[quote] Нормальной еды нет. Все столовское. Или под сыром или залитое мазиком. Сегодня были в рекомендованном местными кафе Сова. Яплакалъ. [/ Так это нормально, видят что из Харькова, и подают все под майонезом, чтоб было что на цензоре писать))) А что не вна Канарах, ну или там Сардинии?
	[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 22:05

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (pecker @ 29.07.2017 - 21:52)

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 21:03)

[nextnull]
рачка) сила в ней немерянная ) и щелкать ее положено,как топикстартер описал))
(Каролино-Бугаз,если что,а не "кара")

Никогда не слышал, чтоб называли рачки (рачка?), но это именно они. Завтра последний день на море и последний пакетик креветок на пляже

[^]

АндрейЧер

29.07.2017 - 22:06

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 7.07.13
Сообщений: 615

Цитата (dedpixai @ 29.07.2017 - 21:54)

Под пиво на листе не жарят. Нужен казан литров на 30. Тогда на 4ых под пиво хватит.

Ну, не знаю, с казаном на пляж ходить?

А может, я просто детство вспоминаю - прибежали с пацанами с утреца на море, лишь бы курил кто нибудь - спички нужны!

[^]

~~tigroid~~	29.07.2017 - 22:08 [ показать ] 3
Статус: Offline Карликовое животное Регистрация: 6.06.12 Сообщений: 13183	Рисковый ты парень. С другой стороны я сколько тут живу, никогда пляжной едой не травилась. Все случаи отравления случались от еды из маленьких магазинчиков у дома. Особо опасный в этом плане "Везунчик". Никогда в нем не покупайте!
	[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 22:09

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (vulcano @ 29.07.2017 - 22:04)

Я езжу обычно со своим казаном и готовлю. Но в этом году казан не влез, едоков тоже не было особо. Третий день чахохбили доесть не можем.
А мультиварка - зло

Она отнимает у меня самое главное - удовольствие готовить.

[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 22:12

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 22:05)

Так это нормально, видят что из Харькова, и подают все под майонезом, чтоб было что на цензоре писать)))
А что не вна Канарах, ну или там Сардинии?

Дорогонах, смотрели варианты по Турции или Европе, но в сезон меньше 1200 баксов не получалось. А тут я уложился в 400. Осенью еще может куда слетаем.

[^]

АндрейЧер

29.07.2017 - 22:12

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 7.07.13
Сообщений: 615

Цитата (tigroid @ 29.07.2017 - 22:08)

Рисковый ты парень. С другой стороны я сколько тут живу, никогда пляжной едой не травилась. Все случаи отравления случались от еды из маленьких магазинчиков у дома. Особо опасный в этом плане "Везунчик". Никогда в нем не покупайте!

Слоган;
Испытай судьбу - везунчик ты или нет? Купи у нас что нибудь!

Кстати, Тигроид, залез я, чёрт меня дёрнул, в твой профиль, тебя там ТРИ!!! Ты-то кто Тигроид?

Это сообщение отредактировал АндрейЧер - 29.07.2017 - 22:15

[^]

pecker

29.07.2017 - 22:15

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.12.14
Сообщений: 96

Цитата (EvandaClub @ 29.07.2017 - 22:05)

Цитата (pecker @ 29.07.2017 - 21:52)

Цитата (Джуфин @ 29.07.2017 - 21:03)

рачка это в Одессе, (в целом это просто "черноморская креветка")ты судя по всему ближе к Сочи
Офигительно ее у рыбаков брать напрямую (везде есть такие местяки-рынки часов в 5-6 утра,цена должна быть баксов 5 за килло,не больше) и самому с солью,петрушкой пару минут варить.Горячая кстати,на удивление,ничуть не хуже с пивом,а даже и чуть более запоминается)

Это сообщение отредактировал pecker - 29.07.2017 - 22:19

[^]

75sm	29.07.2017 - 22:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.04.14 Сообщений: 1842	плов - 3 кусочка мяса на тарелку, креветка размером с ноготь
	[^]

~~Aqualung~~	29.07.2017 - 22:18 [ показать ] 4
Статус: Offline Акваланг Регистрация: 22.03.10 Сообщений: 9135	Меня ещё школяром,лет 40 назад,отучили покупать мясное в подозрительных мелких харчевнях. Съел пирожок-неделю сидел на унитазе.Думал полностью на говно изойду. С тех пор в хач-кафе не ходок. А покупать у разносчиков.Бррр.... нахуй!
	[^]

SCORPIONGIRL	29.07.2017 - 22:20 [ показать ] 1
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	EvandaClub насколько я знаю, креветок с первого июня не ловят так что эта свежесть сомнительна ща каменты прочитаю, может увижу ответы на свои вопросы
	[^]

pecker

29.07.2017 - 22:24

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.12.14
Сообщений: 96

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.07.2017 - 22:20)

EvandaClub
насколько я знаю, креветок с первого июня не ловят
так что эта свежесть сомнительна
ща каменты прочитаю, может увижу ответы на свои вопросы

лосося в нерест тоже не ловят, а он есть на базаре.

[^]

~~QvaziMurder~~	29.07.2017 - 22:30 [ показать ] 1
Статус: Offline Хочу всё ...ть! И эту тоже! Регистрация: 4.03.14 Сообщений: 373	Нет ничего лучше, чем весь день (утрирую конечно 2-3 часа не спеша) нырять за рапанами, потом отварить их и обжарить с луком и картошечкой. Потом под стопочку и салатик из свежих овощей употребить. Главное, чтобы рядом была вторая половина, хотя бы на одну ночь ибо после рапанов спать на животе невозможно. и мысли разные посещают, но одной направленности))) А на пляже только кукурузу покупал, и то изредка.... Не так уж сложно отойти метров 100 и купить в более приличном месте Это сообщение отредактировал QvaziMurder - 29.07.2017 - 22:33
	[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 22:30

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (SCORPIONGIRL @ 29.07.2017 - 22:20)

Типа нерест? Она была с икрой, подтверждаю. Каюсь. Но есть не перестану.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

SCORPIONGIRL	29.07.2017 - 22:33 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	pecker ну на арабатке рассказывали, что вся это якобы свежая креветка ловится в начале весны, сразу в заморозку, сезон - тыдыщ, вот вам только словленная кто тут ТС писал за еду, езжу на наши моря с 8 месяцев каждый год, иногда и не по разу, ВСЕГДА ем всякую хрень типа чебуреков (правда, в проверенных годами местах), мидии маринованные, чурчхелы и проч. проч, не травилась ни разу и да, дома от этого не получишь такой кайф
	[^]

Апельсиняя	29.07.2017 - 22:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 62904	EvandaClub Правильно говоришь, что неправильно оценивать креветки по размеру. Тут не размер важен! А вкус. Я уже в той теме говорила, что вареные я лично очищаю. И сырыми креветки ем только когда уверена. Но - хорошо отдыхаешь! Это бесспорно.
	[^]

SCORPIONGIRL	29.07.2017 - 22:34 [ показать ] 2
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	и да, они охуенно вкусные
	[^]

EvandaClub

29.07.2017 - 22:36

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (pecker @ 29.07.2017 - 22:15)

Судя по чему я ближе к Сочи?

Ну а на отдыхе встать в 5 ута и пойти на рынок за креветкой. Нет уж, лучше буду травиться на пляже.

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

~~лютыйзверь~~	29.07.2017 - 22:37 [ показать ] 4
Статус: Offline лютый Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 33441	Люблю дальневосточную креветку. Как житель Сочи говорю)). Рапаны - дрянь, чебуреки сам делаю)))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 47650
0 Пользователей: