НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 422
48
А ничего не предвещало. Сижу себе вечером, переписку Ивана Грозного с Андреем Курбским почитываю и вдруг (!) подумалось: «А не поесть ли мне пельменей?» Даже воду уже поставил – сварить, значит, пельмешек. Но тут что-то вдруг подумалось, что о жареных пельменях слышал много, а вот готовить как-то не пришлось. Решил посоветоваться с интернетом – а как? Ну и набрел на ролик Ильи Исакыча про вот такой способ приготовления пельменей. Решил попробовать. А что мне? Холостякую сейчас. Подумал, что, если не понравится – выброшу, а вдруг вкусно?
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
5
Исакыч в ролике их рекомендовал, прежде чем варить, прогреть под горячей водой, чтобы не полопались. Но я не стал. Мочить пельмени из морозилки горячей водой, на мой взгляд – варварство какое-то сионистское. В общем, просто отправил их в уже закипевшую воду. Солить воду, кстати не надо. Помешивать надо, чтобы не прилипли пельмени ко дну кастрюли. Дождался, пока всплывут и еще минуты три дал поварится. Да откинул на сито-решето. Чтобы лишняя вода стекла.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Пока все это происходило, нагрел сковороду, плеснул на нее масла растительного и пару зубчиков чеснока, раздавивши, в масло выложил. Дождался, пока чеснок призолотится и убрал его из масла. Тут важно чеснок не передержать. А то вместо приятного чесночного привкуса с ароматом можно получить наоборот – тяжелый такой дух и горечь. И уже в это масло пельмени выложил. Три минуты с одной стороны, три с другой. Чтобы слегка-слегка корочка хрустявая образовалась. Хлопотно. Пельмени надо с ровным слоем на сковороду выкладывать, потом переворачивать каждый. Но! Надо!
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
3
Соус соевый. У меня был классический, слабосолёный. Безо всяких изысков. Грамов тридцать – больше не надо. И минут пять, аккуратно перемешивая, типа заглазировал, в этом соусе.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
3
А потом добавил граммов пятьдесят соуса сладко – острого. Там много чего есть. И курага, и имбирь, и перец всякий. Очень он ароматный и вкусный, между прочим.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
6
Зелень у меня была самая обычная. По одной веточке петрушки, укропа и кинзы. Порубил и сверху присыпал. Вот! Знаете – не выбросил. Очень даже с удовольствием съел. Необычно получилось. И даже досаливать не пришлось. В соусах соль была и ее вполне хватило. Да, Исакыч еще масла кунжутного рекомендовал добавить, но чего не было в закромах – того не было.
А что в них еврейского то? Есть у меня предположение, что это сам ТС. Но я его пока не буду высказывать.
Это сообщение отредактировал Маллер - 22 окт. 2023 г. в 11:06
Это немого не то, хотя у каждого свои вкусы. Сырые пельмени в духовку и запечь. Вот это вкусно. Можно и сырые на сковородке, но это опять немного не то.
Пельмени надо самому лепить А уж если покупные, то ориентироваться надо на цену. Чем выше цена, тем больше шансов нарваться на более-менее приличные. И да, пельмени не жарю. Отвариваю и со сметаной или с уксусом лопаю!
Вот значит тоже вчера сделал фарш, за ночь он настоялся...Сегодня сделал пельмени, первую партию заморозил... Дочу накормил, сейчас сам ем... с горчунезом, естественно всё крафтовое...Потом второй заход...
Это сообщение отредактировал PIGMAN2 - 22 окт. 2023 г. в 11:13
Илья Исакыч)) плохому не научит!!! все МЕГА просто и Мега вкусно- если руки не из жопы!!
Балаболка он. Такое мнение у меня создалось после того как я 15 минут смотрел ролик с громким названием "как сварить куриную грудку чтобы она была сочная" 15 минут пустого трепа, восхваления себя любимого, каких то дурацких шуточек и все ради "заверните грудку в фольгу и варите в ней"
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com