Говядина тушёная в сметанным соусе


Страницы: (5) « Первая ... 2 3 [4] 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Linden55

18.01.2026 - 22:06

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 20.06.19
Сообщений: 754

Цитата

Это не бефстроганов. Это не бешамель.

Это гуляш!

[^]

andronishe

18.01.2026 - 22:10

Статус: Offline

andronishe

Регистрация: 20.07.11
Сообщений: 1595

Цитата (Linden55 @ 18.01.2026 - 22:06)

Цитата

Это не бефстроганов. Это не бешамель.

Это гуляш!

без томатов не гуляш))

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:10

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 21:27)

они с капустой потом с пивом очень хорошо сочетаются

С тушёной квашеной капустой. Квашеную капусту тушить с луком и томатной пастой около часа, и лучше шпикачки туда закинуть, охотничьи колбаски. И подавать порционно, маленьких сковородах. И ипаху к ним! Это бомба

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:10

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 22:10)

без томатов не гуляш))

Без паприки - не гуляш)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:11

-1

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (Linden55 @ 18.01.2026 - 22:06)

Это гуляш!

Гуляш совсем иное. В основе гуляша - паприка, и гуляш по сути густой суп, без чипеток не бывает)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

79530667777

18.01.2026 - 22:12

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 6.01.20
Сообщений: 410

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 21:04)

Есть огромные дискуссии, что называть пюре. С молоком или без молока, сколько сливочного масла в отношении к картофелю, какой сорт картофеля. В общем, это как борщ и плов. Лучше сразу сказать, что это не пюре.

Пюре-это просто определённая консистенция блюда. При чем здесь сорта и т.д.? А яблочное пюре из какого сорта картошки? 😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Периндоприл

18.01.2026 - 22:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.18
Сообщений: 29574

Цитата (0001 @ 18.01.2026 - 19:59)

Я вот тут думаю, а может ли мусульманин со мной здороваться за руку, ежели я порося кушаю с удовольствием.. 🤣
Говядина на мой взгляд суховата, это как лосось и горбуша.

Исключительно странное понимание мяса.

Т.е. - его исключительно полное непонимание.

Да и понимание рыбы вообще в хер-пойми во что.
Видимо рядом нет людей, которые хоть чуть-чуть умеют готовить....

[^]

Mari777	18.01.2026 - 22:17 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.12 Сообщений: 7927	Зачем стока масло в картошку, приторно будет.
	[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:19

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (Kubanec83 @ 18.01.2026 - 21:18)

Пассеруем, нормализую, довожу до нужной консистенции, много фасций, гарнируем. Русский язык забыл ТС?
И хуй знает в каком объеме ты там сметану с мукой болтаешь, неполный какой-то рецепт.

Есть пассерование, обжаривание, пряжение, сколько тебе открытий чудных могут принести кулинарные книги. Завидую.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

andronishe

18.01.2026 - 22:19

Статус: Offline

andronishe

Регистрация: 20.07.11
Сообщений: 1595

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 22:10)

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 22:10)

без томатов не гуляш))

Без паприки - не гуляш)

с паприкой ни разу не пробовал. даже интересно стало

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:20

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (Mari777 @ 18.01.2026 - 22:17)

Зачем стока масло в картошку, приторно будет.

Эрм. Есть обоснованное мнение, что ввести 40% сливочного масла в отварной картофель - это канон.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:22

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 22:19)

с паприкой ни разу не пробовал. даже интересно стало

Так вся база гуляша на паприке. Сок должен быть перечный, в основе, цвет от перца. Или меня троллят?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

andronishe

18.01.2026 - 22:24

Статус: Offline

andronishe

Регистрация: 20.07.11
Сообщений: 1595

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 22:22)

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 22:19)

с паприкой ни разу не пробовал. даже интересно стало

Так вся база гуляша на паприке. Сок должен быть перечный, в основе, цвет от перца. Или меня троллят?

не, )) не тролю. это я хер пойми чего готовил оказывается

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:24

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (79530667777 @ 18.01.2026 - 22:12)

Пюре-это просто определённая консистенция блюда. При чем здесь сорта и т.д.? А яблочное пюре из какого сорта картошки? 😁

В данном случае контекст, именно про картофельное пюре. Про нюансы его приготовления. Это как "это не плов" или "это не борщ"

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Metylan

18.01.2026 - 22:27

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 17.05.24
Сообщений: 29

Цитата (0001 @ 18.01.2026 - 20:59)

Побольше лука, и будет сочной.

Ну и потомить подольше.

[^]

goremyka

18.01.2026 - 22:30

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.01.13
Сообщений: 1992

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 21:07)

Цитата (Patamushta @ 18.01.2026 - 21:05)

Ням-ням! Зеленю.
А я сегодня кусок дорогой говядины в вине с овощами варила 5 часов, а потом надо было еще обжарить его со всякой хренью, чтобы как карамель сверху получилось. Но вышла гадость какая-то.

Чой-та гадость? Разрез покажи.

С козырей заходишь. Мы обычно с сисек начинаем

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:34

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (goremyka @ 18.01.2026 - 22:30)

С козырей заходишь. Мы обычно с сисек начинаем

Ай! Патамушта джинсы с кофтой показала? Да. Щуку показала и себя в рост? Да. Чтож тебе надо, собака? © Иван Васильевич

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ЯLisa	18.01.2026 - 22:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Дочь офицера Регистрация: 17.04.22 Сообщений: 9949	Плюсище автору! Вкусное, простое, сытное, зимнее блюдо из небольшого количество ингредиентов. Надо срочно купить говядину и приготовить.
	[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:36

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (Metylan @ 18.01.2026 - 22:27)

Побольше лука, и будет сочной.

Ну и потомить подольше.

Ну, нет. Легко можно получить сухое тушёное мясо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:37

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (ЯLisa @ 18.01.2026 - 22:35)

Плюсище автору! Вкусное, простое, сытное, зимнее блюдо из небольшого количество ингредиентов.
Надо срочно купить говядину и приготовить.

Как у нас говорят, сорри за сленг: yw.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

РЕЖУЕБУПАЯЮ	18.01.2026 - 22:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 3.03.19 Сообщений: 995	А я вчера кольца луковые жарил, гавно редкостное получилось. Хорошо что трат 0 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

goremyka

18.01.2026 - 22:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 25.01.13
Сообщений: 1992

Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 22:22)

Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 22:19)

с паприкой ни разу не пробовал. даже интересно стало

Так вся база гуляша на паприке. Сок должен быть перечный, в основе, цвет от перца. Или меня троллят?

Помилуйте, какая паприка? В советских столовых прекрасно томатной пастой обходились.

[^]

zaets80	18.01.2026 - 22:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.09.11 Сообщений: 2128	Да ну нафиг, в мультиварке сделаю. Картошки интересный рецепт, попробую, спасибо! Хочется чего-то новенького, а тут вроде и не седло барашка, приправленное пером из жопы полярной совы Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:56

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (РЕЖУЕБУПАЯЮ @ 18.01.2026 - 22:44)

А я вчера кольца луковые жарил, гавно редкостное получилось. Хорошо что трат 0

Я этот камент где-то уже видел

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

GrimSpecter

18.01.2026 - 22:58

Статус: Online

Хохмач

Регистрация: 28.09.24
Сообщений: 674

Цитата (goremyka @ 18.01.2026 - 22:56)

Помилуйте, какая паприка? В советских столовых прекрасно томатной пастой обходились.

Ничего плохого про совок, но там был не гуляш)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

2 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4479
0 Пользователей: