Говядина тушёная в сметанным соусе
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  4 5 6 7 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
andronishe 18 янв 2026 в 23:05
andronishe  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 22:58)
Цитата (goremyka @ 18.01.2026 - 22:56)
Помилуйте, какая паприка? В советских столовых прекрасно томатной пастой обходились.

Ничего плохого про совок, но там был не гуляш)

во там шпалометчик разошелся))
у меня детство в ебенях прошло, поэтому из паприки была только морковь нашинкованная и много лука с помидорами))
GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 23:06
Балагур  •  На сайте 1 год
1
Цитата (zaets80 @ 18.01.2026 - 22:56)
Да ну нафиг, в мультиварке сделаю. Картошки интересный рецепт, попробую, спасибо! Хочется чего-то новенького, а тут вроде и не седло барашка, приправленное пером из жопы полярной совы

Если интересно, то есть универсальный рецепт картошки в духовке. Я так оджахури готовлю, картофель до полуготовности сварить, обсушить, аджику сухую красную насыпать, и на противень. Сверху масло растительное кисточкой. И будет отличный гарнир

Размещено через приложение ЯПлакалъ
GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 23:09
Балагур  •  На сайте 1 год
0
Цитата (goremyka @ 18.01.2026 - 22:56)
Помилуйте, какая паприка? В советских столовых прекрасно томатной пастой обходились.

Если нужно, как в столовой, то и надо готовить, как в столовой. Если нужно гуляш, то надо готовить гуляш

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Атскокотстенки 18 янв 2026 в 23:11
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
Утащил в закладки

Размещено через приложение ЯПлакалъ
GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 23:11
Балагур  •  На сайте 1 год
-1
Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 23:05)
во там шпалометчик разошелся))
у меня детство в ебенях прошло, поэтому из паприки была только морковь нашинкованная и много лука с помидорами))

Так время иное, пробуй, как готовили.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
albinos 18 янв 2026 в 23:11
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Картофель соломкой надо было?!?
Блин! Так лень вставать и идти готовить

Размещено через приложение ЯПлакалъ
zaets80 18 янв 2026 в 23:14
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 23:06)
Если интересно, то есть универсальный рецепт картошки в духовке. Я так оджахури готовлю, картофель до полуготовности сварить, обсушить, аджику сухую красную насыпать, и на противень. Сверху масло растительное кисточкой. И будет отличный гарнир

Спасибо, я так делаю по большим святым праздникам
Сейчас перешла на аэрогриль

Размещено через приложение ЯПлакалъ
GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 23:15
Балагур  •  На сайте 1 год
0
По поводу гуляша. В советских столовых подавали мясо с подливой, но не гуляш. Мясо с подливой, да, там будет томатная паста и прочее. Это не гуляш!

Размещено через приложение ЯПлакалъ
неходос 18 янв 2026 в 23:20
.  •  На сайте 16 лет
0
украду рецепт
GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 23:23
Балагур  •  На сайте 1 год
-1
Цитата (неходос @ 18.01.2026 - 23:20)
украду рецепт

yw

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Microscopium 18 янв 2026 в 23:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 22:37)
Цитата (ЯLisa @ 18.01.2026 - 22:35)
Плюсище автору! Вкусное, простое, сытное, зимнее блюдо из небольшого количество ингредиентов.
Надо срочно купить говядину и приготовить.

Как у нас говорят, сорри за сленг: yw.

...

Говядина тушёная в сметанным соусе
GrimSpecter автор 18 янв 2026 в 23:35
Балагур  •  На сайте 1 год
-1
Цитата (Microscopium @ 18.01.2026 - 23:25)
...

Немного не так: you are welcome. В переводе: не за что.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
ILoveEMO 19 янв 2026 в 05:16
Ярила  •  На сайте 17 лет
0
Цитата (0001 @ 18.01.2026 - 20:59)
Я вот тут думаю, а может ли мусульманин со мной здороваться за руку, ежели я порося кушаю с удовольствием.. 🤣
Говядина на мой взгляд суховата, это как лосось и горбуша.

А тебе зачем здороваться с мусульманами?
ILoveEMO 19 янв 2026 в 05:18
Ярила  •  На сайте 17 лет
1
Цитата (Трамспорт @ 18.01.2026 - 21:01)
Говядины при Союэе было много, а сейчас не найти сходу

да, в пятерочках одна свинина, ну фарш есть по неблагоприятной цене и кто знает что в этом фарше
qaws134 19 янв 2026 в 05:21
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 21:00)
Цитата (0001 @ 18.01.2026 - 20:59)
Я вот тут думаю, а может ли мусульманин со мной здороваться за руку, ежели я порося кушаю с удовольствием.. 🤣
Говядина на мой взгляд суховата, это как лосось и горбуша.

Вкус совсем разный. Говядина, баранина, свинина, конина, это совсем разный вкус.

От повара зависит.
Меня как то раз пловом с бараниной угощали, с гранатом и прочей херью..
Я до конца думал, что свинина.. Протушили барана от души.. Не отличить было..
mpishi 19 янв 2026 в 06:20
Поваренок  •  На сайте 8 лет
-2
Цитата (GrimSpecter @ 18.01.2026 - 20:55)
Отвар слил в отдельную ёмкость.

ТС, почти повторил рецепт. С отваром что делать? Выливать же жалко.
kwant71 19 янв 2026 в 06:48
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (mufaso @ 18.01.2026 - 21:11)
2 часа, 5 часов... Я килограмм мяса готовлю 50 минут, иногда час Вроде не сырое получается... Что я упускаю?

У меня невестка готовит мясо несколько часов но там уже не разобрать говядина или курица. текстуры нет никакой.

Курицу и может быть свинину можно так приготовить. Нормальной огвядине 50 минут не хватит
Koljamba47 19 янв 2026 в 07:12
Ярила  •  На сайте 9 лет
1
Цитата (qaws134 @ 19.01.2026 - 05:21)
От повара зависит.
Меня как то раз пловом с бараниной угощали, с гранатом и прочей херью..
Я до конца думал, что свинина.. Протушили барана от души.. Не отличить было..

Не отличить от кого или чего? rulez.gif
kwant71 19 янв 2026 в 07:17
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата
Эрм

Спросил у Яндекса. Яснее не стало

Говядина тушёная в сметанным соусе
xtrest 19 янв 2026 в 08:07
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Объясните тупому- зачем сливать отвар с картофеля, если потом его добавляют обратно? Если отвара много, то слей сколько надо, добавляй масло, прокипяти, что бы масло быстрее разошлось и толки толкушкой.
Я сливаю когда на молоке делаю. Это как бы понятно.
Redd 19 янв 2026 в 09:00
Ярила  •  На сайте 12 лет
5
Цитата (xtrest @ 19.01.2026 - 07:07)
Объясните тупому- зачем сливать отвар с картофеля, если потом его добавляют обратно? Если отвара много, то слей сколько надо, добавляй масло, прокипяти, что бы масло быстрее разошлось и толки толкушкой.
Я сливаю когда на молоке делаю. Это как бы понятно.

ты просто не сможешь слить столько сколько надо. Ты ни когда в жизни не угадаешь. И только по этому сначала сливают все ,а потом по чуть чуть добавляют что бы угадать с консистенцией.
А вот слить воду из под картофеля ,а потом поставить сушить картофель, что бы через пару секунд опять залить жидкостью в которой и варился картофель, это сильно pray.gif
Этот прием применяется тогда когда , картофель будут заливать не жидкостью в котором варился, а молоком . И вот тогда максимально высушивают картофель ,что бы он максимально взял в себя, так сказать ,молоко
poiloff 19 янв 2026 в 09:11
Наглый,но стеснительный,  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (кобейн @ 18.01.2026 - 21:19)
А я последнее время говядину только так делаю: в большой каструль Режу кабачки, баклажаны, моркву, лук, чеснок, помидоры. Вся эта байда варится немного и дает сок. Вот в этом соке ковядину кусочками тушу часа 2. Мясо извлекаем, остальное в помойку. Мясо на сковородко и поджаривается можно до румяного состояния. Сочно, вкусно.

Если выложить это всё слоями, добавив болгарскага перцу и залить пивом - получится хашлама.
GrimSpecter автор 19 янв 2026 в 09:46
Балагур  •  На сайте 1 год
-2
Цитата (Redd @ 19.01.2026 - 09:00)
ты просто не сможешь слить столько сколько надо. Ты ни когда в жизни не угадаешь. И только по этому сначала сливают все ,а потом по чуть чуть добавляют что бы угадать с консистенцией.
А вот слить воду из под картофеля ,а потом поставить сушить картофель, что бы через пару секунд опять залить жидкостью в которой и варился картофель, это сильно
Этот прием применяется тогда когда , картофель будут заливать не жидкостью в котором варился, а молоком . И вот тогда максимально высушивают картофель ,что бы он максимально взял в себя, так сказать ,молоко

Принято. Спасибо за уточнение. Не подумал, подсушивал по привычке. Для отвара, этот шаг лишний, принял.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
kwant71 19 янв 2026 в 19:36
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (xtrest @ 19.01.2026 - 08:07)
Объясните тупому- зачем сливать отвар с картофеля, если потом его добавляют обратно? Если отвара много, то слей сколько надо, добавляй масло, прокипяти, что бы масло быстрее разошлось и толки толкушкой.
Я сливаю когда на молоке делаю. Это как бы понятно.

Картошка без жидкости топчется лучше, а потом можно и разжижить
Alex0053 20 янв 2026 в 11:51
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Цитата (andronishe @ 18.01.2026 - 22:10)
без томатов не гуляш))

Так гуляш и без томатов, но с паприкой.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 8 960
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  4 5 6 7 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх