Борщ с фасолью

для общего развития не помешает, судя по тому что вы тут пишите.

А я бы попробовала добавить анчоусы.

Лет 20 назад, когда я ещё употреблял водочку, мы с бодуна также кильку в томате закинули в борщ , но показалось мало - пельменей ещё туда , вот это был экстрим-борщ и нажористый очень...

Апельсиняя

Как недавно сказал один местный ценитель собачатены в тюбетейке - "Анчоусы как и прочий килькопланктон лишь еда рыбака неудачника"-. Будь осторожна, а то заминусят.

По теме:

Дома борщ готовится с фасолью, картошкой и мясом всегда. Обычно это свиные рёбрышки, свекла режется кубиками. Мне так нравится. Можно спорить долго о вкусах и предпочтениях, но тут интересен результат - присадил на этот борщ многих испанцев и несколько аргентинцев. А когда человек впрвые в жизни видит борщ, то его не так просто заставить попробовать эту красную непонятную бурду. Кстати, у кого то был похожий опыт с иностранцами? Скольким из них понравился ваш борщ?

Карбонелль

У меня был опыт похожий и тоже с испанцами, точнее, с жителями Канар.К борщу они отнеслись ровно, сказали очень вкусно, а удивлены были тогда, когда я забелил борщ сметаной. В тех местах борщ варить тоже удовольствие, так как овощи очень хороши и натуральны, так же и мясо. Делали как - то манты, они привели их в восторг. Еще им очень понравилась жаренная кортошко по нашенски - на сале с луком. У них там ее или варят, есть такая специально мелкая для этих целей, или жарят во фритюре брусочками

Есть вечные вещи на Япе - борщесрач, пловосрач и квохчет

В дорогу - можно. Знакомому дальнобою жена в стерилизованные банки закатывает, кипящим еще... Открыл - разогрел, поел.

Главное шоб ложка стояла!Во!)))

У меня раза три были гости из США и никто не понял борща, не их это еда, зато на крылышки в духовке, помазанные в конце мёдом был неплохой такой ажиотаж, если так можно выразиться.

Ну это уже каша какая то, по мне, так не очень.

Карбонелль

Ну я рассказывала уже на многих страницах. Итальянцы с удовольствием едят и хвалят, но только гущу, поэтому я перестала бульон им наливать. И желательно чтобы мясо было отдельно, на второе, а не в супе. А в борщ насыпать пармезан.
А в Лондоне - знают и даже сами готовят, но вегетарианский и даже без фасоли, но много свёклы.

Кабанель, ты флудишь и загаживаешь чужую тему, ну че ты такой неспокойный?
Тебе десяток человек сказало, что анчоус - есть самая дешевая рыба для самых необеспеченных слоев, которая только совсем несчастному гастру из далеких ебеней может показаться деликатесом, а ты опять тем же фейсом на старые грабли

ЛОХ, быстро садись в тазик с водой ..и льда, льда побольше туда насыпь, иначе свой подвал спалишь, бедолага.

freeXman

Ты прав - овощи и мясо у нас одни из лучших, как и хлеб. Но не будем развивать эту тему, иначе где то в далёком ауле случится большой пожар.
Что касается картофеля и шкварок - тут много видов жареной картошки и шкварок, долго перечислять. Будешь в Испании - маякни, подскажу что и как. Про манты - ниразу не делал их, но пельмени всем нравятся, как и чебуреки (по рецепту Пчола). Ну а про борщ с сметаной для иностранцев - никогда сметану не добавлял в борщ иностранцам сразу же, я ж не изверг какой то. )) Это уже потом, когда борщ распробуют.

Ну что, я почти доверил свой первый в жизни постный борщ. Пока очень положительные ощущения. Вкус очень гармоничный. Старался максимально не отходить от рецепта, но очередность зажарки и капусты поменял. А в зажарку бухнул стакан свекольного кваса, цвет изумительный

Дегустация прошла наура, даже жена ела и хвалила. Супер, спасибо

Качаем ЯП для Android!

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 17.01.2020 - 23:20

Поздравляю! Лёд тронулся, спасибо за отзыв, вот такой борщ не должен надоедать, его можно есть, очень часто.
А фасоль какую-то более крупную использовал?

Это сообщение отредактировал SergMT - 18.01.2020 - 14:43

А я не знаю, обычная белая, она как-то разбухла, а потом её ещё сварили и в борще она покипела. Сегодня почти доели его. На второй день немного другой, более насыщенный. С копчёным салом зашло очень хорошо.

Качаем ЯП для Android!

SergMT, EvandaClub, ещё немного и у вас будет своя секта

Насоветуешь съедобный супчик без мясного бульона, буду в твоей секте.

Качаем ЯП для Android!

С мальвой попробуй!

Хибашо. Ещё б знать шо оно такое

Качаем ЯП для Android!

Нету у нас мальвы , ты про кислицу так и не рассказала, как она в борще?

Судя по опросу, секта тут одна - любителей цвета, а не вкуса

По французам на выборке 10 рыл могу сказать, что борщ, щи, грибной с гречкой, харчо, с клёцками...
Не едят.
Жрут!
И после второй добавки их можно остановить только словами, что это ещё не всё что на сегодня приготовили.
И не понятно мне совсем, чего ж они у себя только супы-пюре готовят раз так на них налегают?

Давно пришёл к выводу, что не на мясном бульоне надо делать чтобы было вкуснее.
Чтобы совсем уж заморочиться имею ряд дополнений.
1. Овощи в 2 нарезках. Свёкла, морковка частично обжариваются в крупной нарезке, частично вбрасываются ближе к концу в мелкой - для хрустскости.
2. Добавляю сладкий перец, не пластмассовый, как правило - замороженный из осеннего самого забористо-нажористого.
3. Сахар-лимонная кислота используется для тюнинга и создания нужного pH. Описать сложно - цвет надо смотреть.

Ну и к нему не ассорти использую, а просто тупо агромадный кусок буженины говяжьей порезанной тоненько-тоненько. И на следующий день есть от начала готовки. Борщ настаивается, а буженина медленно-медленно остывает в духовке всю ночь.

Овощи в двух нарезках не пробовали, надо будет испытать...
Сладкий перец лично мне с борщом не заходит - сильно уводит вкус куда-то.
Лимонная кислота лишняя ИМХО.
Мясо - это отдельное приложение к борщу, кто какое любит, тот то и ест, всё равно так будет вкуснее чем мясо в борще!
Борщ на следующий день не сильно люблю, жена так любит.