Рассуждать о сметане не буду, так как вообще не использую по причине отсутствия.
Сметану можешь делать сама при наличии сепаратора. И было бы молоко из-под коровы, а не магазинное в бумажных пакетах. Мы так и делали, когда сметаны в продаже не было, а ее не было почти никогда, но если изредка и была, то не один раз разбавленная.
Есть сепараторы как с ручным приводом, так и с электрическим.Какой тебе по душе?
Это сообщение отредактировал freeXman - 27 мая 2018 г. в 16:04
Как всегда блестяще. Во всех отношениях. И в смысле оформления поста тоже. Каперсов не увидел, печалька.
В эпиграф добавить:"Что бы приготовить рагу из кролика надо иметь по крайней мере кошку".
Боюсь опошлить рецепт своим виденьем как я его возможно повторю. Но по простоте очень понравилось.
После такого эпиграфа боюсь спрашивать про твое видение рецепта. )
Каперсов нет - не сезон... Спасибо!
Ничего сверхъестественного в моем видении рецепта. Просто кролика возможно не будет в нужный момент. А будет то, что холодильник послал или мимо пробегало просто случайно попалось. Например нутрия. Или птиц какой. Мне таки понравилась простота и необычность ингредиентов.
Это сообщение отредактировал зудука - 27 мая 2018 г. в 16:33
никогда в жизни мне не доводилось попробовать кроличью голову. о чем я искренне сожалею. а еще мне кажется, что уши его, тоже тот еще деликатес. ихв рецепте я не увидел. но съел бы с удовольствием
никогда в жизни мне не доводилось попробовать кроличью голову. о чем я искренне сожалею. а еще мне кажется, что уши его, тоже тот еще деликатес. ихв рецепте я не увидел. но съел бы с удовольствием
У тебя еще все впереди! Даешь рецепт с кроличьими ушами.
Еще один важный ингредиент. Без которого не было бы этого рецепта. Серебряные жемчужины. Большой дефицит, в ближайших бутиках не нашлось, пришлось аж из Болоньи везти, самолетом. Стоимость — около 80 евро за килограмм. И это без транспорта. Без них ничего не получится, и заменять нельзя.
это только для того, чтобы они потом на тарелке вокруг обгрызенных мослов остались, символизируя собой кучность снопа дроби? ну да, тут без жемчуга никак.
хотя... есть бюджетный вариант: возьмите пару ртутных градусников...
Как я написала в тексте рецепта, они приятно оттеняют кислинку. А также дополняют какао. В большинстве недесертных рецептов с шоколадом рекомендуется ложка сахара или меда. Ртуть не даст такого эффекта.
Когда-то я предлагал переструктурировать раздел по образу профильного сайта с рецептами. Это не возможно технически и не соответствует развлекальному характеру сайта. Так что если ты ищешь тут рецепты в классическом понимании то увы. А из того что имеем формат от ТС очень и очень хорош.
Да, помню, мы уже говорили на эту тему. Что полно специальных сайтов, где все по сути, все в граммах и ничего "лишнего". А здесь формат - другой, и цели другие. И это приятно.
Апельсиняя видишь ли в чем дело. в теме был задан вопрос - как сделать кролика мягким и сочным. я отписался, исходя из своего опыта, а тут туловище начало рассказывать, что это полная хуета, при этом ни разу так не готовив.
видишь ли в чем дело. в теме был задан вопрос - как сделать кролика мягким и сочным. я отписался, исходя из своего опыта, а тут туловище начало рассказывать, что это полная хуета, при этом ни разу так не готовив.
ОК. Напишу более доходчиво. Для того, чтобы узнать, что в выгребной яме уличного туалета, мне не обязательно совать голову в очко, нюхать и пробовать на вкус, что там. Мне вполне достаточно иных источников инфы, я не собираюсь примерять все на себе. Для того, чтобы понять гос=мосексуальные связи - мне тоже не обязательно быть гомосексуалистом.
И еще, я знаю, что, если наступить на грабли(Лада, не про тебя сейчас), то прилетит черенком по хлеборезке, НО! при этом, я не наступал на грабли.
Я знаю, что такое сметана, я знаю, что такое маринование. Мне этого достаточно, чтобы понять простейшее - сметана не маринад, мариновать с ней, это все равно, что целоваться с дельфином - вроде и процесс, а вроде и тупость откровенная и рыбой таращит
Так вот, дружок, если я не реагирую на твой высер про неиспользование маринада при "ГОТОВКЕ", блядь, это еще не значит, что я с тобой согласился. Ты можешь идти лесом, с маринованием в сметане, все, кому надо уже оборжались. Маринуй сразу в сливочном масле, так вкуснее. Кстати, добавь в масло творог, он кислый, а кислота в маринаде - это наше все.
Извини меня, конечно, но вот такая херня в химии и жизни
Неделю назад отключали свет на 8 часов. 2-3 кг мяса из морозилки пошли собаке на корм, а я кушаю позавчера кролика забитого. Ну там крольчиха была, 2 раза неудачно кролилась а на третий ждал 2 месяца ну и при вскрытии не было там крольчат. С макаронами и майонезом тоже вкусно.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com