Блюда для казана, на природе и свежем воздухе

Да норм ценник... Взять последний пловешник, который я приготовил в казане

14,6 кило, ну пусть 600 грамм воды испарится, остается 14 кг плова.. На продукты ушло 12000 тенге или 37 долларов, 2,7 доллара за кило или 67,5 центов тарелку с 250 гр. плова... Сколько там в рублях будет, 38,5 вроде...

И это с риса девзира и хорошей баранины. Девзира стоит 1050 тенге, а обычный баракат - 200, а если мяса уменьшить пропорции до 1 к 1,5 риса, и воды ебануть с маслом поболее, до получения шавли, то вообще 20 рублей порция выйдет ))) Пусть не совсем аутентично и без выебонов с рисом, но все равно вкусно и нажористо.

Да, вилками подзаебались есть но... купили одноразовой посуды именно с вилками, по привычке, для второго. Хуле с нас взять, мужики, мыть нормальную посуду после себя никто не хочет Мы бы вообще прямо с казана шумовкой херачили, только решили не травмировать психику тех редких женщин, что с нами были.

По поводу количества масла/жира - его хватило вполне, плов был не сухой. Да и не любят у нас жирную пищу, все спортсмены, блеать, да язвенники кругом
С этого и исходил.

А на счет десятка видов ложек-вилок, от десертов до говна, скажу честно, мы пролетарских кровей, такого изобилия подручного инструмента для хавки не имеем в наличии... мы по простому ))) ложка для жидкого, вилка для не жидкого

Это сообщение отредактировал Boris - 6.03.2018 - 07:46

Boris

Вот смотри, Борис, берет спортсмен 8 яиц и делает себе яичницу или омлет. Такое очень часто бывает, поверь. Делает на масле растительном/сливочном, на сале свином или на курдюке. Граммов 50 жира на это дело точно возьмет, если не больше. Спортсмен понимает четко, что жир ему просто необходим, так же, как и воздух. Но мало кто знает, что в яичном желтке жира 12%. Что мы тут имеем? Если взять средней категории яйца 8 шт. а они по 50 граммов=400 гр. х 12% = 48 гр жира мы имеем только в яйцах + 50 граммов на сковородке. В итоге граммов 100 жира получается, спортсмен поел и остался очень доволен
Я к чему это говорю? Плова на чела тоже где - то 400 гр. - 500 гр. надо. и он есть, а жира можно сказать - нету. На 14 кило плова у тебя 250 гр. жира...

Встает вопрос. Где деньги жир, Зин?

Это сообщение отредактировал freeXman - 6.03.2018 - 10:35

Спортсмен взял 50 грамм жира, и столько же оставил в сковороде, а у меня в казане пусто ) Весь жир изначально был в продукте.

Не забывай про жирность баранины - она 15%, причем от 100% массы мяса, а не только как 12% только в желтках (ты кстати неправильно посчитал общий процент жирности массы яичницы, посчитав желток с белком), а жирной баранины в плове 4 кило (глянь на фото, это то самое мясо) и то, что рис впитал зирвак с почти стаканом масла сверх этого.

Ради интереса, вылей в 3, хотя нет - даже в 14 кило риса стакан масла и перемешай, увидишь, насколько его дофига окажется... и на руках, и в рисе...

Boris

Я ничего не забываю и не сбрасываю со счетов, даже думать так не смей


Учитывая то, что девзира увеличивается в 3 - 5 раз, на плов из нее и требуется масла/жира 350 гр. на 1 кг. риса и это с учетом мяса, баранины

В общем, сам смотри:

на обычный рис пропорция вот

А у тебя что получилось? Ты взял и / пусть будет так даже / норму жира на 1 кг. риса разбодяжил на 3 кило.
Да, претензий к тебе никаких, так...чисто размышляю, стоя у своего казанчика

Дык я не спорю, написал же..

Просто говорю, что получилось норм...

А ссылки твои по девзире записал, учту! Спасибо!

Очередной пловешник...

Говяда

На девзиреее

вроде не подгорел

красота ))

С салатиком, в пластиковой спартанской посуде ))

Рассыпчатый даже



Это сообщение отредактировал Boris - 1.06.2018 - 19:45

И да, там опять вилка

Все, пиздец!!! Коллегам, друзьям и знакомым - пиздец. Ну и тебе тоже пиздец Ты вкурил много чего, что связано с понятием плов. Результат говорит сам за себя

точно... я уже всех своим пловом заебал
Скоро меня начнут бить... возможно даже ногами

У нас однажды была гостья, которая к плову не только вилку, но и нож попросила!
Так и ела - ножом с вилкой.
Аргумент был, что она знает, что та еда, что жидкая, поедается ложкой, всё остальное вилкой. Я не спорил. Все ели ложками, она ножом и вилкой.
Манты, кстати, тоже.

И хвала всевышнему!

Антонуан

Не надо с такими спорить. Подкинь ей посудную тряпку и попроси ее переместить в другое место, если возьмет она ее двумя пальцами, сам все поймешь

Попробую! Она сложный человек, но из постоянных гостей!

Борь, а гифки?

Да ну их, и так фоток полно

Хашлама....

Выкладываем слоями овощи.
Что первым класть вот вообще не принципиально
У нас помидорки...

Лучок, мясо, перчик...

Снова овощи...