Вопрос к ЯПовчанкам

И рецепт кабачковой икры дайте. Очень надо. Мне)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Адрес пожалуйста)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня вино получается.
Рецепт - всё началось лет так 40 назад , использую закваску предыдущего года, а сам рецепт утерян...
Это сообщение отредактировал CarabineR - 20 авг 2026 в 22:08

Идëшь в магазин, берëшь что нраится - и не вкалываешь на грядках.

Компот то сварить, тоже мне сверхзадача. сахар, фрукты, вода, спички, газ.

Цитата (Аилина @ 20 авг 2026 в 22:05)

Не люблю много уксуса

Не любишь много уксуса - не добавляй много уксуса. Надеюсь помог.

Цитата (AeroKot @ 20.08.2026 - 22:07)

Адрес пожалуйста)

Свой дай
Я тебе пол литра кабачковой икры по почте России отправлю
Размещено через приложение ЯПлакалъ

А в маленьких баночках сверху это хрен? Уважую!!!

Что-то подсказывает, что в разделе кулинария и в "КРЯПе" столько рецептов и их обсуждений со спорами и матерками, что новая тема не очень актуальна.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (bort49 @ 20.08.2026 - 22:09)

А в маленьких баночках сверху это хрен? Уважую!!!

Узнал
Молодец
Хреновина
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Аилина

Цитата (Аилина @ 20 авг 2026 в 22:05)

Поделитесь своими фирменными рецептами заготовок . . . . . Не люблю много уксуса

Моя жена использует натуральный яблочный уксус (абрико), за счёт него все консервации обретают совершенно иной вкус - намного вкуснее и приятнее. Тот уксус, который продаётся в литровых бутылках - говно, почитайте из чего его делают..

Рецепта нет, точнее заведует жена. Но раньше я думал, что из кабачков можно делать только жаренные блинчики с чесночным соусом, а теперь еще можно делать типа как огурцы закатывают, но кабачки такими кубиками без мякоти. Вообще огонь штуки получаются.
И 3й рецепт, тоже не знаю подробностей, но такое под водочку получаетася.
Раньше уныло в городе жили, а как станичниками стали - жена рецептами обрастать начала )))
Но тут я могу только пофлудить, т.к. в самих рецептах я не шарю, только похавать готов все.)

Цитата (AeroKot @ 20 авг 2026 в 22:07)

Адрес пожалуйста)

Выкладывай свой адрес - кабачков отправим

Цитата (Аилина @ 20.08.2026 - 22:09)

Свой дай Я тебе пол литра кабачковой икры по почте России отправлю

Спасибо)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Aleff64 @ 20.08.2026 - 22:12)

Выкладывай свой адрес - кабачков отправим

И вам спасибо)
Но не надо ибо есть уже😁
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (про100имя @ 20 авг 2026 в 22:07)

И рецепт кабачковой икры дайте. Очень надо. Мне)))

Я завтра сфоткаю, пришлю тебе - афигенская икра получается. Щас лень идти искать книгу (жена все рецепты записывает).

Детка, ты же лопнешь!©
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (про100имя @ 20 авг 2026 в 22:07)

И рецепт кабачковой икры дайте. Очень надо. Мне)))

если не в заготовку, а просто поесть, то вот - луковица, крупная морковь, пара кабачков, я еще и баклажан кладу под настроение (можно и без него), пара крупных болгарских перцев и кусочек от стручка горького перца. Крупно режу, закидываю в мешок для запекания, туда 2-3 ложки раст. масла, перчу, солю (тут по вкусу, от объема зависит), завязываю и в духовку. 40 мин. 180 град. Потом, когда там все размякнет, выкладываю в чашку глубокую и блендером разбиваю в пюре. Можно еще пару зубков чеснока для аромата.
Это сообщение отредактировал SobakaБяка - 20 авг 2026 в 22:18

Каждый год говорю себе - запиши рецепт или пропорции и приклей на банку, что понравится - сделаешь ещё, но лень. В итоге каждый год новый рецепт... Но видимо рука лёгкая на готовку откровенного говна не получается)))) .
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ШмяГ @ 20.08.2026 - 22:15)

Детка, ты же лопнешь!©

Отойди
Бог даст не запачкаешься
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (пиписькин @ 20.08.2026 - 22:15)

Я завтра сфоткаю, пришлю тебе - афигенская икра получается. Щас лень идти искать книгу (жена все рецепты записывает).

Не забудь!!!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

У меня мамин рецепт по заготовке огурцов и помидоров, хоть вместе, хоть врозь: в прошлом году 94 (!) литра сделала, все съели. На работе на все праздники и др просят принести. С тем расчетом и делала.
Лечо из инета лет 10 в закладках лежит, также разлетается и кабачковая икра по Госту, закладка из инета.
Мамин рецепт многолетний дословно рукописный:
В 3-х литровую банку положить укроп зеленый, чеснок, огурцы (помидоры).
1.     Закипятить воду-залить.
2.     Через 10-15 минут слить в кастрюлю, закипятить и снова залить,
3.      Через 10-15 минут снова слить в кастрюлю, всыпать туда 50г
4.     соли, 170 г. сахара.
В банки положить лист лавровый и перец черный  горошком и влить туда уксус – 9%  80г.
Маринад закипятить третий раз, залить в банки, закатать, перевернуть, укутать на сутки.
Одна 3х литровая  банка-1,5 литра воды

Цитата (ЗаИПротив @ 20.08.2026 - 22:19)

У меня мамин рецепт по заготовке огурцов и помидоров, хоть вместе, хоть врозь: в прошлом году 94 (!) литра сделала, все съели. На работе на все праздники и др просят принести. С тем расчетом и делала. Лечо из инета лет 10 в закладках лежит, также разлетается и кабачковая икра по Госту, закладка из инета. Мамин рецепт многолетний дословно рукописный: В 3-х литровую банку положить укроп зеленый, чеснок, огурцы (помидоры). 1.     Закипятить воду-залить. 2.     Через 10-15 минут слить в кастрюлю, закипятить и снова залить, 3.      Через 10-15 минут снова слить в кастрюлю, всыпать туда 50г 4.     соли, 170 г. сахара. В банки положить лист лавровый и перец черный  горошком и влить туда уксус – 9%  80г. Маринад закипятить третий раз, залить в банки, закатать, перевернуть, укутать на сутки. Одна 3х литровая  банка-1,5 литра воды

Спасибо большое!
Размещено через приложение ЯПлакалъ