Настоящий кулеш Победы

Сомнительно конечно.... 😬


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бледное блюдо какое-то получилось. Пшено жеж же жёлтое?!

Надо попробовать как-нибудь повторить.
В детстве ел, в сознательной жизни не готовил ни разу.

Где 100 грамм под кашу?

Цитата (slt133 @ 4 мая 2026 в 08:55)

Сомнительно конечно.... 😬

Да норм!

Есть вариант попроще: варишь гречку, а потом вываливаешь туда банку тушенки. Перемешал и готово. В командировках готовил себе это сложное блюдо.

в кулеш картоху???

Согласно словарю Даля, «жидкая похлебка с солониной из горохового толокна с салом и пр»[2].

Кулинарный словарь Вильяма Похлёбкина определяет кулеш как:

редкую мучную кашу с салом (белорусское национальное блюдо) и
пшённую кашицу со шкварками и луком (украинское, южнорусское и казацкое блюдо).
Кулеш — блюдо, встречающееся практически по всей Украине (кроме запада страны), а также в некоторых регионах России: Белгородской, Воронежской, западных районах Ростовской области и в Ставропольском крае. Само слово «кулеш» — венгерского происхождения. «Кёлеш» (венг. köles) по-венгерски — «просо», «пшено»[3].

Известен «казачий», он же «плавневый» кулеш — вариант каши запорожских казаков. Его готовили во время походов оторванные от основных пищевых запасов казаки, укрываясь на своих челнах-чайках в плавнях Великого Луга после набега на турок[источник не указан 124 дня]. Крупу в этом кулеше заменяли лишённые хлорофилла подводные прикорневые части водных растений, таких как рогоз и подобных. Они сочные, мягкие, с высоким содержанием крахмалов, сахаров, гликозидов[источник не указан 124 дня].

Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается. Это могла быть как пшеница-ядрица, так и рушница (мука самого грубого помола).

Как Корвалан кулеш варил 😁

По мативам старого доброго мультфильма "как казаки кулеш варили"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это "Чебеляшь"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

На вкус и цвет....для меня пшено, это только каша на молоке.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

вкусно, питательно, микроэлементы к тому же, для цвета надо бы добавить перец красный сушёный не острый
Это сообщение отредактировал azesm8888 - 4 мая 2026 в 09:10

Цитата (nenormaliniy @ 4 мая 2026 в 13:59)

в кулеш картоху??? Согласно словарю Даля, «жидкая похлебка с солониной из горохового толокна с салом и пр»[2]. Кулинарный словарь Вильяма Похлёбкина определяет кулеш как: редкую мучную кашу с салом (белорусское национальное блюдо) и пшённую кашицу со шкварками и луком (украинское, южнорусское и казацкое блюдо). Кулеш — блюдо, встречающееся практически по всей Украине (кроме запада страны), а также в некоторых регионах России: Белгородской, Воронежской, западных районах Ростовской области и в Ставропольском крае. Само слово «кулеш» — венгерского происхождения. «Кёлеш» (венг. köles) по-венгерски — «просо», «пшено»[3]. Известен «казачий», он же «плавневый» кулеш — вариант каши запорожских казаков. Его готовили во время походов оторванные от основных пищевых запасов казаки, укрываясь на своих челнах-чайках в плавнях Великого Луга после набега на турок[источник не указан 124 дня]. Крупу в этом кулеше заменяли лишённые хлорофилла подводные прикорневые части водных растений, таких как рогоз и подобных. Они сочные, мягкие, с высоким содержанием крахмалов, сахаров, гликозидов[источник не указан 124 дня]. Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается. Это могла быть как пшеница-ядрица, так и рушница (мука самого грубого помола).

Умная все-таки Википедия. На все знает ответ!
Но заголовок читать надо - кулеш Победы, то бишь - кулеш фронтовой. Тушенки в нем могло и не быть. Да ладно... кому я объясняю))) надо попробовать

Кушай тюрю Яша..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Картоха с пшеном?


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Бальджикан @ 4 мая 2026 в 09:16)

Картоха с пшеном?

На самом деле вкусное сочетание, бабушка в детстве так варила пшенку нам мелким.
Еще лук зеленый добавляла в конце.