Вопрос тем кто занимается сухим солением грудинки свиной.


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SEVER771000	8.11.2025 - 20:32 [ показать ]
Статус: Online Приколист Регистрация: 3.10.15 Сообщений: 314	12 Ребят, вот такой вопрос. Я купил этой грудинки, положил её в холодильник в 3-4 градуса, потом забыл о ней на пару дней. После этого появился небольшой запах, я промыл и поскоблил, поперчил, засолил на сутки в тепле. Жалко выкидывать столько, пересолил ещё раз перед укладкой в холодильник. Вопрос- кто то так делал, вы живы)))? Это сообщение отредактировал SEVER771000 - 8.11.2025 - 20:33
	[^]

про100имя	8.11.2025 - 20:34 [ показать ] 37
Статус: Offline льйохая Регистрация: 14.09.15 Сообщений: 1618	Думаешь они ответят? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Балфур	8.11.2025 - 20:35 [ показать ] 17
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.06.14 Сообщений: 2099	Я так в прошлом году с курицей сделал. Через 3 дня будет годовщина 👻 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sirmorgan	8.11.2025 - 20:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.01.22 Сообщений: 460	А что в итоге то хотели получить? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

strel6120	8.11.2025 - 20:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.12 Сообщений: 4053	Жри чё дают) Гурман ля Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

artmaniac

8.11.2025 - 20:35

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.04.07
Сообщений: 9762

Цитата (Балфур @ 8.11.2025 - 20:35)

Я так в прошлом году с курицей сделал. Через 3 дня будет годовщина 👻

Ну, 40 дней нормально справили?

[^]

Steuermann88	8.11.2025 - 20:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.13 Сообщений: 1511	Товарищи, я хоть и далёк от темы, но интересно, кто тут занимается сухим солением грудинки свиной ?
	[^]

Mari777	8.11.2025 - 20:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.12 Сообщений: 7387	Мы тут больше колбасами, вообще лучше на профильный форум, где нормальный "колбасный технолог" дает советы, а не не пойми кто отсебятину порет. Там все расписано сложновато конечно, но по уму, как раз сейчас колбасу делаю. https://forum.emkolbaski.ru/forum/9-retcept...pavla-agapkina/ Это сообщение отредактировал Mari777 - 8.11.2025 - 20:38
	[^]

SEVER771000

8.11.2025 - 20:37

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 3.10.15
Сообщений: 314

Цитата (про100имя @ 8.11.2025 - 20:34)

Думаешь они ответят?

Да тут за вопрос хуесосят, а мне человек с сайта посоветовал- хочешь задать вопрос, пиши в беседах )))

[^]

tuntun

8.11.2025 - 20:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.12
Сообщений: 1787

Цитата

Жалко выкидывать столько

столько - это сколько?

[^]

KirAkk	8.11.2025 - 20:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 6.12.15 Сообщений: 366	Я понимаю: вопрос не по теме, но… кто-нибудь делал сухое соление свиной грудинки? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Балфур

8.11.2025 - 20:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.06.14
Сообщений: 2099

Цитата (artmaniac @ 08.11.2025 - 20:35)

Ну, 40 дней нормально справили?

Я как-то пропустил, а родные меня не слышат :(

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Dastin2706	8.11.2025 - 20:38 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.11.23 Сообщений: 298	Если есть душок, то и соль не поможет. Проверено.
	[^]

SEVER771000

8.11.2025 - 20:38

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 3.10.15
Сообщений: 314

Цитата (sirmorgan @ 8.11.2025 - 20:35)

А что в итоге то хотели получить?

Простую солёную грудинку.

[^]

tuntun

8.11.2025 - 20:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.12
Сообщений: 1787

Цитата

Жалко выкидывать столько

Если кг 20, то и мне жалко. А если грамм 300 - да и хуй с ними ))

Это сообщение отредактировал tuntun - 8.11.2025 - 20:39

[^]

SEVER771000

8.11.2025 - 20:39

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 3.10.15
Сообщений: 314

Цитата (Балфур @ 8.11.2025 - 20:35)

Я так в прошлом году с курицей сделал. Через 3 дня будет годовщина 👻

)))))))))))))))))))))))

[^]

Linden55	8.11.2025 - 20:39 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 20.06.19 Сообщений: 707	Лучший вариант- угости соседа и посмотри что будет.
	[^]

enotik1234	8.11.2025 - 20:39 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.07.23 Сообщений: 264	Евли очкуешь дай соседу попробовать Это сообщение отредактировал enotik1234 - 8.11.2025 - 20:39
	[^]

mrкравцов60	8.11.2025 - 20:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.09.22 Сообщений: 2023	Грудинка уже пахла, а ты еще сутки держал в тепле? Тушенку можно сделать,вкусная будет!
	[^]

SEVER771000

8.11.2025 - 20:40

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 3.10.15
Сообщений: 314

Цитата (Steuermann88 @ 8.11.2025 - 20:36)

Товарищи, я хоть и далёк от темы, но интересно, кто тут занимается сухим солением грудинки свиной ?

Так это просто, тупо посолил, не проебав её в холодильнике.

[^]

tuntun

8.11.2025 - 20:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.12
Сообщений: 1787

Цитата (mrкравцов60 @ 8.11.2025 - 22:39)

Грудинка уже пахла, а ты еще сутки держал в тепле?

Медведи любят такое

[^]

умурукдо	8.11.2025 - 20:41 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.05.24 Сообщений: 160	Если сразу не выкинул то жри. Потом расскажешь Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

artmaniac

8.11.2025 - 20:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.04.07
Сообщений: 9762

Цитата (tuntun @ 8.11.2025 - 20:38)

Цитата

Жалко выкидывать столько

Если кг 20, то и мне жалко. А если грамм 300 - да и хуй с ними ))

Я всегда думал, что начинать надо с такого количества, какое выкинуть не жалко...

Цитата

появился небольшой запах

А что за запах-то появился? Запах нормально ферментированного солёного мяса?
Два дня так-то ваще херня.

Это сообщение отредактировал artmaniac - 8.11.2025 - 20:42

[^]

SEVER771000

8.11.2025 - 20:41

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 3.10.15
Сообщений: 314

Цитата (Mari777 @ 8.11.2025 - 20:36)

Мы тут больше колбасами, вообще лучше на профильный форум, где нормальный "колбасный технолог" дает советы, а не не пойми кто отсебятину порет.

Там все расписано сложновато конечно, но по уму, как раз сейчас колбасу делаю.

https://forum.emkolbaski.ru/forum/9-retcept...pavla-agapkina/

Там же левому не ответят.

[^]

SEVER771000

8.11.2025 - 20:42

Статус: Online

Приколист

Регистрация: 3.10.15
Сообщений: 314

Цитата (tuntun @ 8.11.2025 - 20:37)

Цитата

Жалко выкидывать столько

столько - это сколько?

5 кг.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

6 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2846
5 Пользователей: ProLu, worsthook, Obero, farkasember, SEVER771000