Ташкентский плов

Зачем перемешивать? Перевернул на поднос

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сладкий плов отстой. Вот без суховруктов это вешь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Может кто-то объяснить, почему чеснок не чищен? В чем прикол?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рис промывать в холодной воде до чистой воды, от 5 до 10 раз меняя воду. Мое личное, из опыта - категорически не замачивать рис в теплой воде, если не хотите получить кашу!
В остальном... кто как хочет, тот так и делает..

ну то есть ты не в курсе за вкус куркумы да?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

у меня такое

Размещено через приложение ЯПлакалъ

За 30 секунд расскажу. А пиздила 2 минуты. Особенно убило "зацените аромат"
А вообще мне кажется нет правильного рецепта плова. Каждый кто умеет его делать делает его под себя.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

зирвак под крышкой не варят - иначе будет суспензия, а не жир плюс бульон.

Баранина гавно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

накрываем пиалОй, ъуЪ, сЪука

Зира ещё эта. Я думал это семена укропа. Какашки какие-то тараканьи. Нахер эти твёрдые семена в еду бросать?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да это пиздец . В поле каждый суслик агроном. Каждый норовит высказать своё, особо ценное, никому нахуй неинтересное мнение.
Пловоделы, блин. Разновидностей плова десятки, в том числе в Узбекистане или Таджикистане. Есть с рыбой, в Туркмении, есть пилав в Азербайджане. Также с курагой, изюмом, нутом, как на видео. Даже из макаронных изделий определённой формы, как итальянские ризони.
Чтобы он был рассыпчатым, нужно охрененное количество масла и жира, чтобы в нём всё плавало. Тяжёлая пища. Да и джамшуды там почти всегда делают плов из хлопкового масла, а оно пипец, какое вредное.
"Основной вред хлопкового масла связан с его нерафинированной формой, содержащей ядовитый пигмент госсипол, который негативно влияет на репродуктивную систему и другие органы."
Ешьте, не обляпайтесь, а я в мультиварке плов сделаю, без огромного количества масла .

баба с партаками + на газу. этаниплов.

к зире и чесноку приготовленному таким способом можно рис херачить и без промывки

Айву забыла 😁

Размещено через приложение ЯПлакалъ

этаплов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

На кило мяса - кило риса - овердохуя. Чем больше мяса по отношению к рису, тем вкуснее. Казан должен быть большим, попробуй риса грамм 500. И бери обычный круглый, пузатый (не длиннозёрный), обязательно замочи и отмой от белой хуйни - она даёт эту ёбанную клейкость. И ещё масло должно быть достаточно (много тоже хуёво) - она даёт рассыпчатость.

Это сообщение отредактировал Колбасофф - 15.09.2025 - 09:42

Вообще слышал версию что на персидском/тюркском пилаф это любое блюдо с рисом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тоже так считаю

Гурманы, великодушно простите, но рунет помнит и такие рецепты:
Рецепт плова!

УПРОЩЁННЫЙ
Берём сначал укропа!
Потом кошачью жопу!
25 картошек!
17 мандавошек!
Ведро воды и хуй туды!
Охапка дров и плов готов!

ЭВФЕМИСТИЧЕСКИЙ
Сначал берём укропу!
Потом кошачью ж≠пу!
25 картошек!
17 вошек!
Ведро воды и хрен туды!
Охапку дров и плов готов!

ОРИГИНАЛЬНЫЙ
Берём сначал укропу, потом кошачью ж±пу, 3 по
®здника телячьих, бычий х£й и три свинячьих, три гусиных лапки, кли•ор старой бабки. Рис немного отвари, х§™ собачий положи а потом лимонный сок и пи°`ятинки кусок. 25 картошин, 17 мандовошин, ведро воды, х@№ туды, охапку дров и плов готов

ВЕРСИЯ ВИОЛЕТТЫ АКМАТОВОЙ И ИБРАГИМА ЕСИМХАНА
Взять немножечко укропа, сунь туда кошачью попу. Тараканьи лапки, сиськи мёртвой бабки. Лимонный сок, манды кусок. 25 картошек, 17 мандовошек. Два подгузника телячьих, бычий хуй и три собачьих. Головой об стенку бить:
– К ебёной мати! – говорить.
Охапка дров и плов готов.

Но вообще - я так считаю, что главное в плове - сорт риса. Найти в моих местах курдюк - занятие неблагодарное, но масло и жирная говядина работаю и без него, ИМХО... Никакого барбариса и нута, тупо лук, чеснок, рис, мясо и специй по вкусу... Да, и морковь

Это сообщение отредактировал Nerp - 15.09.2025 - 09:46

А тебе столько всего влезет в жопу то?
Видов плова хуева гора, и если лично тебе ничего кроме самого простого варианта не понятно по религиозным соображениям, то это не значит, что все остальные люди настолько же .... радикально консервативны, скажем так, что бы грубых слов не использовать.

Это сообщение отредактировал YOrick - 15.09.2025 - 09:48

Так можно иранский рецепт вспомнить, там масло только для красоты потом....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"........Название блюда происходит от санскр. पुलाक pulâka («рисовый шарик»), далее оно попало в хинди पुलाव pulāu/palāu[8][9], → перс. پلو‎ polov («приготовленный рис»), → тур. pilâv («приготовленный рис»)[10], → рус. плов[11].........
.........Плов упоминается в памятнике средневековой арабской и персидской литературы «Тысяча и одна ночь»[12], а также, как лечебное средство[13][14], в трудах[уточнить] персидского врача Авиценны (980—1037).

В XVII веке во Франции было создано блюдо миротон, являвшееся результатом неудачной попытки приготовления турецкого плова по описаниям французских дипломатов, делившихся восторженными впечатлениями о нём в своих письмах из Стамбула. Настоящий плов во Франции начали готовить только в 1870-х годах, когда его рецепт был привезён из Египта строителями Суэцкого канала, прожившими в Османской империи несколько лет........".
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%BB%D0%BE%D0%B2

Басмати - это от безвыходности. Лучше лазер или девзира.