Колбаса из мяса

Буржуазия все сделает для закрытия этого производства.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Да кому он сейчас нужен, со своим мелким производством.

Ну как бы у нас сейчас свинина по 300 рублей за кг. Если надбавка 100% т.е 600 руб за кг, то это не дорого. Проблема в том что в магазинах даже за эту цену, нет нормального продукта.

Он же сказал: вся МЯСНАЯ составляющая из мяса

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ой ладно жути то нагонять. в любом городе есть местные фермерские продукты. это нишевый продукт. никаким сетям он нахуй не упал, чтоб его кошмарить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вспоминаю 90е, тогда была куча наивных предпринимателей, которые думали что для того что-бы побеждать на рынке надо производить качественный продукт.... Вот тогда колбасы были. Ветчина прям из кусков мяса без всяких лишних добавок. Сейчас берешь ветчину, и фиг угадаешь что там.

Не скажите.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Успехов ему и развития, чтоб ченуши всякие нах шли от него.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы имели ввиду спиздЕл ( обманул ) , спиздил это украл !

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Из человеческого?

Нормальный ценник.
Жаль что далеко - ЯПбрал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот только не думайте, что в СССР делали колбасу только из мяса Вот https://docs.cntd.ru/document/1200016992 Крахмал тоже в ней был. Да и тогда кодбаса была разная и в разы отличалась по цене. Кстати, в Эстонии и сейчас делают сыры как когда=то в СССР, нам иногда привозят.

Так и должно быть. Пиздец докатились. То что было нормой теперь в новостях показывают. И то частник.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Сделает , ещё сделает ! Вот мираторг всех у кого в округе свиньи были уничтожил , а всего то пару свиней люди держали для себя

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Шляпу что продают в шестерочках надо называть колбасоподобный продукт.

А здесь респект мужику.

У меня родственник в Пскове такие делает и постоянно в Питер возит оптом

Размещено через приложение ЯПлакалъ

есть правда ещё третий выход из ситуации- поддержка таких предпринимателей от государства. но это к сожалению из области фантастики, ведь там другие приоритеты : поддержка банков и кредитных организаций, у которых и так сверхприбыли

Но это не за кило. Цена варёной например у него за 600 грамм.
Щас такие цены и есть, на днях полкило варёной колбасы покупал за 330 рублей. На вкус нормально, но там из чего она сделана хз. Причём я относительно дешёвую выбирал.
А это у него. Если качественно, то наверное нормально.

Нашел я цены на продукцию, Краковская 431 руб. кг., Докторская 380 руб. кг.
Я бы сказал даже очень дешево по сравнению с ценами у нас в городе не пойми из чего.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Оптовая цена на говядину примерно в районе 400 рублей за килограм, свинина- 300, баранина 400. В принципе, колбасное производство, при должном подходе и хорошем технологе- безотходно. Ливер, кишки, жир и тем более мясо, все идет в работу. В разных колбасах разные ингредиенты. Как технолог, именно советской школы, могу сказать, что в советских колбасах, по ГОСТу, примерно 80-90% -чистое мясо, остальное шпик, соль, специи. В качестве консервантов и красителя нитрит в очень маленьком количестве( 0.02% если точно помню). То бишь, на круг, закупка сырья составляет примерно 450 рублей за килограмм продукта. Столько же обходится труд работников, амортизация оборудования и коммуналка. То бишь, примерная себестоимость продукции составляет в районе 800-1100 рублей за килограмм. + наценка производителя, как минимум в 50%( меньше не выгодно, есть и пролеты, которые тоже надо компенсировать) и мы получаем 1200-1500 за килограмм настоящей колбасы на месте, в магазине от завода. В городе-герое Москве, в "Пятерочке", килограмм "Рублевской" колбасы стоит примерно 1000 рублей. Это, более или менее приличная колбаса, которая тем не менее не известно из чего сделана.
P.S. Цены на мясо я указал примерно и это московские цены. У него закупка может быть ниже, соответственно и конечная цена продукта будет ниже. Но примерный прикид- 3.5 конца от закупочной мяса. То есть, если мясо куплено за 200( как выше писали в Кирове такая цена), то 700 рублей килограмм готового продукта на прилавке будет

Это сообщение отредактировал Навсеплевать - 23.10.2022 - 13:09

а што-ТАК можна было?

Согласен, доступный. Но это уровень цен сырокопченого балыка и ветчины. Хотя кому что больше нравится.

Омск. Тоже хочу эту колбасу.

а ты пробовал?

А вот он говорит, что колбаса без химии. Почему она тогда розовая? Значит там закрепитель цвета.