Пиво в стекле, при скольки градусов замерзает? ))

Нашли сегодня пиво в бутылках, поставленное охлаждаться на улице в прошлом году. Температура опускалась ниже -10С. Ничего с ним не произошло, почему?

Переохлаждённая жидкость

Такое наверное

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дк набалконе теплее скорее всего...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Потому,что с ним ничего не произошло.

Газики. Открой, оно замерзнет.

ТС, а теперь открой и чутка взболтни, будешь вытряхивать из бутылки))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кстати, замерзло все в машине - кола, минералка и даже незамерзайка в бачке, а пиву не хера

Это сообщение отредактировал Niva19 - 12.01.2026 - 20:02

И что ничего из этого не лопнуло ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Браво маэстро!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

При -40 на улице пива выпить из стеклянной бутылки, не спеша, не получится, проверено. 3-4 глотка и внутри лед

Это сообщение отредактировал Silverhand - 12.01.2026 - 20:07

Все во льду в пластике, кстати у банки энергетика выгнуло дно. А пиво в стекле норма.

Пиво не обязано замерзать при −10 °C — и это нормально


1. Алкоголь понижает температуру замерзания

В пиве обычно 4–6% алкоголя, а спирт мешает воде кристаллизоваться.
В итоге:

обычное светлое пиво начинает замерзать примерно при −2…−4 °C,

но полное промерзание — ближе к −10…−12 °C и ниже,
и то не мгновенно.


2. Переохлаждение (эффект “ну давай уже замерзай”)

Жидкость может быть ниже точки замерзания, но оставаться жидкой, если:

бутылку не трогали,

не было встрясок,

внутри не было «затравок» для льда.

Стоит встряхнуть или открыть — и иногда лёд образуется на глазах. Магия? Нет, коварная термодинамика.


3. Улица ≠ морозилка

На улице температура:

скачет (днём теплее, ночью холоднее),

бутылки могли стоять у стены, в ящике, в снегу (снег — хороший утеплитель),

ветер и влажность тоже влияют.

То есть −10 °C на градуснике ≠ −10 °C внутри бутылки.


4. Газ + давление

Углекислый газ и давление в бутылке тоже чуть мешают образованию льда.

Это сообщение отредактировал qipers - 12.01.2026 - 20:06

Я у себя в деревне забыл 2 бутылки красного полусладкого вина в холодном чулане. Случайно нашли через год, когда наводили порядки. На бутылках только пробки вылезли, но не открылись. А у нас в Прикамье и за 30 морозы тогда были.

Патамушта стекло - лудший в мире теплоизолятор. По этому, даже теплопотери через металлическую пробку нивелируются массой бутылки. Нужно было год на морозе держать, чтобы ебануло.

В машине две бутылки воды одинакового объема, одна в подстаканнике - замерзла, другая на сиденье - нет.

Я не физик, но полагаю, что контакт с сиденьем позволяет больше тепла жидкости сохранять, чем с пластиком

В машину зимой садишься, сиденье в принципе и не заморожено до состояния "камень", значит какое-то тепло сохраняет

Это сообщение отредактировал Silverhand - 12.01.2026 - 20:11

Есть формула - крепость напитка делишь пополам и вычитаешь градус. При такой отрицательной температуре замерзает алкоголь. Значит в машине было не больше - 1.5 градусов. Я как то зимой шампанское перед новым годом оставлял, за ночь не замерзло. По этой же формуле считал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

с жестокого бодуна отлично получалось

Когда я жил на Крайнем Севере, то у меня, в марте, на лоджии, вдребезги разорвало ящик шампанского. Морозов, вроде бы, ниже минус 20 не было...

Точка замерзания смесей вещь куда более хитрая, чем "чистых" жидкостей.
А в данном случае снижение температуры снижает скорость распада углекислоты, что снижает давление в бутылке, а следовательно скорость теплообмена между стеклом и жидкостью.
Поскольку производство пива - биологическая ферментация, а каждая конкретная колония дрожжей в чем-то уникальна, то резулирующий продукт будет иметь плавающую температуру замерзания даже в пределах одной и той же торговой марки.

Встряхни бутылки )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Внутри - в желудке, что ли? Ужас какой!
А если серьезно, то да, есть такое - видел физические опыты с переохлажденной жидкостью - достаточно просто встряхнуть бутылку - и жидкость на глазах, за несколько секунд превращается в лед.


Это сообщение отредактировал Huliush - 12.01.2026 - 20:23