Самый вонючий сыр в мире


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Silberstein

26.06.2025 - 19:52

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 8.06.25
Сообщений: 148

Цитата (petsamo @ 26.06.2025 - 17:14)

Цитата (Silberstein @ 26.06.2025 - 16:53)

Цитата (KriticOne @ 26.06.2025 - 15:48)

С Сюрстремингом вприкуску норм будет!

Отлично зашло! Купил еще две банки 😏

По чём брал?

102 кроны ~ 9,5 EUR.

[^]

С0312

26.06.2025 - 19:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.09.22
Сообщений: 18880

Цитата (мандалор @ 26.06.2025 - 18:19)

Цитата (Lokki3 @ 26.06.2025 - 18:07)

немного не в тему.
гарум мечтаю попробовать сделать как-нибудь. соус.
потроха рыбы и мелкая рыбёшка - ферментация.
аналог сюрстрминга, но по-простому.

может опыт у кого-то был по личному приготовлению?

Я сейчас нашел одну короткометражку в Ютубе, мужик приготовил этот соус (по старинному рецепту из трактата Geoponika).

Он брал 8 фунтов скумбрии (в оригинале «Mackerel») и 1 фунт соли.
Нарезал скумбрию, натер солью, положил в банку и оставил на солнце на 2 месяца.
К концу второго месяца он решил процедить всё это.
Говорит, что лучше всего процеживать было через муслин (ткань).

Сам ролик

Давным-давно в ЖЖ у одного перца видел заметку, как он делал гарум, с фотографиями. Он вроде его потом даже в плов добавлял. У итальянцев до сих пор есть похожий соус - Colatura di Alici

[^]

Silberstein

26.06.2025 - 19:58

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 8.06.25
Сообщений: 148

Цитата (Nikitovich @ 26.06.2025 - 17:32)

Цитата (petsamo @ 26.06.2025 - 18:14)

Цитата (Silberstein @ 26.06.2025 - 16:53)

Цитата (KriticOne @ 26.06.2025 - 15:48)

С Сюрстремингом вприкуску норм будет!

Отлично зашло! Купил еще две банки 😏

По чём брал?

Посмотри на газету под банкой, это не в России, да и состояние рыбы правильное, а не то что доезжает до нас без соблюдения температурного режима. Сам мечтаю попробовать, но понимаю что в России большая часть уже переквасилась и банки вздутые, а стоит вроде 4-5к рублёв.

Никогда не взял бы вздувшуюся банку. На упаковке есть условия хранения: в холодильнике от 2'C до 6'C, срок годности - 2 года. Филе рыбы крепкое, с характерным сильным вкусом, но не противная.
В Швеции в продаже я вздувшихся банок и не видел.

[^]

Lokki3

26.06.2025 - 22:46

Статус: Offline

Запасная Печень

Регистрация: 29.06.16
Сообщений: 2747

Цитата (Bobrius @ 26.06.2025 - 18:25)

Цитата (Lokki3 @ 26.06.2025 - 18:07)

Так это обычный тайский или вьетнамский рыбный соус.
Купи его, вот тебе и гарум.
Вместо соли добавляется куда хочешь

я покупаю классический ворчестер, вот прям как на картинке.
а гарум - просто есть желание приготовить.
самому. люблю я иногда заморочиться чем-то необычным )

[^]

Lokki3

26.06.2025 - 22:48

Статус: Offline

Запасная Печень

Регистрация: 29.06.16
Сообщений: 2747

Цитата (мандалор @ 26.06.2025 - 18:19)

Цитата (Lokki3 @ 26.06.2025 - 18:07)

будем посмотреть.
интересно - его соседи не выгнали?

запах знатный должен был быть.

[^]

nadmar	26.06.2025 - 22:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 2.08.23 Сообщений: 505	Ну это как дуриман я ела, особенно с вьетнамцами.) Они едят и причмокивают, а меня реально тошнит уже и рвать начинает.))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

julij20

26.06.2025 - 22:54

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 5.10.15
Сообщений: 537

Цитата (АlekN21rus @ 26.06.2025 - 16:55)

Где-то читал, что самый приятный аромат и самая непереносимая вонь имеют в своей основе одни и те же бактерии. Не знаю, на сколько это верно.

Ну да,амбра которая в основе парфюмов страшно вонючая.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

BrainDamage	26.06.2025 - 22:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.09.21 Сообщений: 2109	Стас кстати прикольный. В отличии от множества говно-тревел-шоу у него реально интересная передача. Особенно когда залезает в какие-нибудь пиратские сомалийские ебеня.
	[^]

rahman79	26.06.2025 - 23:03 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.01.16 Сообщений: 1959	Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

foogas

26.06.2025 - 23:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.11.13
Сообщений: 3228

Цитата (akcakal @ 26.06.2025 - 16:53)

Пусть фильм посмотрит, Бобро поржаловать. Этот сыр надо в колу макать.

В кову же) он и отвонится)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ivanuшка

26.06.2025 - 23:09

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.11.14
Сообщений: 1484

Цитата (АlekN21rus @ 26.06.2025 - 16:55)

Ну оно так и есть. Это эволюция и ничего кроме.
Трупный запах и запахи тухлости, кислости, говна в конце концов, сформировалась в результате эволюции человека. Путем проб и ошибок, наш мозг усвоил, что такое хорошо, а что такое плохо.

Это сообщение отредактировал ivanuшка - 26.06.2025 - 23:09

[^]

SteelBro	26.06.2025 - 23:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.06.13 Сообщений: 25059	Слет извращенцев))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

HOCOK555

26.06.2025 - 23:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.08.23
Сообщений: 4132

Цитата (Klientt @ 26.06.2025 - 17:27)

Зачем ты нюхал засохшее гавно в пакете, лежащее в туалете в закутке!?

Что ты планировал там найти?

У него фетиш такой. Из его коммента я понял, что он испытал удовольствие, а не отвращение, как может показаться поначалу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Яалкаш	26.06.2025 - 23:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Хуйпиздаджигурда Регистрация: 26.08.15 Сообщений: 6767	Любимый сыр БонапарДа... Блять. А я еще думаю, куда этого дебила с ВГТРК дели, а вон оно че. Этот дебил "журналист" теперь сыр нюхает. Это тот самый Стас Натанзон, который в прямом эфире перданул про траурные мероприятия после трагедии в "Зимней вишне" в Кемерове, что вместе веселее! Веселее блять! Всегда бесил этот дебил. И сейчас бесит. Как оно с таким мозгом пролезло до эфиров выпусков новостей не в качестве клоуна, а в качестве диктора и репортера? Там же хуй вместо головы! БонапарД блять. Это сообщение отредактировал Яалкаш - 26.06.2025 - 23:19
	[^]

arttec	26.06.2025 - 23:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 27.02.14 Сообщений: 825	Люблю этого лысого😊 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

shum85	26.06.2025 - 23:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.06.21 Сообщений: 2991	А я бы шербета советского откушал , зачем всякую пакость есть? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MGL	26.06.2025 - 23:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.21 Сообщений: 1349	Смотрю его, интересные с ним передачи) "Погнали" Есть на ютубе и рутубе скорее всего
	[^]

anders78

26.06.2025 - 23:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.04.09
Сообщений: 8672

Цитата (KriticOne @ 26.06.2025 - 16:48)

С Сюрстремингом вприкуску норм будет!

Его под водой открывают и селедку промывают, если кто не знал, сам не пробовал и она не тухлая, а квашенная

[^]

Den3605

26.06.2025 - 23:34

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 22.01.13
Сообщений: 6301

Цитата (Бороздодел @ 26.06.2025 - 16:49)

Он конечно переигрывает, но я хочу попробовать

Попробуй эту марку, вонючее я в Европе не пробовал.
Первый раз буквально блеванул, а теперь это мой любимый сыр.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

alex540	26.06.2025 - 23:36 [ показать ] -2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 8.06.12 Сообщений: 920	Европейские извращенцы ,что с сыром , что с сюстремингом этим... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ДядяВад

26.06.2025 - 23:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.02.12
Сообщений: 1324

Цитата (Lokki3 @ 26.06.2025 - 18:07)

Я так думаю, получится что-то вроде китайского рыбного соуса.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

morze2003	26.06.2025 - 23:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Пиздабол-теоретик Регистрация: 3.09.14 Сообщений: 1538	Когда идешь по Франции то сырную лавку чуешь за несколько домов - это настоящий сыр а не то говно что у нас в магазине продается Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

gxermes	26.06.2025 - 23:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 8.03.16 Сообщений: 823	После такой вони и говно вкусным покажется.
	[^]

Псевдоподий

26.06.2025 - 23:50

Статус: Offline

Остерегайся удара зюзьгой!

Регистрация: 1.01.18
Сообщений: 9630

Цитата (morze2003 @ 26.06.2025 - 23:43)

Когда идешь по Франции то сырную лавку чуешь за несколько домов - это настоящий сыр а не то говно что у нас в магазине продается

А пошехонский у них продается?

[^]

Mashoulia

26.06.2025 - 23:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.03.16
Сообщений: 1412

Цитата (Бокин @ 26.06.2025 - 17:12)

Цитата (KriticOne @ 26.06.2025 - 16:48)

С Сюрстремингом вприкуску норм будет!

Ещё-бы найти что этим закусывают, должно соответствовать.

Красное Gevrey-Chambertin или Saint-Emilion. Одиннадцать ночи, пойду пожру

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

9 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8657
7 Пользователей: lashpet, matros9192, DasModest, Garrik77, дранник111, DAMIG, Dontcry14