Ну рюбяты! Кто говорит про какие то каноны в кулинарии сразу не прав! Где этот оригинальный рецепт и где записан? Похлебкин вам в помощь! Традиционная кухня любого народа по сути названия блюд и примерный набор продуктов и способов приготовления , тк за всю историю человечества один народ мог влиять, как на другой или несколько народов. Соответственно и все остальное под влиянием претерпевало изменения, в тч и кухня.
Например на традиционную русскую кухню в разное время оказывали влияние и европейская (немецкая, французская), азиатская, кавказская и тд кухни. Не говоря уж о том, что русская, как часть славянской кухни, разниться от региона к региону. А уж в советское время благодаря дружбе народов и "Книге о вкусной и здоровой пище", мы имеем современную российскую кухню!
пысы: я кстати отлично готовлю богатые щи, куриные сердечки гриль и картофельное пюре!
yaplakal.com