Кофе по-турецки


Страницы: (9) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

RVstrax

11.08.2023 - 21:07

-3

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.10
Сообщений: 15774

Цитата (Buzeval @ 11.08.2023 - 21:04)

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:01)

Buzeval
да я и не спорю и верю

ибо пробовал до и больше и пробовал не дешман как бы не подарок , за свои бабки я такое просто не куплю )) многие за штукарь баксов не купят, пакет зерна .

О вкусах спорить вообще можно бесконечно, достаточно посмотреть на то сколько и какого кофе пъют в мире.

конечно

еще и писал то как его готовят .
состав и сушка и хранение
у соседки сестра в Турции за шейхом .
3 пацанов Родила , вот присылала часто настоящее моей матери

[^]

W0000	11.08.2023 - 21:07 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.11.10 Сообщений: 5564	Тут в соседней теме говорят по цикорий. Интересно, как лучше: по-турецки или по-иордански?
	[^]

RVstrax

11.08.2023 - 21:09

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.10
Сообщений: 15774

Цитата (DSense @ 11.08.2023 - 21:05)

Цитата (ULiberman @ 11.08.2023 - 20:14)

Запах кофе рядом умопомрачительный, люблю и уважаю эту тему, давно хочу себе набор турок и лотков для приготовления кофе на песке.

В чем принципиальная разница приготовления
кофе в песке или просто на плите?
Вся функция песка-нагреть.
Никаких особых ароматов он не добавляет.
Думаю это просто традиция,проистекающая из чисто утилитарных
причин,ну и для заманухи туристов.

Сам готовил кофе по всякому-в турке по всем правилам-потом надоело-
стал тупо заливать в кружке кипятком.
Никакой разницы не заметил.
Вернее-заметил,что вкус кофе зависит исключительно от его сорта.
И больше мало от чего.

для вас в песке полный прогрев со всех сторон

на плите нагрев дна
вот вам весь фокус варки

[^]

~~Bashorc~~

11.08.2023 - 21:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (DSense @ 11.08.2023 - 21:05)

Сам готовил кофе по всякому-в турке по всем правилам-потом надоело-
стал тупо заливать в кружке кипятком.
Никакой разницы не заметил.
Вернее-заметил,что вкус кофе зависит исключительно от его сорта.
И больше мало от чего.

Если есть под рукой термос - попробуйте в нем.
Просто так, вдруг понравится.
P.S. Но могу заметить, что вкус еще зависит от воды.
Я дома заваривал - отлично.
На работе заварил, хотел напарников угостить - хуета.
Принес воду из дома, заварил на работе - отлично.

Это сообщение отредактировал Bashorc - 11.08.2023 - 21:10

[^]

RVstrax

11.08.2023 - 21:10

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.10
Сообщений: 15774

Цитата (W0000 @ 11.08.2023 - 21:07)

Тут в соседней теме говорят по цикорий. Интересно, как лучше: по-турецки или по-иордански?

по итальянски ,Челентано из цикория и самокрутки крутил

[^]

salers654	11.08.2023 - 21:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.05.23 Сообщений: 1386	Если кто хочет попробовать топа, то заходите на сайт обжарщика Сварщица Екатерина(основатель вице-чемпион мира по обжарке дмирий бородай), один из самых топовых сейчас. У них на сайте есть адреса кофеин работающих на их зерне, они почти в каждом городе. Это сообщение отредактировал salers654 - 11.08.2023 - 21:11
	[^]

RVstrax	11.08.2023 - 21:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Bashorc я просто дохрена кофе машин ремонтил и вкурсах то за то как там готовится и работает да и у самого Делонги и Босш имеется
	[^]

Yaki1985

11.08.2023 - 21:14

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 21.12.17
Сообщений: 317

Цитата (АМАЛКЕР @ 11.08.2023 - 20:17)

Цитата (Bashorc @ 11.08.2023 - 20:09)

Наслышан историй про идиотов, которые не видя пламени совали в этот песок пальцы)

С лазерными граверами такая-же хуйня.

А он свою турку не сотрет об песок насквозь, если днями так елозить по нему?

Там напряг с турками?

[^]

~~Buzeval~~

11.08.2023 - 21:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.04.09
Сообщений: 29873

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:07)

Цитата (Buzeval @ 11.08.2023 - 21:04)

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:01)

О вкусах спорить вообще можно бесконечно, достаточно посмотреть на то сколько и какого кофе пъют в мире.

Ну, ну тут понятно, что кофе из "пятёрочки " полтос по акции, никогда не пойдёт в сравнение с тем, что продают в специальных магазинах, с совершенно другим ценником.
С любым продуктом/напитком тоже самое.
Но вы ведь не станите отрицать, что этот же кофе, заваренный в хорошей кофеварке будет на вкус намного лучше того что вы взяли за полтос по акции в Пятёрочке ?

Это сообщение отредактировал Buzeval - 11.08.2023 - 21:15

[^]

Zmejja

11.08.2023 - 21:15

Статус: Offline

Оторва

Регистрация: 25.09.16
Сообщений: 36128

Bashorc

Цитата

2 чайных ложки молотого кофе и 400 мл крутого кипятка

это не кофе, это дерьмо

[^]

RVstrax	11.08.2023 - 21:16 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Buzeval о том и речь кофе реально разный даже по смолам и отходам видно в тех же машинах кто что крутит и пьет ! приносят на ремонт и зерно для проверки Это сообщение отредактировал RVstrax - 11.08.2023 - 21:16
	[^]

AndrewBKK

11.08.2023 - 21:18

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.05.17
Сообщений: 3250

Цитата (salers654 @ 12.08.2023 - 00:53)

Цитата (AndrewBKK @ 11.08.2023 - 20:50)

У нас сейчас тайский кофе неплохой. Ароматный. Можно даже пить такой, упрощенный вариант. Надеть пакетик на чашку и залить в него кипятка. Он и капает, подобно капельным кофеваркам. Быстро и просто.

Тут топ российского кофе в том числе от чемпионов мира

https://vc.ru/u/1148297-ivan-sablin/430883-...-zamenu-lavazza

Я уж подумал что в России стали кофе выращивать.
Мне до России далеко.

Вчера, в аутентичном итальянском ресторанчике заказал Lungo. Пахнет хорошо, но горечь перебивает весь вкус и аромат. Итальянцы традиционно пережаривают кофе. И тем самым они убили все искусство варки кофе своей обжаркой. Но, это для меня. А кому-то очень нравится.

[^]

RVstrax	11.08.2023 - 21:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Buzeval спасибо за общение хороший вкус , приятный вечер
	[^]

~~Bashorc~~

11.08.2023 - 21:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (Buzeval @ 11.08.2023 - 21:14)

Но вы ведь не станите отрицать, что этот же кофе, заваренный в хорошей кофеварке будет на вкус намного лучше того что вы взяли за полтос по акции в Пятёрочке ?

Иногда бывает так, что в пятерочке по акции попадается охуенный кофе.
Ключевое слово - иногда.

[^]

~~Bashorc~~

11.08.2023 - 21:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (Zmejja @ 11.08.2023 - 21:15)

Bashorc

Цитата

2 чайных ложки молотого кофе и 400 мл крутого кипятка

это не кофе, это дерьмо

Ваще насрать.
Вкусно, пахнет кофе и на вкус как кофе - значит для меня это кофе.
Хотя вероятно вы где то попробовали экзотическое дерьмо, раз так утверждаете.

[^]

AndrewBKK

11.08.2023 - 21:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.05.17
Сообщений: 3250

Цитата (RVstrax @ 12.08.2023 - 01:09)

для вас в песке полный прогрев со всех сторон

на плите нагрев дна
вот вам весь фокус варки

А в жидкости есть циркуляция, нивелирующая нагрев со всех сторон.

[^]

salers654

11.08.2023 - 21:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.23
Сообщений: 1386

Цитата (Bashorc @ 11.08.2023 - 21:19)

Цитата (Buzeval @ 11.08.2023 - 21:14)

Иногда бывает так, что в пятерочке по акции попадается охуенный кофе.
Ключевое слово - иногда.

нормальный кофе из Пятерочки это Эгоист и Бушидо, другого нормального нет.
И то это уровень 82/100.
И кофе скоропорт, после 3-х месяцев окисляться начинает и на акции смотреть нужно осторожно
Если нужно выше, то уже к обжарщикам

Это сообщение отредактировал salers654 - 11.08.2023 - 21:22

[^]

RVstrax	11.08.2023 - 21:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Bashorc честно ? никогда акциями не пользовался)) даже карт пятерки нема а так? по существу? бывает если то бывает . пятерочка или магнит тут без разницы
	[^]

RVstrax

11.08.2023 - 21:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.10
Сообщений: 15774

Цитата (AndrewBKK @ 11.08.2023 - 21:21)

Цитата (RVstrax @ 12.08.2023 - 01:09)

для вас в песке полный прогрев со всех сторон

на плите нагрев дна
вот вам весь фокус варки

А в жидкости есть циркуляция, нивелирующая нагрев со всех сторон.

вы правы
потому и писал что там надо уметь

[^]

~~avebersek~~	11.08.2023 - 21:23 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.01.15 Сообщений: 4260	Хорошее кофе, правда я его не пью но это бы продегустировал.
	[^]

salers654

11.08.2023 - 21:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.23
Сообщений: 1386

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:22)

Bashorc
честно ? никогда акциями не пользовался)) даже карт пятерки нема

а так? по существу? бывает если то бывает .

пятерочка или магнит тут без разницы

Попробуй заказать у Тести, это крупнейший обжарщик в России, там выбор куда лучше Пятерочек, плюс бесплатная доставка от 600 рублей заказа

Это сообщение отредактировал salers654 - 11.08.2023 - 21:24

[^]

RVstrax

11.08.2023 - 21:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.10
Сообщений: 15774

Цитата (salers654 @ 11.08.2023 - 21:23)

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:22)

Попробуй заказать у Тести, это крупнейший обжарщик в России, там выбор куда лучше Пятерочек, плюс бесплатная доставка от 600 рублей заказа

да мне и заказывать не надо )) возят и привозят на ремонт такое что многие тупо диву даются

и в подарок

я кофе в день? литрами лопаю и там такое зерно в пятерке не продают , люди так же не простые

Это сообщение отредактировал RVstrax - 11.08.2023 - 21:28

[^]

maximilian01	11.08.2023 - 21:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.14 Сообщений: 4721	Все правильно, кофе кипеть на должен, на грани пенки Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AndrewBKK	11.08.2023 - 21:28 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.05.17 Сообщений: 3250	Я покупаю алюминиевые капсулы для кофе-машины типа Nespresso и сам набиваю их смесью. Для себя разработал три смеси из кофе разных помолов и степеней обжарки. В одну из смесей добавил (о ужас!) чуточку какао. Я сам себе напоминаю курильшика трубок. Так же готовлю смеси. Так же забиваю капсулы. А потом сижу и наслаждаюсь кофе, сделаным за минуты. Это сообщение отредактировал AndrewBKK - 11.08.2023 - 21:29
	[^]

DSense

11.08.2023 - 21:29

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.18
Сообщений: 5747

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:09)

для вас в песке полный прогрев со всех сторон

на плите нагрев дна
вот вам весь фокус варки

И?
Что из этого следует?
Нагрев и нагрев,хоть со дна,хоть со всех сторон.
Во-вторых-нет там никакого
полного нагрева со всех сторон.
Есть нагрев дна и еще немного выше.
Плюс верний слой песка все равно менее горячий,
чем нижний.
Я ж говорю-традиция,имеющая чисто утилитарные
причины-может заваривали в раскаленном солнцем песке,
чтоб дрова не тратить?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17803
0 Пользователей: