Кофе по-турецки


Страницы: (9) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Себеш

11.08.2023 - 20:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.11.16
Сообщений: 3250

Цитата (MraZisch @ 11.08.2023 - 22:11)

А что за Перун кофе варит?

на Хоттабыча похож ))

[^]

~~Buzeval~~

11.08.2023 - 20:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.04.09
Сообщений: 29873

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 20:22)

Цитата (Buzeval @ 11.08.2023 - 20:21)

Цитата (YourBunnyWro @ 11.08.2023 - 20:19)

по турецки гораздо вкуснее, чем по иордански

Не пробовал по Иордански, а вот по Турецки мне на зашло, нифелей много, та самая гуща что остаётся в чашке чёт не впечатлила вообще.

зависит от кофе и то как и способ варки
с туркой просто сложнее (не каждый умеет)

В разных местах пробовал, в том числе и в самой Турции, не моё, мне больше итальянский вариант по душе.
У турков много вкусных вещей, но кофе на мой лично взгляд у них сильно проигрывает чаю.
Кстати один из самых обалденных кофе на мой лично вкус я пил в Египте,
Впечатление как от немецкой горчицы, когда больше смакуевшь вкус и послевкусие, нежели ожидаемый эфект от напитка.

[^]

Raspatel	11.08.2023 - 20:35 [ показать ] 2
Статус: Offline массовик с вот таким затейником Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 10095	Несколько лет назад родственник был в турпоездке по Вьетнаму. Привез оттуда вьетнамский кофе в зернах. Обычный сорт, никаких выебистых говнокопи лювак. Вкус очень сильно отличается от привычных килограммовых пакетов с зерном типа Paulig или Lavazza (их тоже не могу поругать). Кофемолка жерновного типа, сверхтонкий помол, турчик, мягкая вода - результат потрясающий. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

RVstrax	11.08.2023 - 20:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Buzeval пить кофе надо ток тот что делают для себя , а не на продажу вкус вообще разнится у тех же турков и итальянцев как самогон? тот что не продают небо и земля и травки собирают под луной и готовят отвары по определенным дням и часам Это сообщение отредактировал RVstrax - 11.08.2023 - 20:43
	[^]

Jccwu	11.08.2023 - 20:48 [ показать ] 2
Статус: Offline RetroМаньяк Регистрация: 30.06.11 Сообщений: 3109	Сейчас как раз отдыхаю в Турции, 5 звезд. Тут стоят ебаные автоматы которые наливают говно из порошка три в одном, называемым кофе. Это сообщение отредактировал Jccwu - 11.08.2023 - 20:48
	[^]

AndrewBKK	11.08.2023 - 20:50 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.05.17 Сообщений: 3250	У нас сейчас тайский кофе неплохой. Ароматный. Можно даже пить такой, упрощенный вариант. Надеть пакетик на чашку и залить в него кипятка. Он и капает, подобно капельным кофеваркам. Быстро и просто.
	[^]

~~Bashorc~~

11.08.2023 - 20:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 20:42)

Buzeval
пить кофе надо ток тот что делают для себя , а не на продажу
вкус вообще разнится у тех же турков и итальянцев

Мой напарник поехал в Турцию отдыхать и привез нам в подарок пачку "настоящего турецкого кофе"
Запах - как будто в него покрошили старый горелый карболит.
Вкус - кислая горечь или горькая кислота.
А он пьет с удовольствием и не понимает, что мы нос воротим.
Так что разнится не только вкус кофе но и вкусовые пристрастия тех, кто его пьет.

[^]

salers654	11.08.2023 - 20:51 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.05.23 Сообщений: 1386	Русский чемпион мира по турке Сергей Бдинников
	[^]

OdinOko

11.08.2023 - 20:53

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.09.20
Сообщений: 93

Цитата (АМАЛКЕР @ 11.08.2023 - 20:17)

Цитата (Bashorc @ 11.08.2023 - 20:09)

Наслышан историй про идиотов, которые не видя пламени совали в этот песок пальцы)

С лазерными граверами такая-же хуйня.

А он свою турку не сотрет об песок насквозь, если днями так елозить по нему?

Цена таких турок копеешная, может он и меняет турку раз в 2-3 месяца, тем более их штампуют там же, на соседней улице.
У меня в керамической, да об белый песочек, и то сполировалось дно.

[^]

salers654

11.08.2023 - 20:53

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.23
Сообщений: 1386

Цитата (AndrewBKK @ 11.08.2023 - 20:50)

У нас сейчас тайский кофе неплохой. Ароматный. Можно даже пить такой, упрощенный вариант. Надеть пакетик на чашку и залить в него кипятка. Он и капает, подобно капельным кофеваркам. Быстро и просто.

Тут топ российского кофе в том числе от чемпионов мира

https://vc.ru/u/1148297-ivan-sablin/430883-...-zamenu-lavazza

[^]

salers654

11.08.2023 - 20:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.23
Сообщений: 1386

Цитата (OdinOko @ 11.08.2023 - 20:53)

Цитата (АМАЛКЕР @ 11.08.2023 - 20:17)

Цитата (Bashorc @ 11.08.2023 - 20:09)

Наслышан историй про идиотов, которые не видя пламени совали в этот песок пальцы)

Эта турка стоит 600 рублей на али.
Лучшая турка Сой с серебряным покрытием будет стоить около 10 000

[^]

RVstrax

11.08.2023 - 20:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 24.10.10
Сообщений: 15774

Цитата (Bashorc @ 11.08.2023 - 20:50)

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 20:42)

вкурсах
кто то просто хотел наебать

[^]

RVstrax	11.08.2023 - 20:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Bashorc кто то от Пуэра тащится? мне не нравится от слов ни как тот что сам Китаец варит ? запаривает и заваривает ? и привозит вообще небо и земля Это сообщение отредактировал RVstrax - 11.08.2023 - 20:58
	[^]

~~Buzeval~~

11.08.2023 - 20:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.04.09
Сообщений: 29873

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 20:42)

Buzeval
пить кофе надо ток тот что делают для себя , а не на продажу
вкус вообще разнится у тех же турков и итальянцев

как самогон? тот что не продают небо и земля и травки собирают под луной и готовят отвары по определенным дням и часам

Поверь, пил я и у итальянцев, и в итальянскоговорящей Швейцарии, тут сам подход к приготовлению напитка другой, даже на Балканах его варят по другому, больше под итальянцев.
Мёд кстати у турков мне тоже понравился, я как раз подпростыл в отпуске, голос пропал, дык меня за завтраком каким только мёдом не лечили, и с гвоздикой, перцем, и с тмином )))
Повторюсь, температура в приготовлении кофе это очень важный фактор, нельзя кипятить ни один напиток, убъёте напрочь всё, расскажи китайцам или англичанам что вы заливаете кипятком чай в заварнике, и это будет всё равно что для итяльянца майонез в пасте.

Это сообщение отредактировал Buzeval - 11.08.2023 - 21:02

[^]

mvpetruhin79

11.08.2023 - 20:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.10.12
Сообщений: 1015

Цитата (АМАЛКЕР @ 11.08.2023 - 20:17)

Цитата (Bashorc @ 11.08.2023 - 20:09)

Наслышан историй про идиотов, которые не видя пламени совали в этот песок пальцы)

У моей знакомой кофейня, об обычную плитку стирается такая, примерно, в течение года.

Это сообщение отредактировал mvpetruhin79 - 11.08.2023 - 21:01

[^]

RVstrax	11.08.2023 - 21:01 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Buzeval да я и не спорю и верю ибо пробовал до и больше и пробовал не дешман как бы не подарок , за свои бабки я такое просто не куплю )) многие за штукарь баксов не купят, пакет зерна . Это сообщение отредактировал RVstrax - 11.08.2023 - 21:02
	[^]

~~Bashorc~~

11.08.2023 - 21:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 20:57)

Bashorc
кто то от Пуэра тащится? мне не нравится от слов ни как

тот что сам Китаец варит ? запаривает и заваривает ? и привозит
вообще небо и земля

Не могу ничего сказать, т.к. не знаток.
Сам я трижды покупал пуэр, начитавшись в интернете о том, какой он охуенный.
Первый раз был очень удачный - чай был как в детстве. Простой хороший чай, но ощущение было будто его заварили на воде из родника в лесу, вот этот неуловимый привкус листьев, травы и еще чего то невероятно хорошего и забытого.
К сожалению он быстро закончился.
А второй и третий раз я покупал (и еще меня пару раз угощали в разных местах) - хоть убей, но мерещилось будто мне чай налили в консервную банку из под селедки.

[^]

OdinOko

11.08.2023 - 21:02

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.09.20
Сообщений: 93

Цитата (Raspatel @ 11.08.2023 - 20:35)

Несколько лет назад родственник был в турпоездке по Вьетнаму.
Привез оттуда вьетнамский кофе в зернах. Обычный сорт, никаких выебистых говнокопи лювак.
Вкус очень сильно отличается от привычных килограммовых пакетов с зерном типа Paulig или Lavazza (их тоже не могу поругать). Кофемолка жерновного типа, сверхтонкий помол, турчик, мягкая вода - результат потрясающий.

Мне первый раз из Вьетнама привезли "горсточку" робусты в подарок, на второй раз я уже заказал, не наглея, полкило. Хватило надолго, чистый пить невозможно, сердце начинает выскакивать, только миксуя 1 к 3-4-5.
А хороший качественный кофе нужно у обжарщиков покупать. Да, дороже, но ты выбираешь страну, сорт (моно или микс), обжарку, с пояснением, что из этого кофе будет на выходе, какие вкусы, привкусы, ароматы. У себя на страницах они всё достаточно понятно расписывают.

[^]

RVstrax	11.08.2023 - 21:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.10.10 Сообщений: 15774	Bashorc тот что под видом Пуэра толкают наши? нихуя не Пуэр )) и даже китайцы наебывают ток шуба заворачивается
	[^]

~~Buzeval~~

11.08.2023 - 21:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.04.09
Сообщений: 29873

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:01)

Buzeval
да я и не спорю и верю

ибо пробовал до и больше и пробовал не дешман как бы не подарок , за свои бабки я такое просто не куплю )) многие за штукарь баксов не купят, пакет зерна .

О вкусах спорить вообще можно бесконечно, достаточно посмотреть на то сколько и какого кофе пъют в мире.

[^]

Shelest2000	11.08.2023 - 21:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.12.12 Сообщений: 14445	Ух ты!!!! Хотабыч существует!
	[^]

~~Bashorc~~

11.08.2023 - 21:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9906

Цитата (RVstrax @ 11.08.2023 - 21:03)

Bashorc
тот что под видом Пуэра толкают наши? нихуя не Пуэр )) и даже китайцы наебывают ток шуба заворачивается

Что поделаешь, съездить лично в Китай на пуэровую фабрику могут не только лишь все.

[^]

DSense

11.08.2023 - 21:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.18
Сообщений: 5747

Цитата (ULiberman @ 11.08.2023 - 20:14)

Запах кофе рядом умопомрачительный, люблю и уважаю эту тему, давно хочу себе набор турок и лотков для приготовления кофе на песке.

В чем принципиальная разница приготовления
кофе в песке или просто на плите?
Вся функция песка-нагреть.
Никаких особых ароматов он не добавляет.
Думаю это просто традиция,проистекающая из чисто утилитарных
причин,ну и для заманухи туристов.

Сам готовил кофе по всякому-в турке по всем правилам-потом надоело-
стал тупо заливать в кружке кипятком.
Никакой разницы не заметил.
Вернее-заметил,что вкус кофе зависит исключительно от его сорта.
И больше мало от чего.

[^]

~~Buzeval~~

11.08.2023 - 21:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.04.09
Сообщений: 29873

Цитата (OdinOko @ 11.08.2023 - 21:02)

Цитата (Raspatel @ 11.08.2023 - 20:35)

Въетнам крупнейший производитель робусты.

Но так как звучит это не по маркетинговски, их кофе добавляют в упаковки, на которых написанно 100 % арабика

Ибо сто процентная арабика начинает кислить сразу после остывания.

Это сообщение отредактировал Buzeval - 11.08.2023 - 21:06

[^]

salers654

11.08.2023 - 21:07

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.05.23
Сообщений: 1386

Цитата (DSense @ 11.08.2023 - 21:05)

Цитата (ULiberman @ 11.08.2023 - 20:14)

В песке более равномерный нагрев нежели на газе или плите, ибо большая площадь соприкосновения.

вдобавок меньше проблем с пожарниками.

Для хорошей турки нужна недешевая кофемолка которая может молоть в пыль, без этого будет лажа

Это сообщение отредактировал salers654 - 11.08.2023 - 21:08

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17803
0 Пользователей: