Да это просто какой-то колобок на стероидах!


Страницы: (4) 1 2 [3] 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Kergular

7.06.2021 - 13:53

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 9.01.15
Сообщений: 738

Цитата (step30 @ 7.06.2021 - 14:32)

Рецепт? Способ? Метода? Дайте шесть штук!!!

Не монтаж ли часом? Воздух так не должен увеличиться от нагрева..

Есть Воздушное дрожжевое тесто, из него делают много чего, но мне нравятся булочки например выпекать. В духовку ставишь булочки 3-4см. в диаметре, а когда уже готовые достаёшь, то они 10-12см.
Почитай книжку "Кулинария, выпечка", там и знаний почерпнёшь, и рецептов

Да это просто какой-то колобок на стероидах!

[^]

СуДуРЬ

7.06.2021 - 14:20

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 29.01.21
Сообщений: 391

Цитата (FilippOk @ 07.06.2021 - 13:35)

Это блюдо - не китайское.
Оно - вьетнамское.
Воздушные хрустящие шары из клейкого риса - очень популярное блюдо в провинциях южного Вьетнама. Это деликатес, сделанный из варенного клейкого риса в форме шара желтоватого цвета.
Согласно мнению многих ученых-краеведов, такое блюдо появилось в провинции Донгнай в 1952 году, очень скоро обрело широкую известность, и стало продаваться во многих ресторанчиках и на прилавках. Отсюда этот деликатес стал распространяться в другие провинции и города южного Вьетнама. Такая популярность объясняется, главным образом, простым способом приготовления, отличным вкусом и забавным хрустом при употреблении.

На самом деле, приготовление воздушного шара из клейкого риса делится на несколько шагов, начиная с выбора ингредиентов, и заканчивая жаркой. Для получения отличного шарика нужно выбрать хороший новый ароматный рис и бобы мунг одного размера. Благодаря рису и бобам мунг хорошего качества,блюдо получается вкусным, ароматным и сочным.

Бобы мунг и рис необходимо хорошо промочить в воде, затем тщательно помыть, почистить от шелухи, перемешать и варить на пару до готовности., Нужно внимательно следить за рисом и варить до определенной степени готовности, чтобы шары получились и воздушными и хрустящими. Если рис недоварен, то шары не получатся воздушными, а переваренный рис после жарки становится упругим, а не хрустящим.

...На международном гастрономическом фестивале, проходившем в Хошимине в 2009 году, наши повара удивили своих иностранных коллег шаром рекордного размера с обхватом в 187 см, радиусом 59,5 см и высотой 41,5 см. Для приготовления такого шара потребовалось 10 кг риса,600 граммов сахара и жарили его в 10 литрах масла. А вкус и красота блюда заставили всех восхититься – ведь это известный деликатес южного Вьетнама.

Взято отсюда.

Хотя бы один человек не поленился найти инфу и поделиться

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

usr80

7.06.2021 - 14:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 21198

Цитата (ext68 @ 7.06.2021 - 11:42)

Главное на окошко не ставить

Колобок уже не тот.

[^]

~~RUIronMan~~	7.06.2021 - 14:34 [ показать ] 1
Статус: Offline асечный магнит Регистрация: 10.09.05 Сообщений: 21940	У Галилео путь к кодобку был сложнее... А к этому кодобку в ингредиенты по сусекам скребутся? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~kados~~	7.06.2021 - 14:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.03.11 Сообщений: 4802	Хуяссе пончик)
	[^]

тынгутури

7.06.2021 - 15:34

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 18.09.18
Сообщений: 88

Цитата (ULiberman @ 07.06.2021 - 11:49)

А есть видос где этот колобок в разрезе? Интересно как они тесто под это готовят.

Поскреби по сусекам и будет тебе тесто

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Tyutyulya	7.06.2021 - 16:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Интеллигенция сельская Регистрация: 25.12.17 Сообщений: 336	Одной мне захотелось продолжения, как колобок при разрезании лопнет и забрыжжет всех маслом в радиусе в 100 км?
	[^]

EnemyZero	7.06.2021 - 16:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Созерцатель Регистрация: 26.03.18 Сообщений: 1924	Какая-то фуга искуственная. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Insider~~	7.06.2021 - 16:42 [ показать ] -9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.05 Сообщений: 2983	А он хозяина не сожрет?
	[^]

stim99	7.06.2021 - 17:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.15 Сообщений: 11378	И как есть этот мяч?
	[^]

KOPOHEP	7.06.2021 - 17:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.06.19 Сообщений: 1128	Ручное производство баскетбольных мячей в Китае)))
	[^]

Alex0053	7.06.2021 - 17:35 [ показать ] 2
Статус: Online Ярила Регистрация: 1.09.11 Сообщений: 13397	Волк сбежал, медведи спрятались, Смолкли сойки и дрозды! Колобок наш, бля, накаченный, Снова дал лисе пизды Это сообщение отредактировал Alex0053 - 7.06.2021 - 17:35
	[^]

LucyFranky	7.06.2021 - 17:43 [ показать ] 3
Статус: Offline Принцесса с ружьем Регистрация: 1.07.17 Сообщений: 17493	Печень и поджелудка вышли из чата Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~LordSpirit~~	7.06.2021 - 17:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.06.19 Сообщений: 2905	рубрика "блюда из монтажной пены"
	[^]

КрепдеШин	7.06.2021 - 19:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.11.17 Сообщений: 2722	Царь-Баурсак. Для самых понтовых понтов в Казахстане.
	[^]

TheTopName	7.06.2021 - 19:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.06.12 Сообщений: 6655	Что это за масляный шар? Это точно стоит есть?
	[^]

AbbatXXX	7.06.2021 - 20:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 20.07.14 Сообщений: 10	Кому интересно Sesame Balls Recipe https://www.youtube.com/watch?v=AH8mhwN33Is&ab_channel=Ante https://www.youtube.com/watch?v=r_95LZR3dQY...etFoodAndTravel Это сообщение отредактировал AbbatXXX - 7.06.2021 - 20:36
	[^]

Revaz71	7.06.2021 - 21:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.03.16 Сообщений: 1501	А эта хрень не лопнет во время готовки забрызгав всех кипящим маслом? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Maksimoff

7.06.2021 - 22:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.03.14
Сообщений: 7638

Цитата (Jus @ 7.06.2021 - 12:40)

Чего только эти азиаты не придумают... особенно в плане еды ))

Вот теперь я понят, как их делают.

[^]

Dith	8.06.2021 - 02:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Министр не твоих собачьих дел Регистрация: 22.01.15 Сообщений: 7894	С одной стороны, именно на масле обжаренные пирожки - самые вкусные. С другой - этот конкретный колобок никак не мог пропечься глубже 15 см, то есть внутри он - сырое тесто. Это сообщение отредактировал Dith - 8.06.2021 - 02:54
	[^]

~~Dio575~~	8.06.2021 - 02:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Гость Регистрация: 9.06.11 Сообщений: 0	Знал что можно готовить нс "водяной бане" теперь оказывается есть еще и "масляная баня"
	[^]

ULiberman

8.06.2021 - 03:37

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 26.02.21
Сообщений: 625

Цитата (Dith @ 8.06.2021 - 02:45)

С одной стороны, именно на масле обжаренные пирожки - самые вкусные. С другой - этот конкретный колобок никак не мог пропечься глубже 15 см, то есть внутри он - сырое тесто.

Если он внутри не полый, вот почему очень бы хотелось поглядеть как он на срезе выглядит.

[^]

paradox75	8.06.2021 - 03:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 4710	А не пизданет? Не должно. ©
	[^]

~~Тоа~~

8.06.2021 - 03:50

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 19.03.21
Сообщений: 674

Цитата (AllesI @ 7.06.2021 - 13:07)

Класс! Рецепт теста бы. Наверно, как для "хвороста"?

Да, наверное, знаю, что жена еще туда творог кладет. Пекутся в разогретом масле, она кладет шарики с ноготочек, а вынимает готовыми уже в диаметре 4-5 см шарики, а потом сахарной пудрой обсыпает, вкусно, съдается почти все сразу. Готовит нечасто такое, т.к. ей всегда столько масла жалко потом на фиг выливать.

[^]

Удмурт015	8.06.2021 - 17:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.10.16 Сообщений: 1204	Колобок на холестерине))))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17942
0 Пользователей: