Этого мастера по IP найду


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

яЧук

11.10.2023 - 21:18

Статус: Offline

Несмеяна

Регистрация: 15.01.16
Сообщений: 881

Цитата (sysop666 @ 12.10.2023 - 01:44)

Сахара вдвое меньше использую. Иначе слишком "сладковато" как по мне.
Тару пластиковую использую (тапками не кидать - не ведро, а контейнер маленький).

сахар вообще не использую, противоестественно для меня сладкий привкус в рыбе. Учитывая что сахар в данном случае используется как стабилизатор, для плотности рыбы, вместо сахара стопка коньяка, или виски или джина. Джин даже предпочтительнее, можжевельником отдает. Рыбка, посоленная со спиртным, плотненькая, режется ровно

[^]

Aprele	11.10.2023 - 21:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 26.08.19 Сообщений: 699	Я кижуч почти так же делаю. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sysop666

11.10.2023 - 21:40

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 13.04.15
Сообщений: 491

Цитата

Рыбка, посоленная со спиртным, плотненькая, режется ровно

Надо попробовать!

[^]

Jeg	11.10.2023 - 21:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Циник Регистрация: 15.10.12 Сообщений: 2043	Где 100 грамм? Ты все испортил. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Damirof

11.10.2023 - 21:45

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 11.03.20
Сообщений: 7

Цитата (stasidze @ 11.10.2023 - 21:06)

да впизду плеер опять не кажет. вчера вроде еще двшал. а сейчас только крутит.

у тебя мегафон?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Airae	11.10.2023 - 21:45 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.23 Сообщений: 3697	Я ещё листок лаврушки крошу в смесь соли и сахара. Пища богов, океан витаминов Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

advmaster21	11.10.2023 - 21:51 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 22.01.18 Сообщений: 144	Испортил бутер какой-то замазкой из пальмы с мелом...
	[^]

zhivaz

11.10.2023 - 21:51

Статус: Offline

Архимандардрид Секты Нессущих в Херню

Регистрация: 15.04.13
Сообщений: 1654

Цитата (zhak1 @ 11.10.2023 - 20:21)

А чего он шёпотом? Прячется от домашних?

Там за кадром еще поллитра в наличии. Разбудишь кого - или на хвост упадут, или жена орать начнет. Весь смачный ночной дожор под рюмашку в итоге пиздой накроется. Ночной дожор тишину любит и уединение)

Это сообщение отредактировал zhivaz - 11.10.2023 - 21:51

[^]

kipro	11.10.2023 - 21:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 19.10.08 Сообщений: 35	вчера только такое же делал, только около суток выжидаешь, можно еще укроп мелко нарезанный к соли добавить, не успокоитесь, пока все не сожрете
	[^]

ФэтФрумос

11.10.2023 - 21:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.01.15
Сообщений: 4388

Цитата (DJAKS @ 11.10.2023 - 21:27)

За семгу зелень. И на сёмгу зелень!

И белый перец.

[^]

Fleck97	11.10.2023 - 22:02 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.01.20 Сообщений: 70	На кило рыбки 40гр. соли и 20 сахара.
	[^]

Tempa	11.10.2023 - 22:03 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.05.20 Сообщений: 1298	Такую рыбку да на этот кислый невкусный хлеб. Эх, дилетант. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

sandrelo	11.10.2023 - 22:04 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.03.14 Сообщений: 208	бля. в конце жуёт и говорит одновременно. убить готов за это!
	[^]

PITBRIT

11.10.2023 - 22:21

Статус: Offline

Old School

Регистрация: 4.11.05
Сообщений: 7855

Цитата (zhak1 @ 11.10.2023 - 20:21)

А чего он шёпотом? Прячется от домашних?

Точно

[^]

svp14	11.10.2023 - 22:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 27.06.22 Сообщений: 588	как то не закончена сцена Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

MrRIP	11.10.2023 - 23:12 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 1.04.12 Сообщений: 3553	за 12 часов можно просолить такой толстый кусок рыбы? И чтоб всех гельминтов и их яйца убило?
	[^]

Oleggka

11.10.2023 - 23:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.08.12
Сообщений: 5406

Цитата (KU4KUDUK @ 11.10.2023 - 20:24)

Я 1 к 1 солю и одну неделю. Кто не пробовал тот не жил.

Что 1 к 1?
Килограмм соли на килограмм рыбы? )

[^]

barsukpavel	11.10.2023 - 23:40 [ показать ] -4
Статус: Offline Балагур Регистрация: 28.09.22 Сообщений: 864	Кто такое плюсует? Нейросетка как всегда с хуйней и непонятным заголовком.
	[^]

HerMayor	12.10.2023 - 00:03 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.19 Сообщений: 4694	Приехал лет 10-12 назад в Ухту, силим с местными (заказчиками) в ресторане, ну приносят рыбу семгу соленую, и еще разной. Беру кусок семги и на хлеб кладу, а мне местный говорит- не доедаете?)) не позорь говорит нас, ешь по нормальному. Нормально это просто без хлеба. П.С Кстати, после поездки больше не покупал красную рыбу в магазине. Присылают с Коми дикую семгу, правда сейчас и ценник конский, но раз в год беру один «хвост» к НГ Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

HerMayor	12.10.2023 - 00:05 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.04.19 Сообщений: 4694	Солю просто семгу. Разделываю на стейки, потом на кусочки (аля коробок спичечный) солю крупной солью и по контейнерам. Без сахара и прочей шляпы Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Госцарь

12.10.2023 - 00:11

-2

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.10.16
Сообщений: 886

Цитата (KU4KUDUK @ 11.10.2023 - 20:24)

Я 1 к 1 солю и одну неделю. Кто не пробовал тот не жил.

1 кг рыбы к 1 кг соли, 1 ложку столовую с горкой сахара, добавляю укроп и лимонный сок (натуральный), на 3 дня в холодильник и на выходе просто объедение!

Это сообщение отредактировал Госцарь - 12.10.2023 - 00:14

[^]

Оглоед	12.10.2023 - 00:43 [ показать ] -1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.10.13 Сообщений: 504	Это совсем слабосоленая . С тем же рецептом солю 36- 48 часов . Соль испльзую морскую , крупную . Нормальная рыба лишней соли не возьмет , и после этого времени не чувствуется сахар . Но на вкус и цвет , как говорят ...
	[^]

Dzl

12.10.2023 - 01:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.12.17
Сообщений: 1786

Цитата (Госцарь @ 12.10.2023 - 00:11)

1 кг рыбы к 1 кг соли, 1 ложку столовую с горкой сахара, добавляю укроп и лимонный сок (натуральный), на 3 дня в холодильник и на выходе просто объедение!

Круто, подержи мое пиво!
Я, значит, беру так смело грамм 200 рыбы, засыпаю пятью килограммами соли и чайной ложкой сахара, добавляю паприку, гвоздику, корицу, лук, перец, чеснок, анис, ананас, лимон, ванильное мороженное, куриный кубик, томатный сок(кипяченый с уксусом 17часов) и на три недели убираю в духовку. На выходе меня отпускает и вот...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Dzl

12.10.2023 - 01:49

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.12.17
Сообщений: 1786

Цитата (Оглоед @ 12.10.2023 - 00:43)

Это совсем слабосоленая .

С тем же рецептом солю 36- 48 часов . Соль испльзую морскую , крупную .
Нормальная рыба лишней соли не возьмет , и после этого времени не чувствуется сахар .

Но на вкус и цвет , как говорят ...

Ага, всем известно что мясо нормальной мертвой рыбы, сука, умное и само знает чем и сколько мариноваться. А чё не на неделю, как там выше кулинар советует???

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~47см~~

12.10.2023 - 02:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.08.18
Сообщений: 1534

Цитата (Dzl @ 11.10.2023 - 20:39)

Цитата (KU4KUDUK @ 11.10.2023 - 20:24)

Я 1 к 1 солю и одну неделю. Кто не пробовал тот не жил.

Попробуй год солить!!!

Вообще-то на ДВ солят рыбу 40 дней, затем вымачивают по вкусу, ну или как сейчас модно, вымораживают предварительно. Но это тоже не за один день происходит. И вопрос тут не в том, просолится мясо рыбы или нет, а в паразитах, которые очень любят красную рыбу и не только еë, за сутки посола они не убиваются, а всего лишь приобретают пикантный вкус. А внешне не определишь, есть паразиты или нет, червяков не всегда видно, а яйца их тем более. Так что можно и сырую рыбу есть, только отравишься

Это сообщение отредактировал 47см - 12.10.2023 - 02:10

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20293
0 Пользователей: