Борщ

Борщ	[ Версия для печати ]


Страницы: (7) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

GrigoVitoldo	20.06.2023 - 12:05 [ показать ] -2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 14.01.16 Сообщений: 675	мычат наиграно
	[^]

Strangerr

20.06.2023 - 12:06

Статус: Offline

Tanstaafl

Регистрация: 26.09.13
Сообщений: 3711

Цитата (Свояк @ 20.06.2023 - 11:55)

А чо они капусту-то сварили?

Меня в Краснодаре учили, что борщ от щей отличается вовсе не наличием свеклы, а тем, что капуста кладется в кастрюлю в самом конце и лишь немного варится.

Есть широко распространённое мнение, что главное отличие щей от борща - в щи кладут кислую (квашенную) капусту.

И да - судя по продуктам и способу приготовления - это борщ!

[^]

~~ЯПоша~~

20.06.2023 - 12:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.01.13
Сообщений: 2126

Цитата (GeniusG @ 20.06.2023 - 11:55)

ЯПпохавал, кстати.
И никогда не видел чтобы сначала немного обжарили мясо, потом варить кинули.
Стоит так делать, кто в теме ?

думаю, стоит так сделать. Пены не будет

[^]

ветерочек	20.06.2023 - 12:09 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.03.14 Сообщений: 4388	Эх, капуста молодая, а они ее до зажарки кладут. Явно ее переварили, а так очень даже неплохо.
	[^]

~~DrGlock~~	20.06.2023 - 12:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 18.03.21 Сообщений: 131	Адназначьно, Тренер.
	[^]

Шульц78	20.06.2023 - 12:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.02.16 Сообщений: 1532	Так! Я на 45 минут раньше на обед пошёл.
	[^]

Honunok	20.06.2023 - 12:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.03.18 Сообщений: 2644	пампушки чесночком натереть надо, а них что то зеленое..
	[^]

Wickerman

20.06.2023 - 12:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.09.17
Сообщений: 8582

Цитата (GeniusG @ 20.06.2023 - 10:55)

Тоже интересно!
На борщ просто мозговые кости отвариваю с целой очищенной луковицей, потом сырое мясо кладу.
Ну и дальше стандартно.

[^]

Evgen198078	20.06.2023 - 12:22 [ показать ] -14
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.07.21 Сообщений: 351	Свиньи Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

usr80	20.06.2023 - 12:23 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.07.12 Сообщений: 21038	Я борщ на куриных сердечках сварил. Правда до готовности долго доводить, сутки примерно.
	[^]

madbig64	20.06.2023 - 12:24 [ показать ] 4
Статус: Online Хохмач Регистрация: 5.10.22 Сообщений: 628	Борщ это как плов, шашлык и уху. Все знают как но у всех получается по разному. Но всегда вкусно.
	[^]

sergo778	20.06.2023 - 12:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.05.19 Сообщений: 1177	Охуенно, просто шедевр...🤤🤤🤤 Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

kastrylich

20.06.2023 - 12:30

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.04.22
Сообщений: 359

Цитата (katari @ 20.06.2023 - 11:56)

и сикока такая кастрюля борщица стоит.?

и что там дорогого?говяжья голяшка в перекрестке 460р за кг,кости говяжьи ок 100р,кусок сала на 150р.
ни кто ж не просит мраморное мясо туда кидать.

[^]

koriandr

20.06.2023 - 12:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.04.13
Сообщений: 2477

Цитата (usr80 @ 20.06.2023 - 12:23)

Я борщ на куриных сердечках сварил. Правда до готовности долго доводить, сутки примерно.

Это что, майонез в борще?

Я подам на тебя в суд!

[^]

ЯLisa

20.06.2023 - 12:32

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8536

Цитата (Aliеn @ 20.06.2023 - 11:53)

Дискуссия "этониборщ" объявляется открытой 😁

Это борщ с пампушками! А так то у каждого свой рецепт и их миллионы. Люблю борщ.

[^]

Стамп	20.06.2023 - 12:33 [ показать ] 1
Статус: Offline а ты не ной Регистрация: 7.02.13 Сообщений: 16029	правильный борщ
	[^]

humans123445	20.06.2023 - 12:34 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.04.20 Сообщений: 2351	Ну на таких костях и голяшках, любой суп будет вкусный)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ЯLisa

20.06.2023 - 12:34

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8536

Цитата (Свояк @ 20.06.2023 - 11:55)

Молодая капуста кладется в конце вместе с зажаркой. Тогда она остается немного хрустящей. С зимней так делать не надо, потому что дубовая, ее закладывают до картошки и до зажарки.

[^]

Skarface

20.06.2023 - 12:35

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 14.02.19
Сообщений: 909

Цитата (GeniusG @ 20.06.2023 - 11:55)

Это вопрос предпочтений, важно ли вам вкусное мясо или вкусный бульон.

[^]

Choke	20.06.2023 - 12:35 [ показать ] -18
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.17 Сообщений: 11955	Это не борщ, а извращение. Жарить кости в духовке - а какой смысл? Надо как раз в бульоне их варить, чтобы они отдали свою суть. Но в целом если день не нужен, можно его потратить на это чудо. Ну и из одной тарелки эти господа собрались хлебать?
	[^]

sanecheg85	20.06.2023 - 12:36 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 5.06.19 Сообщений: 133	Всё круто, но томат пасту забыли. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Тараз	20.06.2023 - 12:36 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 1.12.16 Сообщений: 541	мясо когда готовим шорпу тоже обжариваем, вроде вкусно. А вот толчённое сало никогда не встречал. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Vitalich555~~	20.06.2023 - 12:36 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.05.23 Сообщений: 1277	Яп талерочку с ними и по паре рюмок навернул бы с удовольствием хоть и отобедал уже..., выглядит очень даже аппетитно...
	[^]

~~xxxBrOxxx~~

20.06.2023 - 12:37

Статус: Offline

дРеВеСиНо

Регистрация: 10.02.14
Сообщений: 2310

Цитата (GeniusG @ 20.06.2023 - 11:55)

Я так все время делаю! Сначала порционные куски говядины обжариваю немного потом добавляю морковь а потом лук. Получается типа зажарка мясная. А из этой красоты варю бульон. Ни какого дрочения со сниманием пенки и запах у бульона более благородный при варке.

[^]

Kotofanchik	20.06.2023 - 12:40 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.12.18 Сообщений: 4716	А я вот 6 дней борщ ел, или неборщ. Без свеклы. Не люблю свеклу в борще. Последнюю миску кот съел. Раз кот ест, значит это борщ. Он еще и кость в самом начале вареную своровал. Мясную. Кстати мозг с кости с бедра говяжьего есть можна? А то соседка сказала, что нельзя. А коту можно? Хотя он уже неделю назад съел и жив.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16082
0 Пользователей: