Советский кулинарный сапог

Антисоветчики уже и до оливье добрались. Даже безобидный салат у них «символ угнетения и подавления».

Где вы находите это?
Какой запрос в поисковике, что выдаёт подобное ?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так им капли нужны. Успокоительные...

А сельдь под шубой тогда что? Прямой кулинарный аналог империализма?

С Пикабу тащат.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не знаю как оливье, но цена на яйца меня точно угнетает

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну все правильно. В советское время всех насильно заставляли оливье готовить и есть. Ещё и по квартирам ходили и проверяли, ешь или нет. А кто не ел или выбрасывал недоеденное ссылали на Колыму в ГУЛАГ.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Жрала ночью, под одеялом...

Согласен. При царе рецепт салата от Люсьена Оливье был более разнообразен по продуктам и явно вкусным)

Компоненты для оливье:
курица, половина тушки — 600-700 г;
говяжий язык — 300 г;
раки — 20 штук;
свежие огурцы — 2 штуки;
каперсы маринованные — 100 г;
оливки — 1 банка;
салат листовой.

Компоненты для соуса «Провансаль»:
3 желтка;
рафинированное масло — 0,5 стакана;
соль, сахар по вкусу;
немного горчицы;
натуральный уксус — 1-2 чайные ложки.

Приготовление соуса:
Желтки 3 яиц смешать с горчицей, солью и сахарным песком. Обычно на такое количество исходных ингредиентов берется примерно поровну соли и сахара (около 1/3 чайной ложки). Готовый соус можно подкорректировать в самом конце, если каких-то компонентов оказалось, на ваш вкус, мало.
В желтково-горчичную смесь надо постепенно вливать растительное масло, непрерывно взбивая при этом соус. Делать это надо осторожно, небольшими порциями, чтобы майонез не свернулся.
В рецепте, изданном в конце 19 века, упоминается о французском уксусе, который добавляется в майонез «Провансаль». Это натуральный белый уксус на основе виноградного сока. Такой можно и сейчас встретить в магазине. Для приготовления соуса его берут немного, 1-2 ложки. После добавления уксуса соус становится светлее, но все равно сохраняет кремовый оттенок.
Курицу и язык промыть, залить холодной водой. Для улучшения вкуса положить лук, чеснок, морковку.
Варить 1 час, после чего выложить тушку курицы на дуршлаг.
С курицы снять мясо и мелко его порезать.
Язык доваривать еще 1-3 часа, в зависимости от размера. Его готовность определяется следующим образом: поддеть вилкой кожицу, если она легко отделяется, то язык готов. Его надо охладить, почистить и нарезать на кубики.
Раков закинуть в кипяток, проварить 13-15 минут. После выключения оставить остужаться в той же кастрюле. Фото №1
Охлажденных раков надо очистить от хитинового покрова. Шейки частично измельчить, часть — оставить для украшения.
Свежие огурцы нарезать кубиками. Если они переросшие, то надо с них предварительно снять кожицу.
С оливок слить воду и порезать каждую оливку на несколько частей.
Салат нарезать. Можно оставить несколько штук для украшения салата.
Смешать все нарезанные продукты, добавить каперсы. Заправить все майонезом, при желании украсить.

А в СССР салат скатился до вареной картошки, зеленого горошка из соседней соц.страны и вареной колбасы с майонезом.
Это как Шампанское заменить "Советским шампанским" - пейте что есть!
Мать готовила по весне суп из крапивы - отголоски организации послевоенных колхозов в западной части БССР..
Я до развала СССР не знал что такое каперсы! (узнав -разочаровался)

Это сообщение отредактировал adnnin - 4.01.2024 - 08:17

Да, так и было.
Пиццу и хот-доги только под одеялом.
Боялись.

И главным русским изобретением, борщом, тоже давиться заставляли.

Ржу аки конь))) В холодильнике еще полведра оливье и жена говорит: доедай или нас на Колыму отправят, вечером с проверкой теща придет и настучит куда надо))))))))

Ну между нами говоря, рецепт советского оливье так себе. Как говорится из того что можно достать. Причем зимой.
Много есть салатов вкуснее

Да стёб же это, ну нельзя такое всерьёз написать, а уж тем более воспринимать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Значит хорошие сапоги, надо брать.©

Пойду оливьешку оставшуюся доем.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

... и там каждый день по три раза в день только оливьешкой не только кормили, но и заставляли делать на всю страну.

Я после пятого числа не рискую.
Я на том оливье брагу ставлю, хорошо бродит!

И если прошёл эти круги ада, получи холодец (контрольный).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"Автор:
Віталій Захарчук

Ми, Центри місцевої активності України, звертаємося до Міністерства культури України з вимогою заборонити російський салат олів'є та оселедець під шубою, тому що страви є радянськими традиціями.

Україна є розвиненою, сучасною європейською державою. Ми не хочемо слідувати звичаям і традиціям рашистської культури.

Натомість гарною ідеєю для новорічного столу буде запекти індичку або приготувати імбирне печиво. Адже новорічні традиції-це частина культурного коду нації. Дотримуючись правильні традиції ваш будинок наповниться затишком і не буде агресії серед близьких людей.

Давайте будувати нову культурну спадщину України разом!

Просимо звернути належну увагу. Слава Україні!"

(Мы, Центры местной активности Украины, обращаемся в Министерство культуры Украины с требованием запретить российский салат оливье и селедку под шубой, потому что блюда являются советскими традициями.

Украина является развитым, современным европейским государством. Мы не хотим следовать обычаям и традициям рашистской культуры.

Вместо этого хорошей идеей для новогоднего стола будет запечь индейку или приготовить имбирное печенье. Ведь новогодние традиции – это часть культурного кода нации. Следуя правильным традициям ваш дом наполнится уютом и не будет агрессии среди близких людей.

Давайте строить новое культурное наследие Украины вместе!

Просим обратить должное внимание. Слава Украине!)

петиция на change.org

В Телеге полно этого бреда. А туда его тянут с Твиттера(или как он там сейчас).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вон, выше выложили текст петиции о запрете оливье, как наследии тоталитарного "совка". Такую же ахинею видел про "шубу". При этом, одни дебилы креативят этот бред, а другие в это время готовят тонну(!!!) оливье для боевиков Кастрюльного Рейха на фронте. Как у них эти противоречия уживаются - загадка.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Есть очень мощная поисковая программа. Microsoft Word называется.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кстати, в Европах все оливьеподобные салаты (т.е. подобные салату "столичный", в которых присутствует морковка, мазик и еще какой-нибудь ингредиент) называют русским салатом.
А рецепт селедки под шубой, похоже, еще не выбрался за пределы (бывшего) СССР.

Это сообщение отредактировал Khmyck - 4.01.2024 - 08:39

Говнокреатив на заданную тему((