Русская кухня возвращается!

Тыкву забыл. Каша из нее вкусная.

Плескавица наше всё.

Хм..откуда в исконной русской кухне картофель, индейка и кукуруза ? Про вермут с шоколадом и говорить нечего

Еще забыл про капусту тушеную с мясом. Сейчас делаю с колбасой краковской.

ну конечно... куда ж нам, горемычным до хохлов?
а писать/какать тоже они нас научили?

Кавказская и азиатская кухня по праздникам у меня. Ибо либо канцероген, либо острая, либо пересоленая, либо сладкая. А русскую кухню лучше научиться саму делать. Сегодня отварил говяжий язык. Н сковороде на бульоне я языка тушил без соли картофель и морковь с зеленым луком. Нарезал язык, нарезал свежий помидор, положил тушёное. Дочь с удовольствием пообедала. Сказала, что вкуснее чем в КФС и Маке в десять раз.

Это сообщение отредактировал Остапенко - 30.05.2022 - 18:52

эт же бигус

Понятно, барыги ресторанов, решили поиграть на времени и распиаритт свое говно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бикус ты не пробовал явно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

В Подворье откушать только Президент может себе позволить.
И то исключительно потому, что он на полном гособеспечении.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кроме репы в мундире ничего посконного припомнить не могу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вкусно написано.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

"...когда Киев был Россией."Цитата из публикации.
Киев был в Киевской Руси,а никак не в России.Россия это Тартария,Московия,карты то можно посмотреть.Нет необходимости верить на слово тем кто обманывал всегда.
И коммунизм построим,и живём лучше всех,и мы самые самые,и армиямвторая в мире...
А кухня такого типа,может быть только домашней или сильно дорогой.Она очень вкусная,но...

Запретили окорошечную? Интересно бы почитать, что в постановлении о запрете написали! "Превышен необходимый порог русскости духа для данного заведения"?

читать не стал. готовая русская кухня у нас:

• дорогая в ресторанах.
• дорогая в фастфуде (Теремок и ему подобные).
• по настроению повара в столовке.
• почему-то всегда невкусная в готовых обедах и магазинах.

Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

Это сообщение отредактировал kikunak - 30.05.2022 - 19:59

Дополню:
крайне дорогая в ресторанах
дорогая и от невкусной до обычной в фастфуде
от несъедобной до обычной в столовке
в готовых обедах вся кухня невкусная, русская не уникальна

В русской есть уникальные вещи, типа блинов с икрой, щей, но в массе своей обычно это корм.

Ну а сравнивать рестораны вернего ценового сегмента с иностранын фастфудом и уровнем кафе - странная затея. Надо сравнивать тогда с Мишленовскими ресторанами, только боюсь сравнение не в пользу русской кухни получится.

P.S. Пытаться из пшенной каши сделать ресторанное блюдо путем добавки улучшителей - заведомо провальная идея. Сама пшенная каша - повседневная еда на завтрак, а в ресторан люди ходят за вкусовыми впечатлениями.
Это примерно как всякие неумехи в меню включают пиццу чуть ли не с икрой, потому что сама пицца у них посредственная.
Настоящая пицца прекрасна, когда в ней даже всего 3 основных компонента: лепешка, моцарелла и томатный соус. Поэтому чтобы оценить пиццерию надо всегда сначала заказывать Маргариту.

Это сообщение отредактировал kikunak - 30.05.2022 - 20:04

Нашёл тоже что в пример привести. Даже в Италии, даже с самой волшебной ветчиной и помидорами, пицца - обычное фастфудное хрючево, не более.

Жена уже готовила. Но мне чего то в этом году не зашли. Привередливый наверно стал

В Италии пиццу давно уже делают марроканцы и тунисийцы.Вкус лепёшки часто дерьмовый и никакая моцарелла с ветчиной не спасают.
Разве что в Неаполе настоящая и вкусная маргерита...

Это реклама. Ни чем не прикрытая вообще!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в Питере мне пицца из Экспресс-Траттории нравится. Это в ТРК Радуга. Дорогая правда, шо капец.

Ел в Италии как шедевр, так так и хрючево, причем хрючево было в более дорогом заведении.
Пицца не так проста как кажется. Самое главное - суметь сделать хорошую лепешку, а это умеют немногие.

Ел очень вкусную в Южном Тироле, что довольно неожиданно. Да, всё дело именно в лепешке.

В армии такое давали периодически. Причём в одном из дивизионов это блюдо было вкусным (там народу мало было, человек 35).

"Ведьмы придали торжеству блеск еще и тем, что притащили с собой два большущих чана бигоса. Отличного бигоса. Определение «отличный» было здесь, впрочем, совершенно недостаточным, да и само называние «бигос» было недостаточным и неадекватным. Приготовленное лесными колдуньями блюдо было истинным гимном во славу тушеной капусты, гимном, распеваемым совместно с лаудой в честь копченой грудинки и солонины, псалмом во славу дичи и дифирамбом жирному мясу, мелодичной и полной любви канцоной сушеным грибам, тмину и перцу..." ©