Русская кухня возвращается!

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) « Первая ... 6 7 [8]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
АндрейНовакА
1.06.2022 - 08:57
-1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 5.04.19
Сообщений: 3348
Цитата (mrPitkin @ 31.05.2022 - 17:27)
Цитата (ЯLisa @ 31.05.2022 - 13:36)
Цитата (mrPitkin @ 31.05.2022 - 09:27)
При СССР был обязательный обеденный перерыв, везде были полноценные столовые а не микроволновки для разогрева тормозков.


Полноценные столовые были не везде, это раз. У меня даже в школе был только буфет - жареный в масле пирожок и компот. Прямо ужас какая полезная еда для ребенка.
Еда в имеющихся заводских столовых не всегда была вкусной, да и просто съедобной, это два.
В шахтах даже микроволновок не было. Шахтеры в грязи съедали свой тормозок. А за колбасой на тормозок надо еще выстоять очередь. Если не выстоишь - брали с собой домашнее сало, но каждый день сало уже видеть не могли. Всё это заметки из настоящей жизни, а не из статей в интернете.

Не надо идеализировать СССР, тогда тоже было очень много плохого.

Не видел очередей до Горбатого. Как ввели талоны в 89-м, так начались очереди. А шахтерские поселки имели лучшее снабжение и зарплаты.

Столовые заводские у нас в каждой организации были и в каждом колхозе была столовая. Был развитый общепит с кафетериями и ресторанами, буфетами, где на 5 рублей можно было толпой обожраться.

да вы задолбали со своими сказками.
рабочих в 60х в новочеке расстреляли. им расценки в столовой не понравились.

а очереди были в совке всегда. талоны то же не в 89 появились.

в родной советской столовой поел один раз. забрали по скорой. прямо в 1 классе. после этого ничего кроме булочек и чая больше оттуда не ел. 102 школа ростов на дону. ныне лицей.


все еще жду вкусных блюд русской кухни, ради которых стоит зайти в кафе/ресторан.

блины окрошка, грибы, гречка есть.
 
[^]
АндрейНовакА
1.06.2022 - 09:06
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 5.04.19
Сообщений: 3348
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 19:47)
Цитата (АндрейНовакА @ 31.05.2022 - 08:29)
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 06:31)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 19:51)
Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

вкусной колбасой и мясом? натуральными сырами? отличным соусом? свежей лепешкой?
теперь ваш ответ, назовите русское блюдо конкурент. пельмени? чебурек?
прочтя половину портянки так и не понял цели ее написание. какие то придирки к меню и прочий бред.
каши в горшочках- не то что я пойду есть в ресторан. я в столовке то от них шарахнусь. щи? если я правильно помню классику, они кислючие и обычно без мяса.
окрошка? ну хз, по мне это скорее домашнее блюдо. ну возможно взял бы.
не увидел в тексте вкусного меню русской кухни. правда не все стал читать. текст бесил.

Пицца - это горячий бутерброд, если про конкуренцию. Не более. Любопытно взглянуть на диагноз пациента гастроэнтеролога, употребляющего ежедневно подобные блюда. В итальянской кухне вполне себе есть полноценные рационы. Но нет, плебсу подавай пиццу и пасту, особо не разбираясь во вкусовых и пищевых качествах, главное что Италия. Тошнит от таких.
Про пирог слыхал? Рыбник, курник, не? Это про конкурентов.

осетинский пирог- возможно конкурент. и да чмо, где ты про каждый день прочел?
типа русская ресторанная кухня каждый день полезна?
да шаурма и то лучше. бездрожевой хлеб, сезонные осощи и мясо на мангале. просто просишь соуса поменьше лить. получится практически диетическое питание.
курник, это говно. пирог с блинами. одна порция вреднее пиццы в 10ки раз. рыбник? не знаю что это. думаю- говно. пирог с вареной рыбой? или консервой?
что касается пасты- это макароны. классическое ныне блюдо российской кухни, потребляется большинством россиян ежедневно. в качестве "домашней" пищи.
 
[^]
Фывапрол
1.06.2022 - 09:44
-1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.04.21
Сообщений: 1473
Цитата (АндрейНовакА @ 1.06.2022 - 09:06)
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 19:47)
Цитата (АндрейНовакА @ 31.05.2022 - 08:29)
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 06:31)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 19:51)
Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

вкусной колбасой и мясом? натуральными сырами? отличным соусом? свежей лепешкой?
теперь ваш ответ, назовите русское блюдо конкурент. пельмени? чебурек?
прочтя половину портянки так и не понял цели ее написание. какие то придирки к меню и прочий бред.
каши в горшочках- не то что я пойду есть в ресторан. я в столовке то от них шарахнусь. щи? если я правильно помню классику, они кислючие и обычно без мяса.
окрошка? ну хз, по мне это скорее домашнее блюдо. ну возможно взял бы.
не увидел в тексте вкусного меню русской кухни. правда не все стал читать. текст бесил.

Пицца - это горячий бутерброд, если про конкуренцию. Не более. Любопытно взглянуть на диагноз пациента гастроэнтеролога, употребляющего ежедневно подобные блюда. В итальянской кухне вполне себе есть полноценные рационы. Но нет, плебсу подавай пиццу и пасту, особо не разбираясь во вкусовых и пищевых качествах, главное что Италия. Тошнит от таких.
Про пирог слыхал? Рыбник, курник, не? Это про конкурентов.

осетинский пирог- возможно конкурент. и да чмо, где ты про каждый день прочел?
типа русская ресторанная кухня каждый день полезна?
да шаурма и то лучше. бездрожевой хлеб, сезонные осощи и мясо на мангале. просто просишь соуса поменьше лить. получится практически диетическое питание.
курник, это говно. пирог с блинами. одна порция вреднее пиццы в 10ки раз. рыбник? не знаю что это. думаю- говно. пирог с вареной рыбой? или консервой?
что касается пасты- это макароны. классическое ныне блюдо российской кухни, потребляется большинством россиян ежедневно. в качестве "домашней" пищи.

Сразу видно русофоба, говно так и ползёт из тебя.
 
[^]
kkvvnn1
1.06.2022 - 09:47
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 25.07.14
Сообщений: 4497
Цитата (АндрейНовакА @ 1.06.2022 - 08:57)
в родной советской столовой поел один раз. забрали по скорой. прямо в 1 классе. после этого ничего кроме булочек и чая больше оттуда не ел. 102 школа ростов на дону. ныне лицей.

Пиздеть - не мешки ворочать.
 
[^]
АндрейНовакА
1.06.2022 - 09:52
1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 5.04.19
Сообщений: 3348
Цитата (Фывапрол @ 1.06.2022 - 09:44)
Цитата (АндрейНовакА @ 1.06.2022 - 09:06)
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 19:47)
Цитата (АндрейНовакА @ 31.05.2022 - 08:29)
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 06:31)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 19:51)
Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

вкусной колбасой и мясом? натуральными сырами? отличным соусом? свежей лепешкой?
теперь ваш ответ, назовите русское блюдо конкурент. пельмени? чебурек?
прочтя половину портянки так и не понял цели ее написание. какие то придирки к меню и прочий бред.
каши в горшочках- не то что я пойду есть в ресторан. я в столовке то от них шарахнусь. щи? если я правильно помню классику, они кислючие и обычно без мяса.
окрошка? ну хз, по мне это скорее домашнее блюдо. ну возможно взял бы.
не увидел в тексте вкусного меню русской кухни. правда не все стал читать. текст бесил.

Пицца - это горячий бутерброд, если про конкуренцию. Не более. Любопытно взглянуть на диагноз пациента гастроэнтеролога, употребляющего ежедневно подобные блюда. В итальянской кухне вполне себе есть полноценные рационы. Но нет, плебсу подавай пиццу и пасту, особо не разбираясь во вкусовых и пищевых качествах, главное что Италия. Тошнит от таких.
Про пирог слыхал? Рыбник, курник, не? Это про конкурентов.

осетинский пирог- возможно конкурент. и да чмо, где ты про каждый день прочел?
типа русская ресторанная кухня каждый день полезна?
да шаурма и то лучше. бездрожевой хлеб, сезонные осощи и мясо на мангале. просто просишь соуса поменьше лить. получится практически диетическое питание.
курник, это говно. пирог с блинами. одна порция вреднее пиццы в 10ки раз. рыбник? не знаю что это. думаю- говно. пирог с вареной рыбой? или консервой?
что касается пасты- это макароны. классическое ныне блюдо российской кухни, потребляется большинством россиян ежедневно. в качестве "домашней" пищи.

Сразу видно русофоба, говно так и ползёт из тебя.

воспаление патриотизма? все еще жду списка вкусных русских блюд. пока мне в основном блевотину предлагают. жирно, калорийно, не полезно.
 
[^]
АндрейНовакА
1.06.2022 - 09:54
0
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 5.04.19
Сообщений: 3348
Цитата (kkvvnn1 @ 1.06.2022 - 09:47)
Цитата (АндрейНовакА @ 1.06.2022 - 08:57)
в родной советской столовой поел один раз. забрали по скорой. прямо в 1 классе. после этого ничего кроме булочек и чая больше оттуда не ел. 102 школа ростов на дону. ныне лицей.

Пиздеть - не мешки ворочать.

ну можешь просмотреть мои комментарии, что я пишу о школьных столовых и котлетках из них же. ну вообще никакой ностальгии)))).
 
[^]
Фывапрол
1.06.2022 - 10:03
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.04.21
Сообщений: 1473
Цитата (АндрейНовакА @ 31.05.2022 - 08:29)
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 06:31)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 19:51)
Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

вкусной колбасой и мясом? натуральными сырами? отличным соусом? свежей лепешкой?
теперь ваш ответ, назовите русское блюдо конкурент. пельмени? чебурек?
прочтя половину портянки так и не понял цели ее написание. какие то придирки к меню и прочий бред.
каши в горшочках- не то что я пойду есть в ресторан. я в столовке то от них шарахнусь. щи? если я правильно помню классику, они кислючие и обычно без мяса.
окрошка? ну хз, по мне это скорее домашнее блюдо. ну возможно взял бы.
не увидел в тексте вкусного меню русской кухни. правда не все стал читать. текст бесил.

Щи как раз с мясом. Вот рецепт из книги 19 века.

Русская кухня возвращается!
 
[^]
АндрейНовакА
1.06.2022 - 10:23
1
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 5.04.19
Сообщений: 3348
Цитата (Фывапрол @ 1.06.2022 - 10:03)
Цитата (АндрейНовакА @ 31.05.2022 - 08:29)
Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 06:31)
Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 19:51)
Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

вкусной колбасой и мясом? натуральными сырами? отличным соусом? свежей лепешкой?
теперь ваш ответ, назовите русское блюдо конкурент. пельмени? чебурек?
прочтя половину портянки так и не понял цели ее написание. какие то придирки к меню и прочий бред.
каши в горшочках- не то что я пойду есть в ресторан. я в столовке то от них шарахнусь. щи? если я правильно помню классику, они кислючие и обычно без мяса.
окрошка? ну хз, по мне это скорее домашнее блюдо. ну возможно взял бы.
не увидел в тексте вкусного меню русской кухни. правда не все стал читать. текст бесил.

Щи как раз с мясом. Вот рецепт из книги 19 века.

вообще не похоже на щи описания которых я читал. мясо(половина обьема) капуста свежая морковь... мука...
щи, изначально блюдо бедноты. на основе, если я правильно понял заквашенных листьев серой капусты. ну или что есь. лебеда и другой подножный корм. те, очень специфическое крестьянское блюдо.
впрочем для дворян мог быть совсем другой рецепт.

в этом и проблема, основная русской кухни. она как таковая делилась на 2 вида, нищая крестьянская(кислятина в различных видах).
и дворянская- белуга, черная икра, и условно говоря мраморная говядина.

о чем собственно в начале статьи и говорилось. крестьянская кухня заставит обрыгатся большую часть современного населения. дворянская- чудовищно дорогая.
ну не успела сформироваться кухня среднего класса.
 
[^]
ПростоХомяк
1.06.2022 - 12:31
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 20.12.14
Сообщений: 5119
Беда многих классических блюд, не только русской кухни - долгий срок приготовления. В ресторане ладно, а дома мало кто сейчас хочет часами у плиты стоять. Чем хорош, например, стейк, помимо вкуса - готовится быстро. Макароны, кстати, тоже. Вообще, кулинарии выручают - достаточно вкусно, и более-менее не дорого.
 
[^]
Деповчанин
2.06.2022 - 17:29
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.04.17
Сообщений: 8379
Основные посетители кто? Молодые это есть не будут. Детки домашнюю еду игнорят, всякую дрянь в забегаловках едят. Да и было все это 20 лет назад. Елки-палки, Корчма и всякое такое. Борщи с пампушками. Кто-то будет сейчас платить за это, причем немало? То ли дело ножки с коылышками, картошка фри и гамбургеры)). Народ переучивать придется

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 27992
0 Пользователей:
Страницы: (8) « Первая ... 6 7 [8]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх