Русская кухня возвращается!

Чёт прочитал как кур кормят,посмотрел в холодильник и обидно стало.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лучше книгу 1952 года скачайте. Только картинки на голодный желудок не смотрите, заворот кишек будет.

причем это банальная реклама. Как бы эту тему в утиль свалить

Я о себе.
Щи не люблю и не готовлю, только борщ.
Грибы - нет, нет и нет. Каши тоже нет, с тыквой тем более.
Гусь - это дорого и долго. И на большую компанию. Еда на великие праздники то есть.
Курник, насколько помню, от пирога отличается наличием блинов в нем. На это я не согласная - печь сначала 5 блинчиков, потом совать их в пирог... Не, я просто сделаю вкусный татарский бялеш. Или уральский пирог с рыбой и капустой.

Остается гречка и блины. Гречку люблю, но очень многие её не любят почему-то.

Остались одни блины. Любят практически все. Для меня не хлопотно, можно разнообразить различными начинками.

Значит у меня из русской кухни только два блюда.

Ну таки да: русские повара готовят иностранные блюда, а еврей возрождает русскую кухню... почему бы и нет.

А если я хочу окрошку на воде и сметане то как тогда быть??

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Давно уже прошел бум на это всё. По началу было в новинку роллы там похомячить или пиццу. Сейчас это уже обыденная еда.

Просто ебаца с роллами особо никто не любит, поэтому предпочитают есть их в общепите. А борщ с котлетами можно и дома приготовить..и вкуснее

Я за гастрономический интернационал!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну я грибы в любом виде приемлю. так что, у меня на одно блюдо больше. 3 штуки стало быть.
хотя к гречке отношение так себе. раз в месяц.

патриоты русской кухни , добавьте к грибам, гречке и блинам еще хоть пару блюд. а то меню ресторана бедновато...
пс . совсем забыл. окрошка то же приличное блюдо. оставляем в меню.

Это сообщение отредактировал АндрейНовакА - 31.05.2022 - 17:24

Не видел очередей до Горбатого. Как ввели талоны в 89-м, так начались очереди. А шахтерские поселки имели лучшее снабжение и зарплаты.

Столовые заводские у нас в каждой организации были и в каждом колхозе была столовая. Был развитый общепит с кафетериями и ресторанами, буфетами, где на 5 рублей можно было толпой обожраться.

Это сообщение отредактировал mrPitkin - 31.05.2022 - 17:29

Это было на день рождения Петра Даниловича.
Кстати,там были "жирнющие нельмовые пупы",что это?

Интересно, как у них сегодня дела?

С юга России (Кубань, Ростов, Воронеж, Одесса, Херсон и т.п.)

репу жрать и щавель...

Пицца - это горячий бутерброд, если про конкуренцию. Не более. Любопытно взглянуть на диагноз пациента гастроэнтеролога, употребляющего ежедневно подобные блюда. В итальянской кухне вполне себе есть полноценные рационы. Но нет, плебсу подавай пиццу и пасту, особо не разбираясь во вкусовых и пищевых качествах, главное что Италия. Тошнит от таких.
Про пирог слыхал? Рыбник, курник, не? Это про конкурентов.

Это сообщение отредактировал k1k - 31.05.2022 - 19:50

Кашу варить долго? Ты хоть плиту видел вживую хоть раз?
Подобие, блять, с потрохами © по Лаврову

Это сообщение отредактировал k1k - 31.05.2022 - 19:57

-Даёшь редьку с квасом!

-Я серьёзно...Балдею ...

Это сообщение отредактировал Лапотьпервый - 31.05.2022 - 20:00

А что вы хотели? Деградация. Во всех областях.
Вместо пошива на заказ и по фигуре - готовая одежда. Цена которой определяется не качеством, а брендом.
Вместо сложных музыкальных композиций - туц туц и тум тум. Звуки будящие нижние чувства.
Вместо танцев и даже плясок - дерганье кто во что горазд.

Так и с ресторанами.
Зачем ресторанам хорошая кухня, если это кабаки. Туда ходят не поесть, а попить и поплясать.
Какой кабак сейчас полон? Там где танцпол есть.

"Старик сказал соседу:

— Трактирщика винить нельзя: его дело торговое, значит, сама публика стала такая, что ей ни машина, ни селянка, ни расстегай не нужны. Ей подай румын, да разные супы из черепахи, да филе бурдалезы… Товарец по покупателю… У Егорова, бывало, курить не позволялось, а теперь копти потолок сколько хошь! Потому все, что прежде в Москве народ был, а теперь — публика. "
© В. Гиляровский "Москва и москвичи"

Простыня ни о чём.

Русская кухня технологична? Ну уж нет! Бульон есть, но собирать из них хорошо солянки, рассольник. Щи, борщ? Извините, не настоявшиеся - это не очень вкусно, а имитация (в том числе предложенная в каком-то абзаце) - это именно имитация.

Пирожки? Ой ребятки, они свежие хороши, а холодными и разогретыми рад не будешь. Блины? Опять свежие. Разогрев - сильно заметен, а с начинками ещё и труден. Каши? А ушла культура и, например, томлёнки не всем придутся по вкусу. Дичь? Это дорого и специфичное. Рыба? А есть хорошая рыбы за вменяемую цену? Опять дико дорого.

Итого. Если на заказ на мероприятие, то почему и нет - не будет остатков. Регулярно? Ну только отсчитанные количества с неизменным неугадыванием. И только ресторан. Иначе, Теремок - дорого, неконкурентно и убого.

Русская кухня возвращается!

А она уходила?!


Это сообщение отредактировал ПисаКамушкин - 31.05.2022 - 21:43

Не знаю про поселки, я родилась в шахтерском городе. Зарплаты были хорошие, снабжение ужасное. В 5 утра мама занимала очередь за колбасой и мясом.
Это было при Брежневе.
При Горбачеве я просто в силу жизненных обстоятельств про очереди понятия не имела, поэтому ничего сказать не могу.

Пускай меня в угол забьют, на горох и пареную репу сыровял поставят.
По чесноку, очень пустая, серая кухня.
Куча выпечки, и океан томлёной массы.
Дни русской кухни окончились провалом, мы перерыли все ресурсы книги домашние рецепты. Гости недоумевали от субстанции.
Как в статье, перепелафазаныкуропаткимедведы, они пользовались нулевым спросом, и не из за цены

Хочу советские пельменные! Стакан сметаны, тарелка пельменей с бульоном, полстакана сметаны туда бахнул, перчиком посыпал и как дал жару!

Кто в здравом уме будет есть пиццу каждый день? Гастрит наживать?

Речь о том, что за равные деньги пицца вкуснее любых пирожков, расстегаев, а тем более каш. Глупо ее сравнивать со стейками или французскими изысками.

Обожаю Украинскую кухню и итальянскую, она мне кажется ближе всех нашей.