Русская кухня возвращается!


Страницы: (8) « Первая ... 3 4 [5] 6 7 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

kurtosis

30.05.2022 - 20:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.05.16
Сообщений: 15816

Цитата (Seggiiz @ 30.05.2022 - 18:59)

Бля. Кто-нибудь осилил все это целиком?

ЗЫ: и да - русская кухня никуда и не уходила. Почти вся страна как ела "по-русски" так и ест.

Я бы разделял советскую кухню и русскую.

[^]

Rereq	30.05.2022 - 21:02 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 18.04.14 Сообщений: 746	Шикарный пост!!! Очень вкусный! Очень согласен с ТС по скорости подачи блюд. "Все что есть в печи - на стол мечи!" Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

enemene	30.05.2022 - 21:02 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.08 Сообщений: 6726	Пост заказной. В духе импортозамещения. Дескать, а мы и сам с усам, теперь благодаря уходу иностранных гастрономов русскую кухню вспомним. Непонятно что мешало вспоминать о ней раньше?
	[^]

Poligrafist

30.05.2022 - 21:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.11
Сообщений: 2811

Цитата (enemene @ 30.05.2022 - 21:02)

Пост заказной. В духе импортозамещения.

Дескать, а мы и сам с усам, теперь благодаря уходу иностранных гастрономов русскую кухню вспомним.
Непонятно что мешало вспоминать о ней раньше?

русская кухня всегда и была. в двух вариантах: ресторанная по заоблачным ценникам и столовская, по принципу жричёдали.

[^]

kwant71

30.05.2022 - 21:50

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9761

Цитата

Приготовленное лесными колдуньями блюдо было истинным гимном во славу тушеной капусты, гимном, распеваемым совместно с лаудой в честь копченой грудинки и солонины, псалмом во славу дичи и дифирамбом жирному мясу, мелодичной и полной любви канцоной сушеным грибам, тмину и перцу..." ©

Вкусно написано. Наверно пора, что то подобное приготовить

[^]

kwant71

30.05.2022 - 21:53

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9761

Цитата

Есть и столовые, где очень неплохо и недорого готовят

[^]

oldpipe

30.05.2022 - 22:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.14
Сообщений: 4493

Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)

Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)

Нашёл тоже что в пример привести. Даже в Италии, даже с самой волшебной ветчиной и помидорами, пицца - обычное фастфудное хрючево, не более.

Ел в Италии как шедевр, так так и хрючево, причем хрючево было в более дорогом заведении.
Пицца не так проста как кажется. Самое главное - суметь сделать хорошую лепешку, а это умеют немногие.

Хз, я например угораю по типичной американской пицце. Подозреваю, наверное это из-за фильмов и небогатого детства, где пицца была полноценным блюдом. И поэтому не очень воспринимаю итальянскую пиццу на тонком тесте, которая является по факту закуской.

[^]

Джебраил

30.05.2022 - 22:09

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 4901

Цитата (oldpipe @ 30.05.2022 - 20:00)

Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)

Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)

Был знаком с косоваром не любившем итальянскую пиццу,а вот американская для него была шедевром.

[^]

~~НечтоИзСети~~	30.05.2022 - 22:12 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.11.14 Сообщений: 1961	Если посмотреть передачи про еду на РЕН ТВ, которые Прокопенко показывает, так наши крепостные просто обжирались. И мясо у них было каждый день, и птица и рыба. И всяких разных разносолов такой ассортимент, что перечислять устанешь. А бунтовали они потому, наверное, что с жиру бесились.
	[^]

oldpipe

30.05.2022 - 22:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.14
Сообщений: 4493

Цитата (Джебраил @ 31.05.2022 - 00:09)

Цитата (oldpipe @ 30.05.2022 - 20:00)

Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)

Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)

Был знаком с косоваром не любившем итальянскую пиццу,а вот американская для него была шедевром.

Для меня шедевр - гавайская пицца. Большинство итальянцев закидали бы меня тапками, но черт подери ананасы отлично заходят.

[^]

rkmus	30.05.2022 - 22:34 [ показать ] 0
Статус: Online Шутник Регистрация: 13.09.17 Сообщений: 79	зашел на сайт "булошной"..по скудной информации сложилось ощущение..что за столько лет..от русской кухни там ничего не осталось..осталась только европейская
	[^]

kwant71

30.05.2022 - 22:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9761

Цитата

Если посмотреть передачи про еду на РЕН ТВ, которые Прокопенко показывает, так наши крепостные просто обжирались. И мясо у них было каждый день, и птица и рыба. И всяких разных разносолов такой ассортимент, что перечислять устанешь.

Я вспоминаю "Угрюм-реку", как там описано, чем батюшка трапезничал в пост. Очень вкусно описано

[^]

9IR	31.05.2022 - 06:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 10.11.15 Сообщений: 6	Скрепы русской кухни знатно расшатались после использования в одном предложении с casual dining :-) Дальше этого места сомневаюсь, что вообще кто-то смог осилить сие эссэ, достойное лучших Ваших рестораторов. P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

akold	31.05.2022 - 06:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 27.01.17 Сообщений: 556	Только не о ресторанах нужно говорить, а об общепите. Верните мне мою столовку на углу! Там еще пивнуха была, тут все знают. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

k1k

31.05.2022 - 06:31

-1

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 11.03.16
Сообщений: 216

Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 19:51)

Не могут русская, норвежская, шведская и прочие северные кухни конкурировать с южными, где есть нормальное сельское хозяйство.
А классическим национальным кухням (подразумевается, что продукты местные) сложно конкурировать с интернациональными.
Хороший пример - салат капрезе из помидор и моцареллы.
Лучшие помидоры - узбекские, моцарелла и масло пусть будут итальянскими, а базилик может быть израильским.

Ну и цены. Итальянская кухня подразумевает минимум затрат при максимуме вкуса. Кункурировать с пиццей из хорошо расстоянного теста с отличными томатами, сыром и пармской ветчиной довольно сложно за ту же цену. Чем конкурировать, переваренным мясом и овощами?

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Rapsodyche

31.05.2022 - 06:37

Статус: Offline

Порицатель

Регистрация: 28.07.19
Сообщений: 15555

Цитата (enemene @ 30.05.2022 - 23:02)

Ну да, естественно.
12 лет этому уже.

Это сообщение отредактировал Rapsodyche - 31.05.2022 - 06:37

[^]

zummer263	31.05.2022 - 06:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 17.01.21 Сообщений: 248	Кухня, она ровно та,что человеку по карману. Я имею в виду повседневную. А так то пост здорово на рекламу смахивает. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~mrPitkin~~

31.05.2022 - 06:45

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 52367

Цитата (oldpipe @ 31.05.2022 - 00:00)

Цитата (kikunak @ 30.05.2022 - 22:41)

Цитата (evsh @ 30.05.2022 - 20:05)

У нас никто жрать не будет итальянскую хрусткую пиццу на воде. Поэтому наш вариант пышной пиццы вполне можно назвать "русским".

[^]

Rapsodyche

31.05.2022 - 06:48

Статус: Offline

Порицатель

Регистрация: 28.07.19
Сообщений: 15555

Цитата (9IR @ 31.05.2022 - 08:21)

P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский)))

Он есть в кухнях многих стран, в разных вариациях. И менялся суп как появлялись новые ингредиенты. Как капусту завезли, так в 9 веке примерно щи появились.
А "шти борщовы" например с 16 века прослеживаются.

[^]

~~mrPitkin~~

31.05.2022 - 06:49

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.08.14
Сообщений: 52367

Цитата (Rapsodyche @ 31.05.2022 - 08:48)

Цитата (9IR @ 31.05.2022 - 08:21)

P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский)))

Польский вареный салат.

[^]

Насяшка

31.05.2022 - 06:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11515

Цитата (Rapsodyche @ 31.05.2022 - 12:48)

Цитата (9IR @ 31.05.2022 - 08:21)

P.S. Если про борщ не было в портянке этой, то, на всякий случай, он украинский)))

Даже не пытайся. Скакуасы даже дедулю Байдена хохлом потомственным считают, а за борщ ваще порвут

[^]

~~ВыбериМеня~~	31.05.2022 - 06:53 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.05.22 Сообщений: 302	Я уж было подумал, что так возвращается: Ану цыц! Машка Захарова вам сказала, что рецепт борща - это и есть нацизм! Получите сейчас по 15 лет! Это сообщение отредактировал ВыбериМеня - 31.05.2022 - 06:55
	[^]

marcoantonio	31.05.2022 - 07:54 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.02.17 Сообщений: 14911	Блять, тебе за количество букв платят что ли? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VKill	31.05.2022 - 07:56 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.09.20 Сообщений: 2436	А вот куда в Москве делась сеть Ёлки-палки с их бюджетной телегой??? Так мило было там водочки попить под разносолы... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

kikunak

31.05.2022 - 07:58

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.02.09
Сообщений: 8289

Цитата (k1k @ 31.05.2022 - 06:31)

В Росси частенько можно вкуснее пиццу отведать, чем приготовленную в Италии. Да и пицца сама по себе - голимый фастфуд, чем там наслаждаться?

Название заведений в Москве в студию! Оценим.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 27994
0 Пользователей: