Молочный коктейль. СССР, 1970–е годы


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Тараз	2.04.2024 - 11:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 1.12.16 Сообщений: 541	Поспорил с отчимом на рубль, что выпью десять стаканов коктейля. Отчим проиграл и я чтобы утереть ему нос с выигранного рубля купил одиннадцатый стакан. Не помню, допил я его тогда или нет, но после этого ещё долго коктейлей не хотелось. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

amdx	2.04.2024 - 11:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Программер Регистрация: 20.05.11 Сообщений: 2697	В Туле вплоть до 2000 года продавался этот коктейль в магазине рядом с тремя штыками.
	[^]

Пакосяпа	2.04.2024 - 11:40 [ показать ] 0
Статус: Online распиздяй Регистрация: 29.03.15 Сообщений: 1303	Не знаю как правильное молоко и мороженное пил коктейль молочный лет 10 назад а это значит тех мороженного и молока(ну молоко хз может и у фермеров закупали, хотя сомневаюсь) так этот коктейль был вполне ледяной и похожий на тот из детства, вот аппарат вроде тоже старый был хотя мог и забыть. Так эту кафешку я помню с детства, там ещё помню кофе варили в турке на песке и такой стоял аромат обалденный.
	[^]

Думка	2.04.2024 - 11:41 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.07.18 Сообщений: 8137	Кстати, пару лет назад сделала открытие - спортпит, в частности, коктейли протеин/казеин, если их смешивать с молоком очень и очень вкусные! Прям такие же, как коктейль из детства) Не все, нужно отзывы читать и пробовать. И в самом обычном шейкере дают отличную пену. Я ими обпивалась одно время...возвращалась в детство)
	[^]

spinogryz	2.04.2024 - 11:44 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 24.03.10 Сообщений: 1966	Ой, помню, мы с братьями брали по пирожному за 22 коп и по коктейлю за 11, как раз рубля хватало, было очень вкусно.
	[^]

АГСчик	2.04.2024 - 11:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.07.14 Сообщений: 6033
	[^]

Eggert	2.04.2024 - 12:04 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 7.02.20 Сообщений: 3103	Ну не знаю, у нас он стоял 15 копеек, стоял в молочном отделе, с утра. пока очередь за молочкой, не работал. Появился перед Олимпиадой 80
	[^]

SERG35	2.04.2024 - 12:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.05.19 Сообщений: 5007	Мороженое должно быть сливочное, НЕ ПЛОМБИР, там много лишних добавок и жира. Молоко оптимально 2,5 процента жирности температурой 6 градусов Литровый пакет на полтора часа в морозилке, размять, встряхнуть куски. Про сироп - по вкусу, нет четкой пропорции. Можно еще банан добавить. Наливать в высокие стеклянные стаканы. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~captNemo~~

2.04.2024 - 12:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.12.22
Сообщений: 1194

Цитата (IdiotwithGun @ 2.04.2024 - 10:56)

У нас в "40-ом магазине" делали. Вкуснейшая штука хотя и дороже чем соки были. Но один раз мы таки траванулись им, полоскало всю ночь. Видимо, наш случай был не единичный, потому что то точку закрыли месяца на 3, потом все-таки снова открыли. А потом пришла сраная перестройка и магаз закрылся совсем

Почему-то в таких темах всегда найдётся индивид, который нам расскажет, как по той или иной причине полгорода "траванулось". Как бывший спортсмен, в детстве и юношестве объездивший четверть Союза, и евший в сотнях мест общественного питания, ответственно заявляю- не траванулись мы всей командой ни разу! Газировку из общественных стаканов пили- и никто не заболел, представляете?!
А вкусноту этого молочного коктейля подтверждаю- через дорогу от школы был магазин! Часто мы туда бегали, хотя сам предпочитал соки из конуса!

[^]

~~ITANKLYAYN~~	2.04.2024 - 12:06 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.07.12 Сообщений: 2207	Про секрет коктейля это фуфлоинфа. Не было никаких секретов, как и миксеров у большинства. Вот и весь секрет Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

FalconNitro3

2.04.2024 - 12:07

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 3.06.19
Сообщений: 884

Цитата (Hyperfly @ 2.04.2024 - 09:54)

Молочный ок.

Но я еще помню вкус кислородного коктейля в профилактории,в дет.саду нас возили на автобусе с некой периодичностью.

Помню его. У нас из пенки от кваса делали. Санаторий Солнышко-в Солнечном Л.О. 1986 год. В обычной жизни не встречал-только в санатории.

[^]

~~Альварес~~

2.04.2024 - 12:07

Статус: Offline

Augie Morosco

Регистрация: 12.10.20
Сообщений: 10794

Цитата

А все дело в том, что профессиональные бармены-коктейльщики знали особые секреты.

Хуярмены! Продавщицы кафетериев и отделов "Соки-воды"

[^]

Gortal

2.04.2024 - 12:09

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 27.01.24
Сообщений: 176

Цитата (SERG35 @ 2.04.2024 - 12:04)

Мороженое должно быть сливочное, НЕ ПЛОМБИР, там много лишних добавок и жира.

Тут вопрос, что ТС имел в виду. Потому что сейчас как раз снизили норму жирности пломбира по ГОСТу до 12%, а в советское время от 15 до 20 % было...

[^]

kony

2.04.2024 - 12:10

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 5.04.11
Сообщений: 2616

Цитата (Jus @ 2.04.2024 - 09:52)

Интересно, что обычно покупатели наблюдали, как делается коктейль. Но вот нюанс с замороженным молоком никто не знал! Люди искренне верили, что используется охлажденная жидкость, и дома повторяли все манипуляции, не применяя морозилку. В результате воздушная плотная пенка не появлялась.

В СССР молочные коктейли делали при помощи большого стационарного миксера «Воронеж-2». Устройство имело два рожка, что позволяло минимизировать временные затраты — коктейли взбивались одновременно в двух емкостях.

Позднее стали выпускать «Воронеж-3» с тремя рожками. Но стоил он гораздо дороже, потому в заведениях, где готовили коктейли по-прежнему в большинстве случаев стоял «Воронеж-2».

via

Шляпа все это.
Молоко и мороженное с молочных фляг бралось. Тогда помимо стандартных 40 литровых были и 20 литровые.
В кафешках как раз с 20х бралось. А из 40х в магазине молоко сметана и подсолнечное масло наливались.

Это сообщение отредактировал kony - 2.04.2024 - 12:13

[^]

Фетя	2.04.2024 - 12:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 8.11.20 Сообщений: 514	10 копеек стоил, дороже других напитков, сейчас за 100 продают
	[^]

ufhfyn

2.04.2024 - 12:12

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 2.02.24
Сообщений: 481

Цитата (Jus @ 2.04.2024 - 09:49)

Спросите у человека, чье детство прошло в СССР, какой напиток у детворы был самым любимым, и вы с огромной вероятность услышите: «Молочный коктейль!».

Ну хз.
Томатный сок и березовый в магазах были моими любимыми.
За молочным в кафе надо переться.
А кафе в моем колхозе нет. Только в райцентре. Только по праздникам.

[^]

atoshka

2.04.2024 - 12:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.05.12
Сообщений: 3188

Цитата (usr80 @ 2.04.2024 - 10:12)

Цитата (maik2 @ 2.04.2024 - 09:53)

Часто не пил. 10 коп. вроде стоил.

Мы пустые бутылки сдавали. Одна бутылка-два коктейля и ангина в придачу.

Ангина не от коктейлей или мороженных.

[^]

ujiniy	2.04.2024 - 12:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.01.20 Сообщений: 768	У нас и ща такой аппарат в ходу Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~VitekG~~

2.04.2024 - 12:21

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.03.15
Сообщений: 7968

Цитата

мороженое — 25 миллиграммов, молоко — 100 миллилитров и фруктовый сироп — 25 миллиграммов.

Может все же граммов? А то ближе к гомеопатии получается...

[^]

~~AlexPiter~~	2.04.2024 - 12:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.02.11 Сообщений: 5988	Мы по выходным ходили в кафе- мороженое и я очень любил мороженое с чёрной смородины и там тоже были такие коктейли!
	[^]

spinogruz

2.04.2024 - 12:24

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 8.07.15
Сообщений: 463

Цитата (kony @ 2.04.2024 - 12:10)

Цитата (Jus @ 2.04.2024 - 09:52)

Позанудствую, но не было в СССР 40 литровых фляг. они были объемом 38л, а так как впритык под крышку не наливалось, то привозили в них по 36 л молока

[^]

TheFlint64

2.04.2024 - 12:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.06.20
Сообщений: 1217

Цитата (Guerrero @ 2.04.2024 - 11:22)

Цитата (Bashorc @ 2.04.2024 - 10:43)

Читал что весь прикол создавали миксеры, которые до 30 тысяч оборотов в мину крутились.
Сейчас таких нет вот и коктейли не те.

В разных источниках указывалось что обороты от 12 до 17 тыс у этого этого аппарата. "Воронеж 2"

Цитата (Bashorc @ 2.04.2024 - 10:43)

Сейчас таких нет вот и коктейли не те.

На авито есть)

Представляете сколько это - 12 000 об/мин??
Да у вас вся жидкость или в потолок улетит, или дно у стакана выбьет! Инженеры, м.в.!
PS: 800/1000/1200 об/мин.

[^]

Crater11	2.04.2024 - 12:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.05.14 Сообщений: 4261	По субботам батя нас водил с братом в кафе-кулинарию гастронома, если на неделе себя хорошо вели. В общем не часто это было.
	[^]

krueger3	2.04.2024 - 12:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.18 Сообщений: 1670	У нас на большой город всего в 2х местах продавали, очереди по полчаса были
	[^]

koryuun

2.04.2024 - 12:31

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 19.10.15
Сообщений: 5074

Цитата (Jus @ 2.04.2024 - 09:49)

Спросите у человека, чье детство прошло в СССР, какой напиток у детворы был самым любимым, и вы с огромной вероятность услышите: «Молочный коктейль!». И не зря. Этот, на первый взгляд, простой десерт удивительно вкусно делали в маленьких кафе, буфетах и специальных ларьках. А вот дома почти никому не удавалось создать подобную «вкусняшку. А все дело в том, что профессиональные бармены-коктейльщики знали особые секреты.

Ерунда. Когда купили миксер, делали дома точно такой же без всяких секретов.

Сейчас, возможно, это труднее сделать, да. Из за другого состава мороженого как минимум.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 24737
0 Пользователей: