Сидр, от начала до продукта!

После такого мутного "сидра" дно вырывает на раз. Так что, после употребления отходить более 10 м от толчка чревато.

наверно в этом есть чтото, идея хорошая когда яблок дофига ,
но я лично предпочитаю сахарных сэм-дистиллят двойной перегонки 45 %
ебатни меньше и результат предсказуемо гарантированный

а эту хрень когда будешь через аппарат с сухопарником гнать, нужно еще подставка в дно куба, чтобы вся эта муть не пригорела

Так у тебя картохи на закусь не хватит. ;)

Ну так первый опыт, все шишки набиваем, вместо критики, обоснованный разбор полётов. Рецепты брал из интернета, так что не могу знать, правильно это или нет. Вот если вы дадите хороший совет, проверенный временем, с удовольствием поучусь))

Изжоги нет от него?
У меня от сидра бывает...

Это сообщение отредактировал esaulZ - 12.09.2022 - 19:06

Сидр вкусный напиток

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пока нет, в голову даёт хорошо. От первой партии в 2 литра, утром голова не болела и донышко не сорвало)

От технологии приготовления сидра у Тса кажется одно название.
Да и муторно это-с яблоками возится.
Делал,знаю.До полутонны яблочек пришлось однажды переработать,зарёкся навек.

другими словами и дешевле и лучше магазинного пига при примерно тех же градусах
что тут сказать - заебись и точка

Детство вспомнилось. Как-то батя решил сделать домашнее шампанское. Но виноград у нас не растёт. Точнее, растёт, но не вызревает. Так что он решил сделать шампанское из яблок, кои росли у нас на даче и он из них и крыжовника и смородины офигенное вино делал. Говорит, как раз к новому году поспеет.

Сам процесс я не помню, но результат офигительный: когда он откупоривал бутылку под бой курантов, оттуда вырвался гейзер и облил весь потолок в гостиной.

а мне наоборот интересна замена магазинному пигу
крепак не заходит :(((

теперь бы по срокам хранения определиться ...допустим по осени наделал - сколько будет храниться например в погребе ?

Это сообщение отредактировал welikii - 12.09.2022 - 19:12

В прошлом году вариал и пиво и сделал 90 л сидра. Пиво разлил в бутылки, а до сидра так руки и не дошли, стоит в кегах.
Одну кегу после зимовки весной вынес из подвала в сарай. Ебанула она знатно.
Сидр делал в основном из антоновки, сахар не добавлял, дрожжи использовал специальные для сидра. Сок получал с помощью кормодробилки и преса.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

мой те совет, как перебродит, перегони. Будет кальвадос. Не сделаешь ты скандачка норм сидр.

Леев,поддерживаю,в этом году даже на виноград забью,нет там ничего после второй перегонки с дефлегматором.только лишний труд.А так называемая"чача"это первая перегонка с головами и хвостами.
Что так-виски,что эдак.(про вторую,конечно и дуб)

Охренеть, 20% сахара. Мы в прошлом году 10-12% делали, сильно сильно крепкий получился, спиртом отдавал. В этом году решили 6% попробовать. 50 литров бродит, ждет своего часа.

Процесс осветления заключается в аккуратном сливании продукта чтобы отделить собственно пойло от осадка. После 3 или 4 раз питье станет почти прозрачным. если на этой стадии его герметично закупорить емкость , то получится что то типа шампанского. НО весь косяк в том , что при открывании вместе с пузырьками поднимется и муть. Но напиток в любом случае отличный.

Ну так к этому и иду, Дистилятор завтра придёт, кстати, прошу рекомендаций! При перегоне!

Так-то так, но я ж с каждой хуйни на выходе постов не делаю

И что у вас получится? Дело в том, что можно насыпать и 1 кг на литр, но дрожжи по достижению предельной крепости во сколько то градусов умрут и "лишний" сахар просто напросто не используется.
200 грамм на литр - это примерный предел для сухих развесных дрожжей, которые продавались у нас в то время.
Всякие "быстродрожжи" из пакетиков типа "саф-левюр", "саф-момент" дохнут еще раньше.
У вас 250. Плюс тот сахар, что в яблоках. Получается что даже то, что вы насыпали, не израсходуется на 100%. А до сахара из яблок очередь вообще не дойдет.
Я не то что бы критикую, но описанный вами рецепт - какая то шляпа. Ищите другой.
И электромясорубку.
Или к обычной приделайте шуруповерт.

Я так пилил тему про "кашу рисовую с мясом"
Заебался в пэйнте крутить фотки - у меня на компе норм, на ЯПе вверх ногами, хоть ты тресни.

Вы прикалываетесь? Или у вас супер дрожжи какие то?

звиняй брателло - но это не сидр!!!!! это сахарная брага с яблочным жмыхом.
Сидр все таки по моему делается из яблочного сока, причем свежевыжатого. Я делаю два года подряд, правда немного добавляю сахара для градусов (в соке сахара маловато). Выбраживаю по сахару в ноль, при разливе по бутылкам добавляю ложку сахара для карбоинзации.

Первый опыт, начитался интернета))) Сделал как мог. Часть со жмыхом настаивал, потом выжимал через марлю, большую часть делал с соковыжималкой, что взял у отца, тут процесс конечно ускорился раз в пять) Потом только толстую пену снять, да через марлю в бутыли вылить)) Как начинающий, своими успехами доволен, а дальше, буду повышать свой уровень))) Всем бобра))

"Не ошибается тот, кто ничего не делает".
Не могу сказать что это прям идеальный ролик, но все же глянь