Жарим мясо


Страницы: (5) 1 2 [3] 4 5	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~GenrichM~~	9.01.2022 - 10:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.04.16 Сообщений: 3213	Не так надо. Надо паприкой обильно покрыть. Потом в фольгу. И в духовку на минимум полтора часа. На ломти не нарезать, сразу весь кусок, целиком. Я раньше тоже жарил на сковороде. А попробовал в духовке полтора часа- всем понравилось намного больше. Это сообщение отредактировал GenrichM - 9.01.2022 - 10:42
	[^]

Buzzkill

9.01.2022 - 10:51

Статус: Online

Токсичный Душнила

Регистрация: 29.12.13
Сообщений: 5798

Цитата (Батарейкин @ 9.01.2022 - 08:21)

Кровушку видно,а это свинина так то.

Нет там крови.

[^]

Buzzkill

9.01.2022 - 10:53

Статус: Online

Токсичный Душнила

Регистрация: 29.12.13
Сообщений: 5798

Цитата (Колейдоскоп @ 9.01.2022 - 02:15)

И тебя с праздником! Я таких названий отруба в магазине не видел. Выглядит очень аппетитно.

Ну это стенка брюшная.
Свиной действительно не видел, а ввот говяжья у нас всегда есть. На плов очень неплохо идет - много соединительной ткани, сочно получается

[^]

Andrey2564	9.01.2022 - 10:59 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.01.19 Сообщений: 5064	За столом сидели мужики и ели Мясом конюх угощал своих гостей Все расхваливали ужин, и хозяин весел был О жене своей всё время говорил Ели мясо мужики Пивом запивали О чём конюх говорил Они не понимали
	[^]

baal1	9.01.2022 - 11:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 9.08.19 Сообщений: 108	ребята вы правда так в своём тихом уголке над каждой едой извращаетесь ну взянул из холодилька кусок мороженой свинины ёбнул её в сковородку со сливоч ным маслом и через пол часа будет тебе счастье.
	[^]

duches	9.01.2022 - 11:04 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.02.16 Сообщений: 3275	А насколько именно такой термометр показывает точную температуру в толще куска?
	[^]

baal1

9.01.2022 - 11:09

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 9.08.19
Сообщений: 108

Цитата (Andrey2564 @ 9.01.2022 - 10:59)

За столом сидели мужики и ели
Мясом конюх угощал своих гостей
Все расхваливали ужин, и хозяин весел был
О жене своей всё время говорил
Ели мясо мужики
Пивом запивали
О чём конюх говорил
Они не понимали

на япе не все ценят тонкий английский юмор и я относитильно к теме не мог его
ни хуя понять.

[^]

oldcrazydad	9.01.2022 - 11:14 [ показать ] 2
Статус: Online Философ-похуист Регистрация: 27.07.14 Сообщений: 13960	С опаской зашел в тему. Фух, слава богу, не Нарвский.
	[^]

EvandaClub

9.01.2022 - 12:01

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Батарейкин @ 09.01.2022 - 08:21)

Кровушку видно,а это свинина так то.

Не кровушку, а миоглобин. Температура в мясе больше 68 градусов, так что с точки зрения безопасности, если ты об этом там все норм.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

EvandaClub

9.01.2022 - 12:04

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Andrey2564 @ 09.01.2022 - 10:59)

Я за ней не уследил, в том моя вина,
Но скажите, правда вкусная она? )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

EvandaClub

9.01.2022 - 12:05

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (duches @ 09.01.2022 - 11:04)

А насколько именно такой термометр показывает точную температуру в толще куска?

Плюс минус 2 градуса. Этого достаточно. Электронный после многолетней безотказной работы все же сломался. Пока не купил новый

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Romario075	9.01.2022 - 12:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.06.08 Сообщений: 1831	Просто и вкусно ) А я, вот вчера ягнёночком своих баловал)) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Romario075

9.01.2022 - 12:27

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.06.08
Сообщений: 1831

Цитата (Romario075 @ 09.01.2022 - 12:22)

Просто и вкусно )
А я, вот вчера ягнёночком своих баловал))

))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

FuryЯ	9.01.2022 - 12:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.05.12 Сообщений: 7202	EvandaClub ,а почему на обычной чугунной? Я бы на сковороде гриль бы всё же это сделала,порезав предварительно А если куском,то лучше уж в духовку..
	[^]

EvandaClub

9.01.2022 - 12:42

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (FuryЯ @ 09.01.2022 - 12:30)

EvandaClub ,а почему на обычной чугунной? Я бы на сковороде гриль бы всё же это сделала,порезав предварительно А если куском,то лучше уж в духовку..

Потому что идея была именно пожарить в масле. Специфический кусок мяса. Легко можно подошву получить. И в процессе его нехило так выгибает, контокт с поверхностью нагрева не очень большой, поэтому надо больше масла/жира. На сковороде гриль лучше говяжьи стейки жарить, а в духовке будет рулет запекаться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

EvandaClub

9.01.2022 - 12:44

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Romario075 @ 09.01.2022 - 12:27)

))

Я с вином мясо не люблю. Да и розмарин тоже не очень. Жена его вообще не переваривает. Баранину мне лучше быстро на гриле сделать, просто соль и перец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Skrok3	9.01.2022 - 12:55 [ показать ] 6
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.04.13 Сообщений: 79	Моё из чугуна 1
	[^]

Andygoo	9.01.2022 - 12:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Вологжанин Регистрация: 3.02.12 Сообщений: 8286	А я на вегетарианстве с праздникоф, ну его нахуй, плюс 1.5 кг за неделю... Хотити покажу вкуснейшие морковные катлетки?) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Skrok3	9.01.2022 - 12:56 [ показать ] 8
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.04.13 Сообщений: 79	Моё из чугуна 2
	[^]

Dypachok	9.01.2022 - 13:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.12.20 Сообщений: 1417	Интересно какая часть, так называемых "православных" держит пост в новогоднюю ночь? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

kwant71

9.01.2022 - 13:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 9891

Цитата (EvandaClub @ 9.01.2022 - 02:33)

Цитата (sinquisitor @ 9.01.2022 - 02:26)

Порезать такими же кусочками, добавить лучёк, и заебца получается.

В тушеном виде будет жестковато. Хотя если тушить часа полтора. Но такое я в обед ел. С кашей

Иногда подобные(почерёвок выбираю для этого пожирнее) кусочки жарю, пошинковав немелко. Сначала на сильном огне - сала вытопить чуть, потом добавляю лук , соль, перец и под крышкой на небольшом огне довожу до того, что лук начнёт расходиться.
С солёным огурцом, да под стопочку - лепота

[^]

AVAV	9.01.2022 - 13:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.10.21 Сообщений: 1252	Я корейку засолил после НГ. Тоже няма получилась. Единственное что плохо- уходит быстро. С учётом того что дети вообще сало не принимают за еду в любом виде, а жена если и склюет кусочек, так и то слава Богу. А если чисто мяса такой кус - мне походу на один укус. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Am0ral

9.01.2022 - 13:34

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.12.09
Сообщений: 2620

Цитата (Karpusha @ 09.01.2022 - 02:13)

Почему-то мне кажется, что получились сухие подметки, которые невозможно прожевать.

65 градусов внутри – оно не пересушено однозначно. Но кушать надо сразу.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Am0ral

9.01.2022 - 13:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.12.09
Сообщений: 2620

Цитата (GenrichM @ 09.01.2022 - 10:40)

Не так надо. Надо паприкой обильно покрыть. Потом в фольгу. И в духовку на минимум полтора часа. На ломти не нарезать, сразу весь кусок, целиком.
Я раньше тоже жарил на сковороде.
А попробовал в духовке полтора часа- всем понравилось намного больше.

На вкус и цвет...
Я, например, больше люблю жареное мясо.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Romario075

9.01.2022 - 13:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 28.06.08
Сообщений: 1831

Цитата (EvandaClub @ 09.01.2022 - 12:44)

Я с вином мясо не люблю. Да и розмарин тоже не очень. Жена его вообще не переваривает. Баранину мне лучше быстро на гриле сделать, просто соль и перец.

Так это же тимьян )) вино придаёт «никакой» ягнятине (не баранине) терпкость и яркость вкуса )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 21157
0 Пользователей: