Мифы о пиве из порошка

Просто для кого-то думать и анализировать сложнее, чем включить защиту типа "вы все врете".
А может перестать думать - это просто модно.

Как ни странно, есть )) Частные пивоварни, например. Не все поголовно, но делают. Из заводского - Кропоткинский пивзавод, естественно разливное непастеризованное из кега. Очень даже приятно пьется

Ну, это к доктору.
У меня почему-то с семи-восьми литров недорогого, но приятного отечественного пива с утра никаких проблем не возникает.

Сложно. Особенно, если источник внешний (помещение грязноватое).

Я про йод сразу забыл - он в таких количествах ничего не дезинфицирует, даже дрожжи в нем живут спокойно, проверял. Я дезинцифирую все головами с погонов сэма, пока полет нормальный, пиво выдерживается по полгода в бутылках без намека на заражение.

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 7.12.2017 - 12:00

лично сам участвовал в засыпке порошка в кегы, заливке в них воды и транспортировке по городу.... и да... пиво не пью...

cannibal7
AlexZombie

вот я тоже про помещение думаю и про тестя, в ферментер я его у себя на кухне зафигачиваю, потом несу в соседнюю квартиру к тестю ставлю в комнату на пол, а когда через неделю сливаю для проверки плотности ставлю на стол чтобы для доступа к кранику, он чуть чуть может воздуха через гидрозатвор и хапает, вот на этом этапе никакой кислинки никогда не было .. а вот тут посидел подумал а что если тесть отбульбулярит кружечку на пробу, сколько туда воздуха попадет.Блин еще ж теща есть.. хотя не .. яж не маранюх какой нить

Да написали уже несколько раз, все как об стену горох.
Вот еще раз, проверка связи:

Все, так доходчиво?
Бросил ты в пшеничное пиво кориандр и цедру? Пивной напиток!
Положил в стаут зерновой кофе для вкуса/запаха? Пивной напиток!
Сварил пиво с добавлением ржаного солода? Пивной напиток!
Сварил овсяный стаут? Пивной напиток!

Но зато:

Жигулевское? Сварено из солода-хмеля-несоложенки? Выброжено в ноль для большего спирта? Пастеризовано, отфильтровано? ВОТ ЭТО ПИВО!
сарказм, бля.

+1.
Балтика 7 вполне хорошее пиво, причём иностранцы, которые пробовали, вполне довольны.
Довелось прибухнуть в гримерке в Точке с Тертом из DragonForce. Усосав больше половины ящика семёрки вполне себе нахваливал ее

А вообще из вкусного российского пива вспоминаю "Русское" рязанского разлива, "Красный восток" Казанского, "Жигулевское" производства новосибирского завода Хайнекен. Да и много можно вспомнить.
А вот крафтовое пиво зачастую такое убожество. Встречал только пару нормальных сортов, которые можно пить без ощущения того, что тыбя самогоном с димедролом накачали. Чугунная тяжёлая голова уже после пары кружек и жуткое похмелье.

Хотя я пиво не очень люблю, только рот пачкать.
Либо крепкий хороший алкоголь, либо ничего.

Это сообщение отредактировал paag5 - 7.12.2017 - 12:26

кокса?

спирт то доливал туда, а то не хватает компонентов?

Это маловероятно, что из воздуха ты там столько заразы цепляешь. Разве только если у них там котов 10, все коврами обвешано и пыль как на лесопилке стоит.

Я бы двигался в двух направлениях:

1. Сливной кран, хорошо ли он дезинфицируется при розливе
2. Не лазит ли в ферментер "с кружечкой" тесть, когда выбродит почти (точно не лазит?). Опломбируй ферментер

нахуя? он же тоже в порошке.. сухой спирт же

AlexZombie

понимаеш в чем фишка, что при розливе что после вызревания .. как бы сказать уровень кислинки одинаков .. по уму оноб вобще скиснуть тогда должно ан нет.. вобщем продолжаю наблюдения.. в субботу как раз собрался разливать, может это фишка своей кружки.. лехкая плять кислинка

Сразу чувствуется рука мастера и знатока
*сарказм*

На название "Жигулевское" ни у кого нет патента и его варят огромное количество заводов, от сраной Богородской пивоварни (ныне закрытой), до вышеупомянутого мною завода Хайнекена. Причём зачастую попадаются весьма неплохие образцы.

Это сообщение отредактировал paag5 - 7.12.2017 - 12:37

Я просто привел название с полки магазина, не более.

На самом деле, сварить "то самое" Жигулевское дома это пиздец какой геморрой, сложная схема затирания и т.д.

Давай назовем "Очаковское" вместо "Жигулевское", так пойдет?

Это сообщение отредактировал AlexZombie - 7.12.2017 - 12:48

Мне кажется надо в кулинарии прям отдельную ветку пивоварения создать и там опытом меняться. Или такая есть и я ее просто пропустил? А то я скоро дочитаю Папазяна и возьмусь за зерно, будет много вопросов. Водой консервы мне не интересно разводить, да и сборка варочника подходит к концу.

Субботним утром любое пиво качественное

У нас исторически сложилась одна ветка про сэм и пиво, там о них и разговариваем да опытом меняемся. В Кулинарии чото не прижилось, ЯПовские пивовары приходяще-уходящие. Зайдет, тему запилит про варку и в тину на год уходит. А там только стойкие ребята.

Пойдёт)

Меня просто цепляет когда говорят, что нет хорошего русского пива. Есть и много, на полках магазина в том числе.

Причем зачастую это говорят "знатоки" которые тёмное от светлого с трудом по вкусу отличают. Просто есть тренд "краытовое пиво" или "европейское пиво", они ему стремятся следовать и убеждать, что все остальное - говно.
Такая категоричность может исходить только от человека, не разбирающегося в предмете вообще. Это всех сфер касается, не только пива.

А что такого особенного в субботнем утре и чем оно отличается от других дней и времён суток?

Ну договорились

К сожалению, это факт. Для 90% населения России пиво бывает "светлое", "темное" и "нефильтрованное". И 90% из тех 90% считают, что пиво бодяжат в подвале из порошка.

Чаще всего именно от них слышишь "Нет, я тёмное пиво не люблю". С трудом удерживаешься от вопроса "какое из *цати сортов ты не любишь"? А потом выясняется, что темное пиво это что-то лагерное (балтийский портер?), которое было выпито в далеком 1999м в Новосибе и называлось "Смуглая леди" (беспощаднейшее пойло, кстати). А даешь к-нить невыпирающий овсяный стаут попробовать - кружку вылижет.

Или "я нефильтрованное не люблю" - тоже утверждение-рекордсмен.

оно более жидкое, прям не замечаешь как одним глотком пол бутылки заходит

Категоричность - признак инфантильности.
А вообще стереотипами у нас люди просто живут.
Иной раз покажешь такому хобгоблина, а он говорит, что это темное же.
А это биттер, да еще пэйл эйл (светлый эль). Бомбит сильно.
И невдомек человеку, что англичане не чехи. Не любят они светленькое пиво, а любят поплотнее, от 14 НП. Есть у них конечно свои афроангличане, которые тот же Курс литрами потребляют.

Я обычно формулирую мягче. В духе "если оно нефильтрованное, то шансов на то, что мне понравится, ничтожно мало. Но попробовать можно" ))

Хм. У меня и в любое другое время с пропускной способностью проблем обычно нет )