Самые любимые колбасы Советского Союза

Яйца аллерген, и... О, боже мой! Лактоза! Для "подорванного" здоровья.

Ок, вот такой лечись, здоровая станешь, как все депутаты РФ.

Ну нитритная соль как раз нормально. По любому лучше чем селитра.
Можно заменить фосфатами.
В противном случае ты получишь кусок серого мяса в оболочке. К колбасе он не будет иметь никакого отношения.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 20.07.2021 - 15:54

Всем кто хочет есть хорошую колбасу надо делать её самостоятельно
Рекомендую к скачиванию книгу "Колбасы и копчёности" издание 1938 года

LazyBercutor

Там и пиво было очень ничего даже, по сравнению с бурдой, под названием Жигулвское, которое пили москвичи, если им не повезло до чешского или Московского оригинального добраться.

Самая лучшая колбаса была домашняя. После забоя поросёнка делали колбасу и для долгого хранения в больших кастрюля заливали смальцем.

Может в палатках и не во всех был. Были еще магазины «Табак» и к олимпиаде там были Camel, Marlboro, Salem, Newport, Pall Mall. Что-то еще было, но уже не помню. Ligeros еще был, но это немного другое.

Хочу отметить, что Москва далеко не весь СССР.

Хуй только тебе а не колбаса в СССР.Не было её!
маскву и питер не берём в расчёт-не все там жили.

А говённой колбасы-не было!
Сыр был-по 3.60 за кг в 1984 году.

" Эстонская" по 2.80. Была в продаже ( г. Харьков) ВСЕГДА ( до 1989 года так точно), даже в 20.00 31 декабря.

skotobaza

Красавец). Отметили. А то этого никто не знает. Я пишу о том что помню. А жил и живу я в Москве. Кто-то о Риге пишет, кто-то о другом городе. Что тут удивительного?)

Тьфу ты господи. Прочитал, будто патологоанатом пишет кулинарную книгу.

Я думаю, виной всему Тотальное кумовство, тупорылая плановая экономика и рахитичная пищевая промышленность. Пусть эти парни, которые топят за советские госты и натуральность всего и вся, обьяснят куда девалось мясо с магазинных костей и как они представляют себе использование мяса на мясокомбинате при вышеупомянутом кумовстве? А утверждение о неиспользовании антибиотиков? У этих антипрививочников есть понимание почему и как падёж скота повлияет на качество "САМОЙЛУЧШЕЙКОЛБАСЫ"?

А мы не гоняли,колбаску в наши сельские магазины колбаску два раза в неделю завозили.Масло тоже дефицитом не было.

Эт тебя просто в СССР не было.От того и несёшь чушь.

И точняк. Между свинной шеей и обрезками из свинного-же ебала нет никакой разницы.

Вы мне одно объясните - почему эту прекрасную гостовскую колбасу было принято обжаривать перед употреблением? Не потому ли что ее жрать иначе было невозможно?

Саля́ми (итал. salame — колбаса) — сорт твёрдой вяленой колбасы из ферментированного и высушенного на воздухе мяса, взятого от одного или разных видов животных. Исторически салями была популярна среди южно-европейских крестьян, так как после разрезания могла храниться при комнатной температуре до 30-40 дней, дополняя, возможно, скудные или нерегулярные запасы свежего мяса. Разновидности салями традиционно изготавливаются по всей Европе.

Слово «салями» в настоящее время присутствует в английском языке и является формой множественного числа итальянского слова salame оно усреднённо используется для единственного или множественного обозначения в английском языке твёрдого мяса в европейском и частично в итальянском стиле. В румынском, болгарском и турецком языках аналог этого слова salam, а в венгерском — szalámi.

Само слово происходит от sale (соль) с добавлением окончания ame, используемого в итальянском языке для обозначения существительных в единственном числе; первоначально оно обозначало «все виды солёного (мяса)». В итальянской традиции было несколько видов твёрдого мяса и вскоре слово «salame» стало указывать только на наиболее популярную разновидность из засоленного с пряностями мяса, перемолотого и экструдированного непосредственно в длинную и тонкую оболочку (обычно вычищенную кишку животного), а затем оставленного для прохождения процесса ферментации в течение нескольких дней, месяцев или даже лет.

эти шутки появились во второй половине 80-х , с приходом перестройки.....

Так в колбасу же все мясо высшего сорта и ушло. В магазин только кости и остались.
Писать про сарказм надо?

Из рязанского юмора тех лет: что такое длинное, зеленое, пахнет колбасой? Электричка из Москвы

Да просто офигенно получается.

И в правду. А в Киеве на Виноградаре был незабвенный магазин "Овочі" где в сетчастых контейнерах лежал подгнивший картофель и свёкла. И повсюду стоял изумительный аромат сгнившей капусты. Стоп, ещё в неограниченном количестве были трёх литровые банки с зелёными помидорами.

С приходом туалетной бумаги они появились,а не перестройки.Народ прозрел,получив доступ к пипифаксу...

Это сообщение отредактировал Lecky - 20.07.2021 - 17:09

Лучше давай, а то минусов налепят.

Осталась единственная похожая колбаса Владимирская докторская без жира......вкус детства.....