Самые любимые колбасы Советского Союза

В отличие от тебя, про сортность и категории знал раньше.

И как ты узнал про содержание отсутствующих строк в ГОСТе 1979г.? У тебя есть первоначальная версия? Ты знаешь, что там было написано?
Ты сам-то ГОСТ осилил? Или так, наискосок читал?

Где, где сука "Суджук".
Он ихорош и купленным, а особенно хорош жаренным на костре. Без Суджука непрокатит!

Прямо скажу - не очень люблю колбасу как класс, так что любимой ни в советское время, не сейчас нету.

Но все детство и молодость провел в СССР, в Москве, в семье обеспеченой. Так вот что могу припомнить.

Докторская и любительская свободно продавалась до середины 80-х годов. ИМХО - нынешняя докторская (не самая дешевая) ничуть не хуже.

Краковская&одесская колбаса за все советское время покупались наверное раз 5, а охотничьи колбаски 2...3 раза. Не очень их в семье любили, да и продавались редко.

Ливерную колбасу и мясной хлеб из за их дешевизны сметали с полок в первые часы торговли, вечером их было не купить.

Ветчина (ну и всякий окорок, грудинка и т.п.) вообще НЕ ПРОДОВАЛАСЬ свободно. Только в заказах и по знакомству.

Ну и где то с 1985г колбасы вообще исчезли из свободной торговли.

Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 20.07.2021 - 23:08

И поэтому путаешь субпродукты и мясо? Ну-ну, оно и видно!

Так это и есть первоначальная! Или ты и этого не понял? Что ж ты тогда вообще из ГОСТа понял?
А изменения даны в конце - что, когда и как изменилось впоследствии.

Кто бы говорил! Особенно человек утверждающий про минимальный процент!

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 20.07.2021 - 23:06

Где-то раньше, где-то позже. У нас с 1982-го года талоны появились.

Работал на мясокомбинате при СССР в колбасном цеху, вкус чайной, сарделек по сей день помню. Сейчас чайной не найти, тем более сарделек нормальных, все делается в искуственной оболочке, а это уже не то. Правда нашел любительскую руб....скую, очень даже достойная...

Это сообщение отредактировал nik61 - 20.07.2021 - 23:05

С чего вдруг? Как делались сардельки в натуральной, так и продолжают делаться. Наш вологодский мясокомбинат, Великолукский, опять же вологодский "Агромясопром". Да и сам поработал в СССР на мясокомбинате.
За первые два не скажу, а вот агромясопромовская продукция очень даже хорошая была.
Была - потому как сам делаю и давно не покупал.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 20.07.2021 - 23:16

Так срок хранения вареной колбвсы-72 часа. Зато она была вкусная со вкуом мяса а не глутамата и консервантов и комбижиров и крахмала.
Я в СССР любил больше всего сыровяленную сырокопченую "Советскую"-которой в магазинах никогда не было и быть не могло даже в городе Киеве-столице УСССР.
Отец работал в крупном гастрономе и поэтому я перепробовал все советские деликатесные продукты. Больше всего мне нраливась колбаса Советская,балык Дарницкий и осетр холодного копчения в банках . То что сейчас делают сырокопченую колбасу Московская или Брауншвейская-они не имеют тот настоящий вкус колбасы производства СССР. Как и балык Дарницкий сегодня-он не настоящего холодного копчения (24 часа) а делается по ускоренной технологии-поэтому вкус не тот.

Сейчас кишку и синюгу закупают за рубежом, сколько она там валялась, не известно, даже если и соленая.Нам хорошее врдя ли привозят, мы же на всем экономим, та что...

Мясо с субпродуктами путаешь ты. Достаточно посмотреть, что ты пишешь про диафрагму.
Далее, ГОСТ приводится с изменениями, учёный ты наш. О чём написано в самом верху.

Как правило, если в закон, инструкцию и т.д., вводятся изменения, т.е. текст печатается изменённый. Даются только примечания и ссылки на изменения.

В общем, разговор бестолковый. Хочется тебе строить из себя знатока ГОСТов, строй.

До мая с минусами когда доберёшься?))

Это сообщение отредактировал tafiy - 20.07.2021 - 23:22

мороженое - неплохие, но до качества "замороженный сок" так и не дошли. Не, совки ща пиздеть будет что это это нам и не нужно было. Единственный сок реальный что я видел, и о чем сожалею что утратили - это березовый.

Лимонады - да. Тоже были неплохие. В детстве 1 батон и 2 бутылки лимонада - обед обеспечен. Еще и бутылки сдашь и конфет возьмешь на сдачу.
Сливочное масло - вот хз... В зависимости от семьи. Зачастую был и маргарин...
Ща тут скажут, что советский маргарин это не тот, что современный... И т.д. и т.п... Мне достаточно было высказывания отца. "Маргарин - херня из нефтепродуктов".
Глазированные сырки вообще никак не помню. Вообще.
Шоколадные конфеты только как показатель праздника.
Торты... Ну тоже как показатель праздника, но со своей спецификой. С территориальной. До 4 класса жил в Харькове и вот торт Прагу вы ближе чем в Харькове не найдете, торт Киевский - соответственно в Киеве.
Орешек - пардон, не знаю такого.
И такое было годов до... ну до 1998 - это точно...
Поделки подобные были, но вот именно такие торты - нет.

Это сообщение отредактировал hawk1 - 20.07.2021 - 23:28

Ну тады да, может быть.
Хотя сам закупаю импортную - Аргентинскую. Качество отменное.

P.S.
Хотя... Раз получил явно порченую! У меня малое количество, а вот при большом вполне качество может страдать сильно.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 20.07.2021 - 23:30

Что ещё за московский сервелат? Была просто "Московская" и она ни разу не была дешёвой. В настоящую московскую обязательно входила конина, что давало специфический вкус и цвет.

Какой май? Ты про что вообще?

Короче ГОСТ ты так и не прочитал, по своим же ссылкам ничего не понял.
А что, диафрагма перестала быть субпродуктом?

Т.е. прямым текстом сознался в том, что твой отец был гнидой, виновным в том, что граждане СССР вынуждены ездить в Москву за колбасой?
Умничка!

Продукцию реализуешь?

Друзьям, родственникам. Тем паче я не постоянно делаю, а как душа захочет.
Прошлый месяц сало делалъэпозапрошлый - грудинку коптил.

Это сообщение отредактировал BlackChaos - 20.07.2021 - 23:33

Думаешь они с батей съедали столько, шо людям приходилось в Москву за колбасой ездить?

Именно при Советах, попробовав Ливерную, отказался от неё навсегда.

Бля! А мне нравилась любая колбаса, кроме ливерной1 Где эта буржуазия росла??? Которая теперь хуярит посты: "Больше всего мне нраливась колбаса Советская,балык Дарницкий и осетр холодного копчения в банках"!

Ну чёт ты слегка припиздел, или забыл, или года попутал!
Службу тащил в Москве, колбасы разной было, хоть жопой ешь, в любом магазине, большом и маленьком!
Может ты в другой Москве был?
Смоленский гастроном помнишь? Так вот там колбасы, и всяких разных мясных деликатесов было, как говна за баней!

Вот, я эту всегда любил...

Наивный....

загадка : что такое "длинное зеленое и колбосой пахнет"?

элетричка Москва-Тверь.

в принципе если не слушать пиздабольство совкодрочеров это самая правдивая загадка о временах СССР.....


и не надо мне школьнику 80 года рассказывать о том что "дваддвадцать" на ветринах лежала....в москве может и лежала. А в челябинске сторожили "выброс"....выбросили хватай.

еще для долбоебов - смотрите фильмы той поры...служебный роман например ...как там тетка рассказывала как курицу ухватила.....

изобилие блять...

Вот так выглядит диафрагма. Похоже на субпродукт?
А ГОСТ сам перечитай. Повнимательнее. Особенно то место, где говорится о субпродуктах.

Это сообщение отредактировал tafiy - 21.07.2021 - 00:51