Нищая кухня

Да они в каждой теме на какашки исходятся, что морепродукты и устрицы - это еда бедняков, и им, графьям, поэтому западло негоже их есть, а свежие овощи - это трава, крапиву или цикорий собрать - это для нищих, а у них царские лапки.
А почему-то потом у них, царей, денег на еду не хватает.

Я овощи на сублимат закупаю практически каждый день. Вчера вот притащил почти 10 кг, свекла, морковь, лук. Аж 250 руб потратил. Оно то понятно, что одними овощами сыт не будешь, но плюс минус в эти 15 тыс на человека в месяц легко можно уложиться.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы сейчас сделали то, чего не хотелось делать мне.
Огромное спасибо!

Это не у меня представление. Лекции расписывать не буду тут, в инете полно информации.
Отсутствие в еде кальция (молочка) - это хрупкие кости и зубы. Надо писать, чем плохо, или сами догадаетесь?
Мясо - это животный белок. Очень нужен очень много для чего в организме. То, что вы его не едите, ваше личное дело. Я тоже ем немного. Но вот дети у меня растут, и им мясо нужно ежедневно. Мужу тоже.
Фрукты - это витамины. Без них плохо протекают обменные процессы. И много еще чего плохо.

В общем, вы сперва разберитесь все же, что есть правильное питание, а потом упрекайте других.

Полба - очень офигенная и здоровая еда.
А булгур и киноа - очень на любителя, я таким не являюсь.

Да не за что.

На самом деле 500 мл порция самых распространенных супов типа борща, солянки, лапши, грибного, рассольника обойдутся в эти деньги или дешевле.

На свинине порция где-то 40-45 р.

На курице\индейке рублей 35-40.

Дороже встанут супы на баранине типа шурпы, однозначно дороже будут том ям и том кха, какая-нибудь лакса - за счет экзотических ингредиентов (кокосовое молоко или ассорти морепродуктов), или финская уха со сливками, они будут до 120 р за порцию.

Рамен тот же дешевый. Я как-то считала порция рамена на очень крепком бульоне на 4 видах белка (курица, говядина, свинина, белая рыба - как его положено готовить) выходит рублей в 65-70 при том, что туда идут водоросли, различные пасты, самый дорогой ингредиент там - яйцо.

Я не считала корейские супы (не готовлю их).

Просто надо понимать, что для вкусного супа не надо брать дорогое бескостное мясо на бульон.

Вкусный бульон - на кости и хрящах, и стоит он копейки. Легко поддается длительному хранению и заморозке.

Понтов надо меньше в готовке.

А ничего, что молочка - это для многих аллергия и плохое самочувствие?
Я бы вообще её исключила.

великорусский экономический шовинизм в своем апофигее
Прикинь, чувак, в доставке те же самые продукты, что лежат в магазине. И - ШОК - по тем же самым ценам.

Для кого плохое - не надо, конечно. Для меня и семьи - прекрасное. Мы вообще любим молочку, за исключением всяких там айранов и прочей кислятины. С чего нам ее исключать?

Доставка продуктов из Пятерки и Ашана в два раза дороже?? Да ты, жмот, видать ни разу и не пробовал ее заказывать, зато пиздишь здесь про два раза. Я тебе по секрету скажу - выходит ещё и дешевле, потому как по инету цены бывают меньше, чем в самом магазине. Но до тебя ж, упоротого, не дойдет. Будешь все так же "задом двигать" по всему городу в поисках скидок.

супы всю дорогу были пищей бедняков, но это ладно, сколько калорий в вашей поллитровой порции нажористых щей? вопрос был риторический, 60 на 100 грамм, т.е порция 300 ккал. Человеку , который целый день лежит и ничего не делаетнадо минимум 2000(можете воспользоваться калькулятором). Еще чутка арифметики, кастрюля 5 литров это 3000 ккал, примерно столько нужно потреблять мужчине в день, который работает физически. А теперь вопрос не риторический, оставшиеся ккал чем будете добирать? хлебом и мазиком?

Ну так все придумано до нас же.

Просто мы забываем, что фрукты и овощи надо брать сезонные и пытаемся покупать зимой бесполезные огурцы по 400 р за кг вместо редьки с морковкой за условные 50.

Молочка, кстати, вполне обходится одни молоком.
Стоимость йогуртов ушла за грань добра и зла, банальная йогуртница от какой-нибудь Марты окупается за 2-3 месяца и в итоге 5 порций (6 порция заквасить следующую партию) натурального йогурта превращаются в стоимость 1 л молока. Добавки по вкусу - хочешь варенье, хочешь мёд с орехами.

Затраты на домашний йогурт по времени - смешать молоко с закваской, разлить по банкам, поставить таймер, через 12 часов вынуть, остудить.

Рыба не обязательно нужна форель за 1,5 р за кг.

Горбуша или минтай обходятся до 400, не сильно уступая по пищевой ценности.

Манго, которое ехало непонятно откуда и снято зеленым явно будет не полезнее антоновки зимой. И таких примеров много.

Сезонность и еще раз сезонность. Понимание ее позволяет экономить на питании.

Нуу....по бедненькому

Я не ломал!
Сними проклятие!

слушай, я вижу ты знающий человек и критик отличный, сделай дело, напиши про питание детей в школах, как там оно, вместо того чтоб автора на Япе критиковать

подробно, как ты можешь, и выложи сюда, а мы тебе спасибо скажем

Суп это одно из самых здоровых способов насыщения максимально полезный для ЖКТ, это нежирная жидкая теплая пища в которой клетчатка уже обработана.

Нормальные люди добирают вторым блюдом. Плотность калорий там больше.

Порция мяса - 100-150 граммов + 150 граммов цельнозерновой готовой крупы + 200 граммов салата из сезонных овощей.

Мясо в этом случае нам дает ~20 граммов чистого белка и 250 - 300 ккал на 100 гр (если не брать совсем постное мясо). Рекомендованная порция белка 0,75 г на килограмм веса в день т.е. норма для человека 70 кг около 55 граммов чистого белка в сутки это около 300 гр мяса (если не учитывать белок из других источников), на наборе массы надо порядка 100 гр чистого белка на такой же вес.

Человеческий организм плохо усваивает больше 30 гр чистого белка за прием пищи, попробуйте каких-нибудь кальмаров съесть граммов 500 и посмотрите как будет плохо.

30 гр белка это 150 гр мяса если что.

Порция крупы 150 гр (рис, греча, булгур, рис, пшено либо бобовых) в сухом виде - 300 ккал, в вареном 150 ккал

Салат пусть с заправкой из масла с уксусом будет еще 50 ккал (это где-то среднее).

В итоге за полноценный обед, которым можно обожраться мы имеем

Суп 500 мл 50 гр мяса - 300 ккал 15 гр белка (на самом деле больше т.к. не учитывается белок в бульоне)

Второе 250 ккал мясо 150 ккал крупа 50 ккал салат = 450 ккал 20 гр белка и 450 гр еды.

Можно еще яблоко добавить это 50 ккал. Пусть 50 гр

Порция 100 гр мяса это где-то 120-130 гр в сыром виде.

Даже если брать говядину по 700 р это около 100 р. крупа будет еще около 120, сезонные овощи - 30-50, яблоко еще пусть 15 р.

Второе встанет около 300 р.


Итого полноценный прием пищи в котором 35-40 граммов белка, которым можно обожраться 950-1000 ккал это до 400р. Это почти 1 кг еды. Для нормального человека это 2 приема пищи, а не 1.


Я последние лет 10-12 КБЖУ считаю, а готовлю больше 20.

Не надо сказок рассказывать, что питаться человеческой едой дорого.

Дорого питаться полуфабрикатами, стоящими х2 х3 к цене необработанных продуктов.

Не обязательно то, не обязательно сё. Да и рыба не обязательна, можно макарохами пузо набить. К чему вся эта демагогия?

Мы вроде про полноценное питание говорим, а не о выживании на подножном корме.

Вам - не надо. А когда готовишь на большую группу людей, то надо об этом думать.

Ну что ты ломаешь людям шаблон.
Для них же высшее счастье есть пластмассовую клубнику и помидоры зимой.
Капуста, репа и морковка им фи. Понтов нет.

Прикольно, бегал в детстве, думал сейчас в век спутниковой навигации этот вид спорта помер. В тех краях тоже бегали в Теребени, глухомань там конечно конкретная.

Я все же посчитала в программе Fatsecret

1й день и у меня получилось идеальное меню для женщины.
Мужчина может тратить не 9 тыщ в месяц, а 12 - и получит порции больше и идеальное меню для себя.
Ну, жира многовато, я б уменьшила его и соли меньше. Белка мне достаточно, 1,2 примерно на кг, углеводов тоже, сахара мало

Вывод - здоровая пища - это когда немного и недорого

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чем вам дикая горбуша и дикий минтай неполноценное питание?

Минтай на минутку это тресковые.

Горбуша та же красная рыба, просто менее жирная и не аквакультурная.

Суть в том, что питаться разнообразно и полезно можно не включая в рацион экзотику сомнительного происхождения.

Я вот в чистом виде рафинированный сахар не ем уже много лет, не покупаю непонятного происхождения печеньки, ограничивая покупную выпечку.

При этом у меня и мужа в рационе 4-5 видов мяса и 10-12 видов овощей, 4-5 видов круп, сезонные фрукты. Сейчас вот дыни, инжир и арбузы.

Делает ли это мою диету бедной? Или я просто соблюдаю рекомендации диетологов, включая максимальное количество овощей в диете.

Делает ли то, что на фарш и азу я беру тримминг говядины менее говядиной? У него КБЖУ меняется от того, что это тримминг? Или голяшка хуже, чем мякоть?

Или кости на бульон и суповые курицы это плохо?

Я вот шеи утиные для бульона беру, 120 р кг. Отличный вкусный бульон.

Или может неочищенные кальмары по 190 р за кг менее кальмары?

А кабачки по 35 р не такие кабачки как цукини по 90?

Тыква, наверное, по 40 р плохая?

Или свежая стручковая фасоль по 130 р хуже той, что в заморозке?

Перец Ласточка по 50 р не такой перец как болгарский по 200?

Или сезонный розовый картофель плох тем, что на нем нет надписи бейби?

Или может йогурт из молока, приготовленный в йогуртнице хуже Теоса за 120 р? За 1 банку Теоса у меня 6 банок натурального йогурта.

Где эта граница: вот мы последнего ежа без соли доедаем, а вот экономия?

Я вот тут 15 кг огурцов с виски и яблочным уксусом замариновала. Это уже шик?

Я 1,5 литра виски извела на маринад если что, тут есть те, кто б застрелился от такого перевода продукта.

По мне так много жира и мало клетчатки.

Я бы переиграла в сторону овощей.

Сахара по мне много. Хотя вопрос в его источнике. Это вполне может быть молочка или фрукты.

Давайте пусть те, кому не понравилось меню ТС, приведут своё, с ценами.

Вижу, стараешься.

Но, чтобы сдать на звание конченого дефекта, надо писать "наисвежайшего".