Нищая кухня

Там много чего не видно. Автор указал, что все масла, специи и прочий хлеб идут к бюджету +10%.

что такое прожить на еду 15к ???
завтра в кафе?
обед в кафе?
ужин в кафе?
я вот ем на 1000руб на буднях в неделю (еду с собой беру на работу - обед и ужин)

О! КАБАЧКИ. Обожаю кабачки. Уже 2 месяца на кабачках. Лучший гарнир. Кабачки и мясо. Вот прямо сейчас напишу коммент и иду жарить, масло на сковороде уже нагрелось .

Борщ - только из говядины! Долго и дорого - порция не меньше 175 рублей с 30-ки кастрюли, это если брать кость с мякотью и нормальные овощи! Второе, если даже просто котлету с пюрешкой брать то не меньше 220 рублей на порцию! Ибо мясо обрезки не возьмешь. даже если курицу с свининой смешаешь дешевле не будет, сюда же посчитайте расход овощей отчищенных и общий вес! Сюда считайте масла и приправы, ту же самую соль! Про разнообразие вообще молчу, если салаты, да еще и свежие, например яблоко, капуста, морковь и заправка с лимоном и оливычем, то то же не меньше 75 рублей за порцию! Нормальный рацион дёшево не стоит! И это без учета выручки и амортизации оборудования!

Это сообщение отредактировал Enemaster - 25.09.2024 - 17:57

Тут в магазинах шницелями называется нарезанное постное мясо.

Панировка своя. ессно )

Это сообщение отредактировал Klientt - 25.09.2024 - 18:01

Хуйня какая-то шо то шо это

ааааа
я-то думала готовое что-то
тада да

Возьми пирожок

Это сообщение отредактировал motya - 25.09.2024 - 18:05

Малыш, у меня норма 4000, а в режиме активного похудения 2600.
Так то, конечно не дорого жить, когда у тебя норма 1900

Это сообщение отредактировал Asteris - 25.09.2024 - 18:07

Тема интересная, только ТС, по своей неосмотрительности, в лимит улетел. И ответить не может пока никому.
А уж как выйдет, всем выскажет, что думает о комментаторах .

я хуй знает, но моя семья 4 чела я сын мама и жена за ужин сьедаем
0.5 кг говядины эт 300 р
картоха жаренная 1 кг эт 50р
салат из помидоров и огурцов 1кг эт 150р

и это только основные продукты!
добавь туда масло сливочное, растительное, зелень, сметана или томатная паста для гуляша, лук, перец, а может и сырок с оливками для салата по гречески, ну и на 1000 наберется аж бегом!
и это только ужин!

как борщ у Вас получается дороже блюда с мясом не пойму наверно никогда!

В каком месте то 175 р?
Голяшка говяжья стоит 500-550 р за кг.
Путовый сустав на бульон 120-150.
Картошка 60 р за кг
Капуста/свекла/ морковка 40 р за кг.
Лук - 30.
Сельдерей самый дорогой из овощей в борще 200 - 300 р за кг, но туда его идет ну может граммов 200-300.
Что там дорого? Масло в зажарку и уксус?
За 100 р за порцию дома я сварю нажористый борщ, так что в порции будет 100 гр мяса. И ещё сало с пампушками будет.
В приличной столовой порция борща стоит 160 - 200 р, в ресторане ну 300-350, в дорогом ресторане 400-500.
Но это будет борщ с телятиной.
Почему на фарш нельзя брать обрезь?
Из той же пашины получается отличный фарш.
Говяжьи щеки тушеные - деликатес. Фарш из них отличный.
Да у сраного мираторга есть говядина для холодца - бескостная голяшка упаковками по 2-2.5 кг за 500 - 600 р/кг. Она отлично идет на суп и фарш.
Лопатка или окорок свиной 300-350 р.
Плюс с котлеты неплохо бы добавить сало/сливки/сухари, чтобы не было сухо, а они дешевле мяса.
Или вам в суп надо мраморную вырезку?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ТС, ты в профиль на меня похож, пизд@ц как похож.
Лет 5 последних мечтаю не делать из еды культа, а не получается.
\После прочтения темы постараюсь заставить себя хоть на пару недель попробовать.
Спасибо за тему.

Это сообщение отредактировал patentex - 25.09.2024 - 18:25

Я готовлю всю сознательную жизнь.
И нет, не на пенсии.
Просто, знаете ли, хочется пожить, а не умереть от неизвестной болезни.
Почему я мариную огурцы или солю рыбу сама?
Она тупо вкуснее покупной.
Даже очень дорогой, в ней нужные мне травы и специи, не овердохрена соли, а главное я уверена в качестве самой рыбы.
Зачем мне йогурт с крахмалом и сахаром, если я могу с трудозатратами в 5 минут сделать полезный живой и точно свежий и добавить в него мед и орехи, и жопа не слипнется?
Где мне продадут огурцы по американскому рецепту?
Или джем с минимумом сахара?
Есть вполне понятный принцип трудозатраты/результат.
Тесто на какие-нибудь чебуреки я возьму готовое и раскатанное, потому что в гробу и белых тапках я видела оставить все руки на скалке.
Но на фарш возьму кусок мяса, потому что простейший погружной блендер сделает мне фарш на котлеты за 5 минут.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

готовить на 32 или 4х - есть разница?
где учет электро/газо/дровозатрат - ни стоят дененг и влияют на стоимость порции?

почему никто не считает затраты на электричество или газ? или все всё сырым едят?

Как говорил Воланд: "Чтобы избавиться от старой привычки, надо завести новую."
Очень рекомендую ответить себе на вопрос, зачем это надо.

А работа по закупке продуктов, бензин, приготовление, посудомойка с расходниками, оплата помещения, амортизация приборов и посуды, расход салфеток и туалетной бумаги, где это всё у вас?

Вопрос, а каша, как в школе? ГОСТовская?)))

У меня никак не получаетсо так, пусть с милиписипорциями.
На меня зажору, но худенький, а пузо то для пива.
Я это слопну в один глоток (если не сильно горячее).

Это сообщение отредактировал Greythorn - 25.09.2024 - 23:24

У меня возник один вопрос - зачем это надо?
Понятно же, что этого всего мало.
Любой вариант это не поесть.

Удовольствие от еды- дешёвые эндорфины и примитив, давайте честно, самый низкий уровень.
Удовольствием в жизни много и можно их получать от более ценных и сложных вещей. Но это совсем другой уровень

Ну и удовольствие от стройной фигуры и хорошего самочувствия в 40+ и 50+ не заменит вообще ничего в жизни, это отдельный кайф

А от пищевой зависимости я освободилась, это непередаваемо приятно

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Чтобы стать здоровым, нет?
Это не причина, что ли.
Даже минус 5 кг даёт лучшее самочувствие

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Блядь...
ТС чётко описал место (природа -- дрова/колодец), бюджет (установлен), для кого (СУДЬИ!!!), но каждый второй считает своим долгом написать про упущенные в расчётах газ-свет-воду и не правильный рацион при физ нагрузках.
Вы бы, дорогие первонахи, хоть бы читать научились. Про анализировать прочитанное и вовсе не хочется говорить.
Представлен вариант "не сдохнуть от голода", да ещё и с некоторыми кулинарными изъёбами "из того, что есть", но нет же! -- нам подавай как дома да ещё и с ресторанным обслуживанием.
Пиздец...

Не. С такими в поход ходить нельзя. Обожрутся своего дефлопе и будут пердеть в палатке.

Я солидарен с вами. ТС четко все написал и расписал, первонахи как всегда со своими тупыми остроумием пытаются юкки срубить.

Тема очень интересна и поставлю плюс.

да потому что в обычной жизни плюсом пойдет вода, газ, электричество. хватит дурака то валять. все это войдет в стоимость порции.
да и дрова бесплатными не бывают- кто то за них заплатил