Уходящая традиция: домашние пельмени


Страницы: (12) « Первая ... 9 10 [11] 12	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ЯLisa

2.05.2023 - 18:52

Статус: Offline

Дочь офицера

Регистрация: 17.04.22
Сообщений: 8535

Цитата (chugundra @ 2.05.2023 - 15:51)

Постоянно леплю, вот только мука стала откровенным гов.ом...

Покупайте казахстанскую - Белес
https://www.wildberries.ru/catalog/16701771/detail.aspx

Это сообщение отредактировал ЯLisa - 2.05.2023 - 18:52

[^]

MWalker	2.05.2023 - 18:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.05.17 Сообщений: 4761	Я скоро начну лепить: иногда пельмешки под водочку вообще по кайфу, а магазинные - говно дичайшее уже лет 15, как минимум.
	[^]

buduma	2.05.2023 - 19:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Вечно молода Регистрация: 28.04.08 Сообщений: 3717	Мы лепили всей семьей. А мои не хотят и домашние пельмени им не нравятся, увы. Я лепила несколько раз, думала оценят -- неа, не нравится им. Так что иногла леплю для себя да для мужа.
	[^]

zima2022	2.05.2023 - 19:11 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.04.22 Сообщений: 1144	мы с мужем остались верны традиции и лепим пельмени в 4 руки...дети покупные не едят от слова совсем...
	[^]

nocturnal11	2.05.2023 - 19:24 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 17.02.14 Сообщений: 6349	На прошлой недели делали. Покупной фарш, покупное тесто кругляшками. Очень вкусно! Что я могу добавить. Щас пришёл достал из мопозилки пельмени, поставил воду вкастрюлю. Жду пока закипит, захожу на ЯП, там блять реклама большими буквами - ХОЧЕШЬ ПЕЛЬМЕНЕЙ.? ямолчал каиера воядли видела пельмени... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

OrdoXenos	2.05.2023 - 19:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.01.14 Сообщений: 1565	Не понимаю вот этого "не всегда удавалось достать одновременно свинину и говядину".Если не было в магазине то однозначно было на рынке,пусть и на два рубля дороже.Пельмени оптом спонтанно никто не лепил,мероприятие готовилось заранее,соответственно и продукты заранее подготавливались.
	[^]

pachanze	2.05.2023 - 19:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.09.14 Сообщений: 336	Часто захожу к маме налепить пельмешек с своей семьей, детишки в муке, пытаются красивый пельмень сделать, счастливые пельмешки тоже не забывают. Всегда в морозилке НЗ есть, раз в недельку варим.
	[^]

DimmON777

2.05.2023 - 19:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.11.13
Сообщений: 5861

Цитата (draigo @ 2.05.2023 - 11:40)

Лепим на новый год. Раньше чаще лепили. Вкуснее домашних пельменей - еще не придумали.

Вот-вот, ещё говорят уходящая ... Лепили, лепим и будем лепить! Очень хорошая семейная традиция. Магазинные вообще проходят мимо, не сравнить!

[^]

evste1304	2.05.2023 - 19:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.05.22 Сообщений: 4	В воскресенье делали Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Игорьсаныч

2.05.2023 - 19:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.02.19
Сообщений: 12643

Цитата (SESHOK @ 2.05.2023 - 10:56)

Цитата (BattlePorQ @ 2.05.2023 - 10:47)

Цитата (ruslan3967 @ 2.05.2023 - 10:40)

В магазине от 400 руб/кг и мясо там соевое, кроме этого добавляют водоудерживающую эмульсию, после магазинных пельменей пить охота как с похмелюги.

Не замечал что-то.
Самому лепить лень и некогда, если хочется пельменей - покупаю готовые. Вполне приличные и, похоже, с мясом. У нас по 800-900 за килограмм.

У нас есть фермер со своим фирменным магазином. Так мы только там покупаем, если домашний запас кончился. Там у него реально халяльные, из одной говядины. Большие, мяса много, тесто тонкое, прямо как домашние. И вкусные, товарищ дорожит своей репутацией.

если есть, но как правило нет . Приходится все делать самому

[^]

Khudzhand

2.05.2023 - 20:07

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 22.11.14
Сообщений: 170

Цитата

Ну уж не скромничайте.
Это я вам как житель Удмуртии говорю.

Ягульские пельмени, иным домашним фору дают)).
Пробовал. Думал домашние.

И чебуреки у вас охуительные просто.
Этого не отнять.

Спасибо))) Тау

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

ShtirlitzJK	2.05.2023 - 20:10 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.07 Сообщений: 1879	Так и сейчас трудно купить хорошие полуфабрикаты, чтоб они не стоили, как крыло от самолета. Лепим дома иногда. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

aston4

2.05.2023 - 20:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.01.14
Сообщений: 2549

Цитата (ruslan3967 @ 2.05.2023 - 11:40)

Секрет домашних пельмений в том что там мясо.
Я считал себестоимость домашних пельменей - около 220 руб/кг и с мясом.
В магазине от 400 руб/кг и мясо там соевое, кроме этого добавляют водоудерживающую эмульсию, после магазинных пельменей пить охота как с похмелюги.

свинья 220р окорок бк
мука 25р кило
вода даром
220+25 = 250 пусть с яйцом
тесто и мясо 50/50 итого 125 р кило
откуда блять 220? лук?

[^]

littleapple	2.05.2023 - 20:15 [ показать ] 1
Статус: Offline Юморист Регистрация: 9.10.12 Сообщений: 404	Одно из воспоминаний детства: периодически то одна, то вторая бабушки крутили фарш, делали тесто - и пааанеслась лепка пельменей. Хз почему, но двоюродные брат и сестра воротили нос от участия в вакханалии, ибо я первая просилась про "дайте мне тесто, рюмочку для вырезания кружков и доступ к тазику с фаршем". И, пока меня спать не сгонишь, лепила 🤣 чья была первая порция свежелепленных и уже сваренных пельмех, вы, думаю, поняли. Моя, ага. 🤣 В общем, не повинность сие, а участие в волшебстве создания вкусняшки. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

ВнукПионеров

2.05.2023 - 20:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.10.19
Сообщений: 3505

Цитата (aston4 @ 2.05.2023 - 20:14)

Цитата (ruslan3967 @ 2.05.2023 - 11:40)

В хороший фарш ндо 50 процентов лука с капустным листом.

[^]

Владичек

2.05.2023 - 20:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.07.17
Сообщений: 1413

Цитата (TGKed @ 02.05.2023 - 11:38)

Регулярно приглашают в монгольскую семью на сагаалган, только у них видел традицию "счастливый" бууз(поз) с монеткой

Монетка в пельмеше- минус зуб))))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

SESHOK

2.05.2023 - 20:32

Статус: Offline

Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 362816

Цитата

покупное тесто кругляшками.

Кстати, пару раз читал про такие кругляшки. Но ниразу не видел в наших ебенях в продаже. Сча жене прочитал, она что-то укоризненно головой покачала - как мол тесто для пельмешек покупать? Что там в торговле набодяжат...

[^]

kvintoper	2.05.2023 - 20:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.12.19 Сообщений: 1021	Как по мне, главный секрет пельменей домашних - это тончайшее тесто. Мама замешивала на яйцах почти без воды. Если 3 яйца, то воды две половинки скорлупы яйца. Вымешивать и раскатывать очень тяжело. Зато раскатывается в бумагу практически. У сваренных фарш через тесто просвечивается. Для коммерции не подходит, каэш...))) Вот на фотке что-то похожее.
	[^]

angerka	2.05.2023 - 20:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 26.08.13 Сообщений: 166	Тоже сами лепим. Единственное фарш берем на рынке на одном месте уже лет 10. Там мадам знает толк как его сделать, а специи уже дома. У узбеков фарш для мантов беру. Разница не большая, сам крутишь или готовый. Крутиться все в своем присутствие.
	[^]

Miroslava465	2.05.2023 - 21:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 1.08.14 Сообщений: 13	Мы с детворой лепим! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

VASILIY35	2.05.2023 - 21:29 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 18.09.18 Сообщений: 1666	Я завтра с женой буду лепить!
	[^]

Molotok83	2.05.2023 - 21:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.03.18 Сообщений: 176	Раньше ещё делали один "счастливый" пельмень, и кому он попадался - тот счастливчик:) Когда я был мелкий, то наделал столько счастливых пельменей, что бы все родственники были счастливы Вот я учудил
	[^]

Olam	2.05.2023 - 21:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.14 Сообщений: 2980	Традиционно на Новый год лепим пельмени всей семьёй! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Болгов~~	2.05.2023 - 21:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.01.22 Сообщений: 2059	Ну хз, Бологовского мясокомбината развесные пельмени были супер. Фарш свинина баранина говядина, леплю сам до сих пор. Бологовские больше не продают, остальное гавно на палочке
	[^]

knerkin	2.05.2023 - 21:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.08.20 Сообщений: 1183	Я в последнее время леплю хинкали, они больше и вкусней
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 23626
0 Пользователей: