Тушёная свинина с картошкой в афганском казане

но рвет, как правило, пукан

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Рано или поздно обязательно въебет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вообще в казане еду обычно не оставляют. Но вот у меня Беол казан на 12 литров, пару раз оставлял и плов и жаркое на "ночёвку". Никаких окислений не было. Нет, конечно если на неделю оставить...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

прогреет, но я что бы не заморачиваться купил скороварка Рэдмонд, самую простую. Закинул, закрыл, на кнопочки нажал, красота.
И да холодец буквально на прошлой неделе делали, никакого желатина и вкус как когда-то у бабушки.

Это сообщение отредактировал Kisined - 6.02.2022 - 07:22

Это однозначно не плов

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Харам в мусульманской кастрюльке свининку тушить!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Скороварка это офигительная ВЕЩЬ. Но. Я не доверяю афганским и прочим изделиям. Я спецом искал и нашел, скороварку как у бати ( просил отдать сказал хрен, приготовить могу, но пока жив не отдам ) Советскую. Готовить можно что угодно, и хрен она взорвется. Надежная как мясорубка СССР

П.С.
Готовлю на электрической плите и все норм.

Это сообщение отредактировал angelglow - 6.02.2022 - 07:49

Я смотрю тут многие текст не читали, но комментируют. Манометр я установил сам, на его месте был аварийный клапан. Чтобы не нарушать конструкцию я изготовил переходник. Многие тут говорят про мультиварки и советские скороварки, что тоже не совсем правильно, это разные вещи. В этом афганце можно готовить как в обычном казане, я делал плов например. Сначала обжарка без крышки, затем приготовление зирвака под крышкой, затем крышку открываешь, закладываешь рис, снова под крышку ровно на 5 минут под давлением и на выходе полностью готовый и рассыпчатый рис.

...в пятом веке до нашей эры ...причем сначала афганцы изобрели манометр, но не знали куда его приспособить - пришлось к казану крышку придумать и в нее манометр вкорячить - чтоб не пропадало добро

Не знаю как Афганская скороварка... У меня советская, алюминиевая есть. Выписывали ещё из журнала "Новые товары". Еда приготовленная в ней отдаёт металлическим привкусом. Это всё портит. Я за нержавейку, остеклованный чугун и эмалированную керамику. Крылатый металл - вон из кухни! Сугубо ИМХО.

Только вчера приготовил в таком казане азу, оч вкусно. А чего у вас там взрывается? Клапана же стоят предохранительные

PADOSTA, советские скороварки это вообще отдельная тема, я свою давно уже на помойку отнёс и не жалею, когда в продаже была только кормовая кукуруза, тогда некоторый смысл в ней был, но сейчас можно выбрать под свои нужды всё что угодно.

и який же афганець не любит сало?©

Вещь давно вокруг него хожу. У Емельяненко на канале часто мелькает сиё изделие
Но у меня индукция а афганец из алюминия печаль беда

На плоской Земле и физика своя же!

Афганский казан от свинины должен был взорваться со страшными проклятьями !

P.S. Не люблю это блюдо. Картошка какая-то страшная, темная получается. Неаппетитная.

Именно у Емельяненко и подсмотрел. Он бычьи хвосты готовил в нём.

А если туда гранату сунуть?)

Мультиварка-скороварка чуть подороже, но сама всё варит и контролирует.

Все тоже самое делаю в мультиварке-скороварке, без крышки обжариваю мясо (есть режим прожарки) потом закрываешь и под давлением.
Я ни на что не претендую, просто для информации.

В этом году есть план купить такую шайтан-кастрюлю, на дачу

toe, во-первых объём существенно разный, во-вторых афганца можно на природу брать, готовить на костре. Ну и мультиварка на любителя, так же как и афганский, всё индивидуально.

Предлагаю еще проще и вкуснее без Афганистана и прочих сложностей

Говядина Хвост и реберная часть, лук чеснок лавровый лист, соль. Т.к. я с УА, украинский казан (глэчык), но можно и обычную, прастигоспади, кастрюлю..

Накрыл все крышкой или фольгой и на часов 8 в духовку на какой-то не злой огонь чтоб не сгорело. Получается дико ароматное нежирное мясо с кучей(сверху) естественного желатина которое можно как ложкой лопать, так и подкинуть к какому-нибудь гарниру и вывести обычную еду на новый уровень вкусности

Нравится тем, что это очень просто, дешево вкусно и полезно! и можно не следить: поставил, ушел, пришел, готово..

Блюдо, если его можно так назвать, не раз поднявшее уставшего воина или путника после вчерашнего...

Это сообщение отредактировал Nikapol - 6.02.2022 - 09:45

45 минут готовить в скороварке картошку? Тс, ты любитель разваренного в сопли хрючева?

В каком месте она разваренная? Только что обедал этим, плотная картошка, нежное мясо. И хрючевом я не питаюсь.