Винокурня


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Lars575	18.12.2022 - 18:07 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.06.18 Сообщений: 5503	ТС, очень добрый пост. Спасибо. И всем спасибо тоже. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 18:09

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (DOGER @ 18.12.2022 - 17:48)

Надо бы бочку купить, и не одну. Присматривался сегодня. Не дешевое удовольствие. Пусть на ДР дарят

Мне родня дарит.
Это одна из немногих фишек которой радуюсь как ребёнок.
Они знаю и хахатаются.

[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 18:11

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (Атскокотстенки @ 18.12.2022 - 17:41)

Просто дай знать, где ты находишься, просто дай знать

Там уже очередь за огородом - односельчане пронюхали

[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 18:18

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (dewobksr @ 18.12.2022 - 17:42)

Цитата (Засипаторыч @ 18.12.2022 - 17:38)

Борюсь. Ибо проба Доставила.
А макнуть есть декалитров много.
Но руки чещутся... Вот положа руку на сердце.

А Вы какой-то конкретный повод ждёте или определённое время хотите обождать?
И ещё вопрос: боченок был новый дубовый или Вы в нем до этого что-то выдерживали?

я там писал. Бочонок был новым. Обработал согласно вложенной инструкции.
На обработку бочки ( особенно герметизацию) ушло около трёх месяцев Жестокой ебли.
Полной герметизации удалось добиться после пропаривания с добавлением мёда и небольшого количества пчелиного воска ( запишите если столкнётесь со строптивой бочкой)
Потом промывка и пробная выдержка спиртом сырцом
Потом выдержка с красным вином. Вино получилось похожее на Алазань - с бочковыми тонами, что на любителя.
И только потом чача .
Повод жду. Брата.
Извините не хотел лезть в политику он в Горловке.
Ждём когда стрелять перестанут.

[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 18:24

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (Garik499 @ 18.12.2022 - 17:44)

Цитата (Засипаторыч @ 18.12.2022 - 17:33)

Откупорил бочонок.
Налил, сфотографировал, проветрил... и Закрыл.
Пока.
Два года выдержки, а уже чудо.
в жизни винокура есть моменты которые Доставляют.
На пробке пчелиный воск.
Добра Вам люди.

Два года? А бочка какого объема? За такое время там уже плинтусовка наверно, если объем небольшой.

У этой бочки объем и правда не большой 25литров. Но она уже тренированная.
Кстати плинтус убирается Аэрацией раз в полгода. Если дуб для бочки нормальный.
Тонкой струйкой ( силиконовая трубочка от капельницы) из бочки в стекло и потом обратно , высота струи не менее полуметра. Процесс не быстрый.

[^]

895perm	18.12.2022 - 18:25 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.12.22 Сообщений: 17	На колонне перегонял? Если запах дистиллята пропал? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

levvvv

18.12.2022 - 18:28

Статус: Offline

Лучший комментатор

Регистрация: 28.01.12
Сообщений: 2822

Цитата

Хотя бы написал, что именно проветрил ! А как даже не интересно, может ты всё придумал и фотку с интернета спёр , а сам сейчас сидишь и Охоту крепкую глушишь !)

непонятно, то ли похвастался, то ли пизданул малёха..

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 18:30

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (895perm @ 18.12.2022 - 18:25)

На колонне перегонял? Если запах дистиллята пропал?

Нет на бочку только прямоток- короткая царга 30, Диоптр 15см один рыхлый пыж Панченкова. Двойной перегон. С отбором голов до подголовья и с подхвостьем.
В процессе выдержки огрехи уходят

[^]

895perm	18.12.2022 - 18:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.12.22 Сообщений: 17	3 раза выдержал и завязал с бочками. Текла. Даже после воскования. Пшеничный Сэм выдерживал. Напиток очень даже неплохой выходил. Но покупать новую бочку что то нет желания. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 18:47

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (895perm @ 18.12.2022 - 18:35)

3 раза выдержал и завязал с бочками. Текла. Даже после воскования. Пшеничный Сэм выдерживал. Напиток очень даже неплохой выходил. Но покупать новую бочку что то нет желания.

Сочувствую. Там выше писал.
Попробуйте после замачивания пропарить с добавлением мёда и небольшого количества воска. Крутой кипяток внутрь. И добросовестно потрясти. Осторожно пробка может выстрелить)))
Именно эта бочка была очень капризной и пришлось повозиться
Сейчас вощённая только на уторах
Возня с бочкой то ещё удовольствие. Иногда возникает желание пнуть её подальше.

Это сообщение отредактировал Засипаторыч - 18.12.2022 - 18:52

[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 18:50

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (levvvv @ 18.12.2022 - 18:28)

Цитата

непонятно, то ли похвастался, то ли пизданул малёха..

По себе?

[^]

Параззит	18.12.2022 - 19:02 [ показать ] 11
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 12.09.21 Сообщений: 149	Каким должен быть подвал для выдержки вина? - ответ однозначен: Крепко накрепко запертым на замок! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Засипаторыч~~

18.12.2022 - 19:10

Статус: Offline

Самогонщик Маркел

Регистрация: 21.04.21
Сообщений: 5557

Цитата (Параззит @ 18.12.2022 - 19:02)

Каким должен быть подвал для выдержки вина?
- ответ однозначен: Крепко накрепко запертым на замок!

))) да нет, Дело привычки. Винокурня дело нудное если для себя конечно, а не на продажу.
Сэм после выгонки десять дней отдыхает минимум.
Настойки после того как снял с сырья тоже от десяти дней.
Вермут около года.
Араховац с июня до Нового Года.
Привыкаешь.
Опять жеж уже и возраст и здоровье не то))))

[^]

yashaxx

18.12.2022 - 19:17

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 18.11.13
Сообщений: 180

Цитата (Засипаторыч @ 18.12.2022 - 17:58)

я пиво не пю с тех пор когда узнал, что его углекислотой надувать стали.
В охотку иногда
Проветрил - Аэрация. Тонкой струйкой из бочки в баллон, потом назад. Раз в полгода.
А фоту ща ляпну.

Вот теперь ясность полная )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

mvoronin

18.12.2022 - 20:19

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.04.19
Сообщений: 5

Цитата

Если бочка потекла после правильной обработки, нормальный производитель её поменяет на новую. У меня такое было после 4х месяцев вымачивания и заливки дистиллята. Повторное вымачивание не помогло. Бочку вернул, и мне прислали новую.

Вощение применяется для снижения доли ангелов, и никак не может устранить течь.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

geliard	18.12.2022 - 21:26 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 27.12.15 Сообщений: 456	Больше года не могу выдерживать. Друзья ходят кругами, постоянно спрашивают, нервы сдают )) Видимо, поможет только расширения парка бочек Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Zincmaker

18.12.2022 - 21:33

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.03.12
Сообщений: 518

Цитата (mvoronin @ 18.12.2022 - 18:01)

Кальвадос. Выдержка 24 месяца. Восторг!

а что за бочка ? с виду хорошая

[^]

Zincmaker

18.12.2022 - 21:33

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 11.03.12
Сообщений: 518

Цитата (mvoronin @ 18.12.2022 - 20:19)

Цитата

вощить всю бочку - моветон. максимум уторы.

[^]

serg2773	18.12.2022 - 21:36 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 24.02.15 Сообщений: 4165	Ты аккуратнее с фотками. Сферу из нержи со дна озера уже увели...
	[^]

mvoronin

18.12.2022 - 21:45

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 13.04.19
Сообщений: 5

Цитата (Zincmaker @ 18.12.2022 - 21:33)

а что за бочка ? с виду хорошая

Само собой! Плохих не держим :⁠-⁠)
Но реклама здесь вроде как запрещена. Могу сказать, что из кавказского колотого дуба, 25 литров.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DonLudoed	18.12.2022 - 22:09 [ показать ] 5
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.04.14 Сообщений: 194	С бочкой можно заморачиваться если: - емкость бочки составляет хотя бы 25 л. - есть подвал для ее хранения. Бочки объемом 10 литров, которые имеют краник и хранятся в квартире, вызывают улыбку). Для таких объемов и условий хранения проще щепу использовать. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

mimoProx

18.12.2022 - 22:10

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 18.04.22
Сообщений: 167

Цитата (dewobksr @ 18.12.2022 - 17:42)

Ну ты Штирлиц.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Yarver85	18.12.2022 - 22:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.03.19 Сообщений: 30116	И ЗАКРЫЛ???? Мира тебе. Пожелай мне такой же выдержки. Но сомневаюсь в своей силе воли. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Евгений2018

18.12.2022 - 22:17

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 29.09.17
Сообщений: 112

Цитата (mvoronin @ 18.12.2022 - 18:01)

Кальвадос. Выдержка 24 месяца. Восторг!

Тоже думаю,яблочный самогон на щепу дуба поставить.Перегнал недавно,вышло 6 литров двойного перегона,дышит пока.Ещё сливовица есть,год стоит без щепы,рюмку только выпил дя пробы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Евгений2018

18.12.2022 - 22:22

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 29.09.17
Сообщений: 112

Цитата (radist73 @ 18.12.2022 - 17:56)

А я пока не купил бочонок ... Но сегодня довыгоняю последний погон из винограда, второй перегон с добавлением косточки виноградной, будет "граппа". Немного, литров на шесть рассчитываю ...

Вчера тоже вино отыграло"изабелла".Завтра буду перегонять в винный спирт,три перегона.Потом на щепу дуба поставлю на 6мес.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16446
0 Пользователей: