Чаевые вроде как не обязательно оставлять, хотите оставляйте, не хотите - нет.
Нет же. Чел на скриншоте как раз утверждает, что давать - обязаны... иначе он плюнет в суп и принесет сперва десерт, а потом салат...
Нет, он утверждает, что будет делать минимум своих обязанностей - принесет еду. Когда так и происходит - я чаевых не даю. Когда меня обслуживают - даю.
Впрочем, спор и правда ни о чем. Уже из-за всех "ему платят зарплату" многие кафе и рестораны от 6 человек обслуживают с обязательным сервисным сбором в 10% И вот спасибо, товарищи жлобы. Теперь официанты могут делать тот самый минимум - приносить жрать, а не обслуживать, а платить им один хер мы будем. Стимула нет, жлобы его стерли.
Собственник вбухал миллионы в этот ресторан, ждёт прибыли, а какая-то горденькая официантка, которая за недополученный стольник сверху грозится саботировать выполнение базовых требований к её профессии, делая заведение малопривлекательным для посетителей. Увольнять сразу с расчётом по-белому Не нравится работа? Шуруй из сферы обслуживания в институт. Халдеи как таксисты, все им должны
А я жду видос как директор которого официантка разорила из-за своего ЧСВ и тупости, орет на нее, отвешивает чапалах и треплет за волосы, а под видосом 100 страниц комментариев типа - директор охуел, посадить его на 20 лет, я бы его за свою дочь/жену в лес вывез и в землю вбил
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Да конечно, нах убейте сервис в своём заведении и народ пойдёт к конкурентам, а вы будете "лапу" сосать.
Загнивающая русская ферма. Собрались животные на скотном дворе и обсуждают свою судьбу. Коровы говорят: уходить отсюда надо, пока целы. Крыша у коровника худая, дождём так и заливает. Лошади: корма нормального нет, солома вся гнила. Невозможно так дальше жить, сматываться нужно. Остальные животные: да, да, уходим, сколько можно терпеть? ! Собрались и пошли. Шарик сидит на месте. У него все спрашивают: ты чего сидишь? Пошли с нами. Шарик: да нет, у меня тут перспектива есть! Животные: Какая перспектива?? ? С голоду здесь сдохнешь. Шарик: неееееее, у меня тут перспектива есть! Животные: ну какая перспектива? Ничего здесь нет! Заболеешь и помрёшь... . Шарик: не пойду. сказал же, у меня тут перспектива есть! Животные: да что за перспектива? Шарик: я тут слышал как хозяйка хояину говорила: «...если так дела и дальше пойдут, то всю зиму у Шарика хуй сосать будем... »
Прописана в ткани объективной реальности. В наших палестинах так принято - значит, норма. Точнее сказать традиция. В других местах (упомянутой Японии, например) нормы и традиции другие.
Нравится, не нравится / делаю, не делаю это уже про другое.
Кто и где сказал, что так принято?
Здесь сказал. Кто? Все, кто написал в этой теме уже 8 страниц. Кто-то принимает, кто-то возмущается, кому-то пофиг, но еще ни один не усомнился в существовании самого явления.
Одни ждут чаевые,другие их вбивают в чек,10% от заказа,а 3 ни в коем случае не берут чаевые,так как это их оскорбляет
Размещено через приложение ЯПлакалъ
По молодости пока училась работала в окошке на приеме, вот что скажу, школа жизни ого-го, антистрессовое покрытие на всю жизнь и понимание что улыбка с шоколадкой вас продвинут к желаемой цели намного больше чем наезды и хамство. Самые быдло-мужики среднего возраста, почему-то были, неприкрытое вокзально-базарное хамство получали свои документы в последнюю очередь с очень большими проблемами, воспитанные и умные-быстро и без очереди.
Чаевые вроде как не обязательно оставлять, хотите оставляйте, не хотите - нет.
Нет же. Чел на скриншоте как раз утверждает, что давать - обязаны... иначе он плюнет в суп и принесет сперва десерт, а потом салат...
Нет, он утверждает, что будет делать минимум своих обязанностей - принесет еду. Когда так и происходит - я чаевых не даю. Когда меня обслуживают - даю.
Впрочем, спор и правда ни о чем. Уже из-за всех "ему платят зарплату" многие кафе и рестораны от 6 человек обслуживают с обязательным сервисным сбором в 10% И вот спасибо, товарищи жлобы. Теперь официанты могут делать тот самый минимум - приносить жрать, а не обслуживать, а платить им один хер мы будем. Стимула нет, жлобы его стерли.
Стимул делать хорошо свою работу - это зарплата. А не подачки.
Нет, он утверждает, что будет делать минимум своих обязанностей - принесет еду.
Я там ренее список обязанностей официанта выкладывал. Там кроме " только принести еду" есть еще много позиций, которые он обязан выполнять. Без чаевых.
Вообще-то официант обязан принести заказ в правильном порядке. Он за это получает зарплату. А улыбаться и поздравлять с днем рождения - кому это нужно от официанта? Нужно, чтобы максимально не отсвечивал и приносил заказанное.
Мало того, официант даже не обязан знать, когда у клиента день рождения. А если его об этом явно просят, то это уже дополнительная услуга, которая, само собой, оплачивается отдельно.
В этой же Японии массово скупают женские поношенные трусики и нюхают их. Сомнительная страна для примера подражания.
Ага, как про ВАЗ так лучше 20 летний японец, а как про чаевые так "сомнительная страна для примера подражания". Лицемер.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я там ренее список обязанностей официанта выкладывал. Там кроме " только принести еду" есть еще много позиций, которые он обязан выполнять. Без чаевых.
Прекрасно, я же говорю - вы молодец, знаете обязанности всех профессий, теперь мы просто платим сервисный сбор обязательно. Спасибо Вам.
Я там ренее список обязанностей официанта выкладывал. Там кроме " только принести еду" есть еще много позиций, которые он обязан выполнять. Без чаевых.
Прекрасно, я же говорю - вы молодец, знаете обязанности всех профессий, теперь мы просто платим сервисный сбор обязательно. Спасибо Вам.
Вы сильно преувеличиваете мои заслуги в этом виде деятельности. Меня вообще бесплатно кормят. По блату.
Олигарх в прошлом, прошу заметить! Если это не его розовые грёзы, то, сдается мне, дядя разово где-то хапнул немножечко денег и пошел ими сорить так, чтобы ВЫГЛЯДЕТЬ "дорага-багато", тщетно пытаясь приобщиться к "высшему обществу". Шальные деньги, ожидаемо, быстро закончились и теперь он сидит ностальгирует о несбывшемся былом и учит всех, как именно в рестораны надо ходить.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Стимул делать хорошо свою работу - это зарплата. А не подачки.
Вот тут ты очень сильно заблуждаешься. Зарплата никогда не была и не является стимулом делать именно хорошо. Она может быть стимулом ходить на работу в определенное место. Она может быть причиной страха потерять это место (что может выражаться в стремлении не налажать в процессе, делать чуть лучше чем те "за забором" и т.п.). На короткое время она может стать причиной появления чувства признания заслуг работника. Но точно не делать работу "на совесть" или "с душой". Для этого другие стимулы есть, и они вообще не про деньги.
В этой же Японии массово скупают женские поношенные трусики и нюхают их. Сомнительная страна для примера подражания.
Ага, как про ВАЗ так лучше 20 летний японец, а как про чаевые так "сомнительная страна для примера подражания". Лицемер.
Ты гонишь. Где я такое писал? Я вообще на китайце 15 лет так-то катаюсь Меня с Японией вообще ничего не связывает. Даже суши не люблю. Хуйню написал - переделывай.
III. Должностные обязанности Для выполнения возложенных функций официант исполняет следующие обязанности:
3.2. По встрече и размещению гостей: встречает гостей у входа в зал с приветливой улыбкой; помогает гостям с верхней одеждой в гардеробе; предлагает выбор места в зале с учетом пожеланий гостей; помогает гостям занять места за столом; предоставляет меню и винную карту; знакомит с концепцией заведения и специальными предложениями; предлагает дополнительные услуги (детское кресло, плед и т.д.); создает комфортную и дружелюбную атмосферу; ведет учет свободных и занятых столов; координирует размещение гостей с администратором зала.
3.3. По приему заказов: консультирует гостей по ассортименту блюд и напитков; предлагает рекомендации по сочетаемости блюд и напитков; информирует о времени приготовления блюд; учитывает особые пожелания и диетические ограничения гостей; принимает заказы четко и без ошибок; использует технику активных продаж для увеличения среднего чека; предлагает дополнительные позиции и акционные блюда; уточняет степень прожарки мяса и другие особенности приготовления; повторяет заказ для подтверждения правильности; передает заказ на кухню и в бар в установленном порядке.
3.4. По сервировке стола и подаче блюд: выполняет сервировку стола согласно стандартам заведения; подает закуски, основные блюда, десерты в правильной последовательности; соблюдает технику безопасности при переноске блюд и напитков; использует подносы и сервировочные тележки для подачи; правильно расставляет блюда на столе с учетом удобства гостей; знает и применяет правила подачи различных видов блюд; своевременно убирает использованную посуду; меняет пепельницы и пополняет запасы на столе; следит за чистотой и порядком на своем участке; выполняет финальную сервировку перед подачей десерта.
3.5. По работе с напитками: знает ассортимент бара и винную карту; консультирует гостей по выбору напитков; правильно подает различные виды напитков; знает температуру подачи разных вин и напитков; открывает бутылки с вином по правилам этикета; предлагает дегустацию вина перед подачей; следит за своевременным пополнением напитков; знает рецепты коктейлей и особенности их подачи; предлагает алкогольные и безалкогольные напитки к блюдам; соблюдает правила работы с алкогольной продукцией.
3.6. По расчетам с гостями: предоставляет счет по первому требованию гостя; проверяет правильность расчета перед подачей счета; принимает оплату наличными, банковскими картами; знает правила работы с различными платежными системами; правильно оформляет кассовые документы; возвращает сдачу и приносит чек; информирует о возможности оставить чаевые; ведет учет полученных чаевых; составляет отчеты по закрытым счетам; сдает выручку в установленном порядке.
3.7. По работе с гостями: следит за удовлетворенностью гостей во время их пребывания; своевременно реагирует на просьбы и замечания; разрешает конфликтные ситуации в соответствии с инструкциями; предлагает комплименты от заведения в случае недовольства; собирает обратную связь от гостей; помнит предпочтения постоянных гостей; создает индивидуальный подход к каждому гостю; благодарит гостей за посещение при их уходе; приглашает посетить заведение снова; ведет базу постоянных клиентов.
Стимул делать хорошо свою работу - это зарплата. А не подачки.
Это когда зарплата хорошая. А не официантская.
Это очень легкая работа, не требующая образования даже. И оплачивается соответственно не как труд умного человека с образованием и навыками. Кто на что учился, как говорится.
Олигарх в прошлом, прошу заметить! Если это не его розовые грёзы, то, сдается мне, дядя разово где-то хапнул немножечко денег и пошел ими сорить так, чтобы ВЫГЛЯДЕТЬ "дорага-багато", тщетно пытаясь приобщиться к "высшему обществу". Шальные деньги, ожидаемо, быстро закончились и теперь он сидит ностальгирует о несбывшемся былом и учит всех, как именно в рестораны надо ходить.
Почти в точку. Был богат много лет назад. Но потом прогорел. Но традиции и отношение к чаевым остались. Если бы сейчас пошёл в ресторан - оставил бы снова. Так что соберись с мыслями - придумай ещё что-нибудь поумнее.
Как же народ у нас измельчал, смотрю. Был как-то на юбилее родителей в В.Новгороде. Всего каких-то 200 км от Питера, а какая разница...Поехали на такси с матушкой в ресторан и она по пути попросила водилу 100 метров от маршрута отклониться - цветы забрать. Так этот ебанько стал кричать, что это целых 12 рублей! И что он не повезёт категорически. Он даже не понял, что я ему хоть 500 руб. готов был заплатить за услугу, он просто не догадался ровно отреагировать. И я в ахуе сколько вас таких же "таксистов" тут. Удавиться за копейки готовых.
Но чаевые 10-15% ты ему, все же, оставил, раз это "принято"?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я могу заебенить ремонт в квартире, но мусор выносить не буду, это не моя работа Так же я не буду поднимать материалы вам в квартиру, я что, грузчик что ли?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
16 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 1 Скрытых Пользователей)
Меня с Японией вообще ничего не связывает. Даже суши не люблю. Хуйню написал - переделывай.
yaplakal.com