Из чего и как делают белорусскую сгущенку, источник tut.by 29 фото

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (12) « Первая ... 6 7 [8] 9 10 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Keyso
11.01.2013 - 22:26
2
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 1.02.11
Сообщений: 820
Молодцы беларусы! Нам бы такого батьку вместо уголовника...

Добавлено в 22:30
О сразу видно кто за Янычара голосовал и за стабильность - минусуют...
 
[^]
ksa777
11.01.2013 - 22:31
-1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 16.03.09
Сообщений: 4
... Молодец БАТЬКА !!!
 
[^]
alpato
11.01.2013 - 22:32
2
Статус: Offline


Пофигист

Регистрация: 26.07.10
Сообщений: 3127
Сгущёнка, молоко, творог - ещё не всё. Вот такие большие конфеты (есть и другие виды) я очень уважаю и всегда привожу из Минска большой пакет. Если начинаю их есть, то очень трудно оторваться.

Из чего и как делают белорусскую сгущенку
 
[^]
Hetzer
11.01.2013 - 22:36
1
Статус: Offline


No Pain ,No Game.

Регистрация: 23.09.08
Сообщений: 4021
Тушняк!Белоруский тушняк!Слеланый по ГОСТУ,еще старому,Советскому!Вкусняшка.Не то что Главпродуктовское дерьмо.
В лес с собой всегда беру.
 
[^]
Andrew327
11.01.2013 - 22:38
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.06.12
Сообщений: 1294
ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

Цитата

Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)
ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

А что не так? Жду срыва покровов.

Извиняюсь, долго разбирался как картинку вставить...

Это сообщение отредактировал Andrew327 - 11.01.2013 - 22:47

Из чего и как делают белорусскую сгущенку
 
[^]
shopesec
11.01.2013 - 22:41
1
Статус: Offline


дед Макакий

Регистрация: 8.12.09
Сообщений: 3072
Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)
ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

А что не так? Жду срыва покровов.

Добавлено в 22:49
Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)
Извиняюсь, долго разбирался как картинку вставить...

Ну и...? Нормальный состав, а что смущает?
 
[^]
frdl08
11.01.2013 - 22:56
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 4.04.12
Сообщений: 318
Цитата (KURAZUVA @ 11.01.2013 - 22:39)
ТС - директор завода? Говно полное - эта сгущенка, жидкая, невкусная.. не сравнить с СССР -ской.. это я вам как житель белоруссии говорю

Неа, ну совсем другой профиль у меня и сгущенка в холодильнике, кстати, то же Рогачевская... Посчитал нужным поделиться) кстати сгущенка стояла очень долго, после этого поста ее открыли с женой) дочка очень рада(4года) !!! Для нее это что то новое ...
 
[^]
Andrew327
11.01.2013 - 22:58
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.06.12
Сообщений: 1294
Цитата (shopesec @ 11.01.2013 - 23:41)
Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)
ну и кто там рассказывал про офигенно качественное белоруское пиво?

А что не так? Жду срыва покровов.

Добавлено в 22:49
Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:38)
Извиняюсь, долго разбирался как картинку вставить...

Ну и...? Нормальный состав, а что смущает?

краситель, сахар, дрожжи... а так вообщем-то ничего не смущает, типичный белоруский пивной напиток
 
[^]
Sevs
11.01.2013 - 22:59
1
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 18.10.08
Сообщений: 725
Эвоно как со сгущенкой, оказывается разная бывает. Просто я уже 12 лет не ел сгущенки. Раньше с кофе пил, а потом врачи сказали отказаться от кофе. Вот я 12 лет не пью кофе ну и соответственно сгущенку. К стати не страдаю.
 
[^]
Suburban2012
11.01.2013 - 23:00
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 24.10.12
Сообщений: 39
показалось? faceoff.gif

Из чего и как делают белорусскую сгущенку
 
[^]
frdl08
11.01.2013 - 23:00
-2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 4.04.12
Сообщений: 318
Цитата (Наблюдатель @ 11.01.2013 - 22:58)
Цитата (Ariston @ 11.01.2013 - 17:54)
Брал и белорусскую (Рогачев) и украинскую (Первомайск) разницы не заметил.  cranky.gif

Ты этого в таких темах не говори. У местной публики априори все Белорусское -вещь, все Украинское или Российское - г.... последнего сорта! lol.gif
Президент лучший, заводы и фабрики самые лучшие, дороги лучше чем в Европе, продукты самые лучшие, девки самые красивые ну и далее по списку.
Честно говоря реклама Беларуси немного утомила. У меня рождаются подозрения что такие материалы пишут в интернет прямо из их местного КГБ. rulez.gif

Может и правда там все оху...нно хорошо как говорят, но проверять мне лень, а верить на слово не хочется.

Тему конечно приплю_совал, исключительно из-за познания некоторого технологического процесса. Не более. Сгущенки ем мало, и в основном свою, украинскую. Просто покупаю там где написано "ДСТУ 4274:2003" и все. Никаких консервантов, ГМО и пальмовых масел... Кстати зашел на сайт своего местного Ичнянского молокозавода и там прочитал следующее:
ОАО «Ичнянский молочно-консервный комбинат» — постоянный участник наиболее рейтинговых международных конкурсов и выставок в России, Средней Азии, ОАЭ, ЮАР и других регионов. Принимая участие в мероприятиях высшего ранга, компания традиционно занимает призовые места.
Питьевое и сгущенное молоко производства ГК «Провиант» (это владельцы завода) были названы Продуктом Года на крупнейшей в России выставке продуктов питания World Food Moscow.
И никто обзора не сделает! Капиталисты проклятые!

Все верно! Не все у нас так хорошо как многие считают, но хоть чем то мы гордимся... А идет все к тому, что Ваши технологии развиваются просто быстрее, скоро все ждет и нас- будем есть сою, хвалить западные продукты и пить западное пиво( хотя я его и так стараюсь пить- наше Гамно имхо)...
 
[^]
shopesec
11.01.2013 - 23:10
1
Статус: Offline


дед Макакий

Регистрация: 8.12.09
Сообщений: 3072
Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:58)
краситель, сахар, дрожжи... а так вообщем-то ничего не смущает, типичный белоруский пивной напиток

Ну так это и сорт такой, "Бархатное", оно сладковато-горьковатое и темное. Краситель - жженый сахар, дрожжи -Вики в помощь. Причем срок хранения всего 3 месяца, в отличие от 6-9 месяцев у большинства российских сортов.

Вот собственно техпроцесс:
Цитата
Технология производства пива включает следующие основные этапы:
Подработка солода — проращивание зёрен злаков (чаще всего ячменя), сушка и очистка от ростков.
Затирание — солод размельчается и смешивается с водой. Смесь при этом приобретает сладковатый вкус.
Фильтрация затора — затор перекачивается в фильтр — чан, где происходит его разделение на неохмелённое сусло и дробину.
Кипячение сусла — сусло с добавлением хмеля, а также других ингредиентов, варится 1-2 часа.
Осветление сусла — сусло перекачивают в вихревую ванну (вирпул) для отделения нерастворимых остатков ячменя и хмеля.
Охлаждение и аэрация сусла — сусло перекачивается в бродильный резервуар.
Брожение — простейшие сахара, содержащиеся в сусле, при помощи дрожжей превращаются в спирт и углекислый газ.
Фильтрация — пиво фильтруется от остатков дрожжей.
Пастеризация — некоторые сорта пива подвергаются пастеризации — нагреванию до температуры порядка 68-72 °C, для увеличения срока хранения


Это сообщение отредактировал shopesec - 11.01.2013 - 23:13
 
[^]
zam17
11.01.2013 - 23:18
0
Статус: Offline


грустный клоун

Регистрация: 14.09.12
Сообщений: 4565
Купил как то сгущеночки. Нашей Российской. Отбило на прочь все желание. Попробую теперь белорусской. Может детство вспомню?
 
[^]
yurgen077
11.01.2013 - 23:20
-1
Статус: Offline


alikant

Регистрация: 29.07.10
Сообщений: 4450
Цитата (shopesec @ 12.01.2013 - 00:10)
Цитата (Andrew327 @ 11.01.2013 - 22:58)
краситель, сахар, дрожжи... а так вообщем-то ничего не смущает, типичный белоруский пивной напиток

Ну так это и сорт такой, "Бархатное", оно сладковато-горьковатое и темное. Краситель - жженый сахар, дрожжи -Вики в помощь. Причем срок хранения всего 3 месяца, в отличие от 6-9 месяцев у большинства российских сортов.

Вот собственно техпроцесс:
Цитата
Технология производства пива включает следующие основные этапы:
Подработка солода — проращивание зёрен злаков (чаще всего ячменя), сушка и очистка от ростков.
Затирание — солод размельчается и смешивается с водой. Смесь при этом приобретает сладковатый вкус.
Фильтрация затора — затор перекачивается в фильтр — чан, где происходит его разделение на неохмелённое сусло и дробину.
Кипячение сусла — сусло с добавлением хмеля, а также других ингредиентов, варится 1-2 часа.
Осветление сусла — сусло перекачивают в вихревую ванну (вирпул) для отделения нерастворимых остатков ячменя и хмеля.
Охлаждение и аэрация сусла — сусло перекачивается в бродильный резервуар.
Брожение — простейшие сахара, содержащиеся в сусле, при помощи дрожжей превращаются в спирт и углекислый газ.
Фильтрация — пиво фильтруется от остатков дрожжей.
Пастеризация — некоторые сорта пива подвергаются пастеризации — нагреванию до температуры порядка 68-72 °C, для увеличения срока хранения

Уговорил, хорошее пиво, только вкус хуевый.И вроде стоит всех дешевле, а все равно в просрочке...вот ведь суки какие не раскупают хорошее белорусское пиво. lol.gif
 
[^]
shopesec
11.01.2013 - 23:24
2
Статус: Offline


дед Макакий

Регистрация: 8.12.09
Сообщений: 3072
Цитата (yurgen077 @ 11.01.2013 - 23:20)
Уговорил, хорошее пиво, только вкус хуевый.И вроде стоит всех дешевле, а все равно в просрочке...вот ведь суки какие не раскупают хорошее белорусское пиво. lol.gif

Да нормальный там вкус, просто это дело сугубо индивидуальное. Кому и "Балтика" - пиво. Ну и с просрочкой - хз, я в Замкадье всегда более-менее свежее беру.
 
[^]
vintyra
11.01.2013 - 23:28
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 13.08.12
Сообщений: 7601
не ебите рекламкой мозг!гостовской сгущёнкой всегда была Смоленская!город Рудня!
 
[^]
Лис
11.01.2013 - 23:28
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.07.08
Сообщений: 2047
ММММ! За згущенку я "мальчишом плохишом" становлюсь.Все расскажу!!
 
[^]
jariv
11.01.2013 - 23:48
1
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 27.02.12
Сообщений: 194
Цитата (Bener @ 11.01.2013 - 17:07)

в Украине такой сгущенки к сожалению - нет

Не знаю как сейчас, но в пору моего детства, т.е. еще в эпоху СССР, очень вкусной мне казалась сгущенка Городокского VRR в Хмельницкой области. Интересно, работает ли сейчас этот комбинат? И выпускает ли сгущенку такую же по качеству. как и много лет назад, или тоже скатился до добавления в изначально классный продукт всякого рода загустителей да пальмовых масел с другой химией со вкусом, идентичным натуральному? Если скатился - очень жаль!
 
[^]
VZAGALI
11.01.2013 - 23:48
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 2.03.12
Сообщений: 49
Не спорю о качестве Белорусских продуктов! приходилось по бывать в Минске! +++++
 
[^]
tuesv
12.01.2013 - 00:05
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 26.03.11
Сообщений: 26
Был недавно пост про продукты из Польши во Львове...
Так вот что я скажу - лично мое мнение - хоть минусуйте, хоть баньте - все что мы сделали своими руками или заработали на него - самое вкусное.
То что привозят из-за бугра сейчас везде дело откатов. У нас (как в Украине, так так и в РФ) разгребают, реприватизируют и просто разбирают все и вся. и что было вкусное и что спортилось. Что отстояли - работает. что не отстояли под дачу или просто в вечную аренду вместе с живущими на той земле живыми людьми...
 
[^]
Michael3737
12.01.2013 - 00:36
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.03.11
Сообщений: 1596
Люблю сгущенку:)
 
[^]
asembler
12.01.2013 - 00:44
0
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 10.01.13
Сообщений: 22
Эххх приятно видеть, что где то еще не все просрали, и делается все по уму без химии. У нас в Киевских магазинах как посмотришь на состав згущенки так сразу желание отпадает)). Растительные жиры и прочие улучшающие удешевляющие добавки добавляют куда не лень!
 
[^]
Neo22
12.01.2013 - 00:55
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 31.07.10
Сообщений: 3616
Эх, как же я люблю сгущенку pray.gif
Но из всех, предпочитаю сгущенку саранского консервного завода cool.gif

Из чего и как делают белорусскую сгущенку
 
[^]
citik
12.01.2013 - 01:05
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 30.09.11
Сообщений: 282
хаха
специально пошёл и заглянул в закромы какая там стоит сгущенка...Рогачевская
всем добра
 
[^]
ramkinolog
12.01.2013 - 01:35
1
Статус: Offline


плюсомёт

Регистрация: 4.09.11
Сообщений: 332
Черт... аж слюнки потекли... а дома нет ни банки сгущенки...
Вот прям сейчас поеду в супермаркет за ней.

ТС, ты зверь. Представь как на меня будут продавцы смотреть??? Приехал в 3 ночи, купил пару банок сгущенки...
Ладно, хуле, отмажусь. Скажу что раз спиртное ночью не продают, приходится сгущенку лопать! cool.gif

Всем добра, пост посыпал весь укропом.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 90685
0 Пользователей:
Страницы: (12) « Первая ... 6 7 [8] 9 10 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх